Niin monia kysymyksiä edeltää keräysprosessi . Minkälaista viiniä minun pitäisi kerätä? Entä jos en pidä siitä, mistä kaikki muut tykkäävät? Kuinka paljon rahaa minun pitäisi käyttää? Mikä helvetti on a Coravin ?

Denise Clarke, omistaja / viininvalmistaja Plateau-viinitarha ja viinitila , ymmärtää.

'Voimme olla hukkua ja pelotella, koska luulemme, että emme tiedä tarpeeksi', hän sanoo. 'Sanon vain tämän: Tiedät mitä pidät, ja tiedät mitä et pidä. Pidä tämä mielessä, kun käydään läpi viiniä koskevaa oppimisprosessia. '

Tässä on budjetin mukaan järjestettyjä vinkkejä ja strategioita kaikentyyppisille keräilijöille ja harrastajille.

Getty

Budjetti: 200 dollaria

Tiedä mitä pidät

Se on niin yksinkertaista. Jokaisen tulisi oppia mieluummin ja kerätä sen mukaan.

Cassandra Schaeg, omistaja / operaattori Sip viiniä ja olutta , viinibaari Escondidossa, Kaliforniassa , kannustaa asiakkaita käymään viinitilassa, jos mahdollista, maistelemaan ja menemään sieltä. Pikaopas kotiviinikokoelman perustamiseen

'Ehdotan aina, että ihmiset aloittavat ensin paikallisen, koska he pystyvät tukemaan pienyrityksiä, ja sitten he voivat kokeilla nähdäksesi, kuinka heidän kitalaki sopii tiettyihin viineihin', hän sanoo.

Clarke sanoo, että on mahdollista testata kitalaesi jopa sosiaalisen etäisyyden aikakaudella virtuaalisten viininmaistajien kautta.

'Se on niin hauskaa, koska saat tarinan ja minulle viini kertoo tarinan', Clarke sanoo. 'Älä käytä 200 dollaria, ennen kuin olet ainakin käynyt eri paikoissa.'

Strategisoi varastosi

Kalliita viinijäähdyttimiä ei aina tarvita, etenkään aloittelijoille. Schaeg suosittelee viinitelineitä pimeässä, viileässä paikassa, kuten kaappi, joka pysyy 65–70 ° F: n välillä.

Varmista, että viini makaa kyljellään pitääkseen korkin märänä, jotta se ei hajoa ja menee improvisoituun uimaan.

Kerää tarkoituksella

Vaa'an 10000 dollarin puolella keräilijät etsivät usein kalliita pulloja, joiden arvo nousee. 200 dollarin puolella monet etsivät erilaista palkintoa: sentimentaalisuutta.

Courtney Quinn, puhuja, kouluttaja ja kirjailija Polku2Viini , ehdottaa keräämään viinejä, joilla on henkilökohtainen yhteys, kuten vuosikerta, joka koordinoi merkittävän elämän tapahtuman kanssa.

Hänelle tämä tapahtuma oli hänen 40. syntymäpäivä. Hän alkoi kerätä pulloja syntymävuodestaan ​​1980 lähtien ja avasi ne syntymäpäivänään jakamaan perheen kanssa.

'Vanhemmilleni oli erittäin merkittävää, että voin avata tämän ja puhua elämästäni viimeisten 40 vuoden aikana ja että sinulla on pullo syntymäpäivästäni', Quinn sanoo.

Getty

Budjetti: 2000 dollaria

Hanki laitteita

Seuraavalla viinin keräystasolla Schaeg ja Clarke suosittelevat investointeja laitteisiin, kuten a kaksoisviinijäähdytin , karahvi tai Coravin .

'Sanon aina ihmisille, jos he löytävät erittäin kallis pullon viiniä tai roiskuvat, että he ilmastavat viinin ja, jos pystyvät, hankkivat dekantterin', Schaeg sanoo.

Hän suosittelee myös Coravin-järjestelmää, työkalua, joka käyttää pientä neulaa viiniä korkin läpi lasiin. Tämä säilyttää viinin, joten siitä voi nauttia pidempään.

'Et todennäköisesti ole koskaan kuullut siitä ...'

Toki kuka tahansa voi ostaa kallis pullon Barolo , mutta Gattinara saattaa toimia yhtä hyvin ja maksaa vähemmän.

Robin Stark juoksee Starklandin kellarit , jossa hän tekee yhteistyötä keräilijöiden kanssa auttaakseen heitä investoimaan tuleviin ja arvokkaisiin viineihin. Jos pidät Viininpunainen , mutta ei ole varaa Burgundin hintoihin, tutustu viereisiin paikkoihin. Stark suosittelee Savigny-lès-Beaune, Fixin tai Beaujolais Cru .

Pysy erossa Napa ellet halua kuluttaa enemmän. Stark sanoo, että on vaikea saada hyvää viiniä Napasta alle 75 dollaria, mutta että on mahdollista saada hyvää viiniä Bordeaux'sta 30 dollaria.

'Tämä on likainen pieni salaisuus, jonka Kalifornia ei halua sinun tietävän', Stark sanoo. 'Jokainen viinimyyjä rakastaa tiedon jakamista, jos sitä vain pyydät.'

Getty

Budjetti: 10000 dollaria

Kohtele kokoelmasi sijoituksena

Aivan kuten välittäjät seuraavat osakemarkkinoita, viinin keräilijät seuraavat investointejaan. Quinn ehdottaa palveluita, kuten Liv-ex, että hinta- ja lähdeviinikaupat tai Berry Brothers & Rudd , joka valitsee ja pitää viinejä sinulle.

Tämä on taso aloittaa sijoittaminen suuriin nimiin. Schaeg suosittelee Napa Valley -viinien kaltaisia Opus One -viinitila ja Duckhornin viinitarhat .

7 viiniä varastointivihjeitä pitämään sinut ja pullot onnellisina

'Pohjimmiltaan he ovat näitä viinejä, joista kuulet nimen, ja heillä on tämä pitkäaikainen maine', Schaeg sanoo. 'Ne ovat viinejä, joista haluat tarttua kiinni ja jotka voidaan avata erityistilaisuuksia varten.'

Stark sanoo rakentavansa 90 dollarin pullon kokoelman, joka ikääntyy hyvin, erityisesti Burgundy.

'Osta se 100 dollaria ja sitten, kun juot sen kolme vuotta myöhemmin, se on 175 dollaria', hän sanoo. 'Burgundy on siistiä viiniä tällä hetkellä.'

Me Suositella:

• Viiniharrastaja 24 pullon kompressoriviinijäähdytin pystysuorassa pullotilassa
• EuroCave Premiere M -viinikellari

Nauti tarinasta

Ennen kaikkea Clarke sanoo, että kaikella viinillä on tarina. Jokainen elementti luo ainutlaatuisen maistelukokemuksen.

'Kun otat ensimmäisen siemauksen, otat tuon siemenen tutustuttavaksi kyseiseen viiniin ja sen tarinaan, mutta viinin pitäisi pakottaa sinut ottamaan toinen siema, jotta saat tarinan syvyyden', hän sanoo. ”Viini on pullotettua runoutta. Se todella on.'