Kun isännöidä kokoontumista (tai vietäessä ruokaa sellaiseen), suurin ongelma on yleensä se, kuinka paljon tehdään. Pitäisikö sinun tuplata resepti? Kolminkertaistaa? Entä jos et tiedä kuinka monta ihmistä siellä on? Katsos, se on jo ylivoimaista. Kokeile tätä juhlajuoma- ja alkupalalaskuria selvittääksesi, kuinka monta näistä tuotteista valmistetaan, mutta entä reseptit jauhelihalla? Hampurilaiset, huolimattomat juomat ja lihapullat ovat suosittuja ruokia suurelle ryhmälle. Näiden ohjeiden avulla voit selvittää, kuinka paljon jauhelihaa tarvitset henkilöä kohden.

Jason Donnelly

Huono Joes

Yleensä vaadimme 1 kiloa jauhelihaa 6 voileivän valmistamiseksi huolimattomissa joes-resepteissämme. Tämä vastaa 3 unssia jauhelihaa per voileipä. Riippuen sämpylän koosta ja siitä, kuinka lihaisesta pidät voileivästäsi, voit lisätä tai vähentää määrää unssilla tai kahdella tavalla. 3 unssin ohjeen mukaan osta tämä paljon jauhelihaa palvellaksesi yleisöäsi. Pyöristä varmuuden vuoksi lähimpään puntaan, jos haluat.

Hanki Slow Cooker Sloppy Joes -reseptimme

• 10 voileipää = 30 unssia tai hieman alle 2 kiloa jauhelihaa
• 15 voileipää = 45 unssia tai 2¾ puntaa jauhettua naudanlihaa
• 20 voileipää = 60 unssia tai 3¾ kiloa jauhettua naudanlihaa
• 25 voileipää = 75 unssia tai 4⅔ kiloa jauhettua naudanlihaa

Jason Donnelly

Hampurilaiset

Testikeittiömme käyttää 1–1½ kiloa jauhelihaa neljän hampurilaisen valmistukseen. Se on 4-6 unssia per hampurilainen. Tutustu parhaisiin grillattujen hampurilaisvinkkiemme ja käytä näitä ohjeita saadaksesi selville, kuinka paljon jauhelihaa hampurilaista kohden ostaa.

Hanki Whisky Barrel Burgers -resepti

• 10 hampurilaista = 40-60 unssia = 2½ - 3¾ kiloa jauhettua naudanlihaa
• 15 hampurilaista = 60-90 unssia = 3¾ - 5⅔ kiloa jauhelihaa
• 20 hampurilaista = 80-120 unssia = 5-7½ kiloa jauhettua naudanlihaa
• 25 hampurilaista = 100-150 unssia = 6¼ - 9⅓ kiloa jauhelihaa

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Lihapullat

Suoraan sanottuna tämä on vaikea määrittää. Kokit tekevät lihapullia melko eri kokoisia ja kuka syö vain yhden lihapullan?! Tämän vuoksi on vaikea tietää, kuinka monta lihapullia henkilöä kohden suunnitellaan. Useimmissa Test Kitchenin lihapullarsepteissa käytetään ½ - ½ unssia jauhettua lihaa (käytämme yleensä parin eri jauhelihan sekoitusta) lihapullia kohden. Olemme toki nähneet paljon suurempia lihapullia, mutta pitäen kiinni tavanomaisista määristämme (ja olettaen, että käytät kaikkea jauhelihaa), tässä ovat numerot.

Hanki lihapulliaperusreseptimme

• 30 lihapullia = 10-15 unssia = ⅔ - noin 1 kiloa jauhelihaa
• 40 lihapullia = 13-20 unssia = ⅞ - 1¼ kiloa jauhettua naudanlihaa
• 50 lihapullia = 16½-25 unssia = 1-1½ kiloa jauhettua naudanlihaa
• 60 lihapullia = 20-30 unssia = 1¼ - 2 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 70 lihapullia = 23-35 unssia = 1½ - 2¼ kiloa jauhettua naudanlihaa
• 80 lihapullia = 26-40 unssia = 1⅔ - 2½ kiloa jauhelihaa

Nämä ovat vain yleisiä ohjeita, joiden avulla voit määrittää, kuinka monta kiloa hampurilaista ruokkii yleisösi. Säädä tarpeen mukaan, mutta huomaa, että huolimattomien juomien, hampurilaisten ja lihapullien valmistukseen tarvittava määrä vaihtelee melkoisesti, jotta se palvelee samaa määrää ihmisiä.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä