Granaattiomena, jossa on paksu punainen kuori ja miniatyyri kruunu, on monimutkainen hedelmä. Siinä on satoja arilleja (pieniä syötäviä siemeniä, jotka on koteloitu mehukkaaseen, kirkkaanpunaiseen hedelmälihaan), jotka on erotettu rypäleiksi katkeralla kermanvärisellä kalvolla. Makeat siemenet ovat syötäviä.

Granaattiomenan siemeniä mainostetaan suojaavista antioksidanteistaan, ne ovat erinomainen C- ja K-vitamiinin lähde sekä hyvä ravintokuidun ja folaatin lähde. Käytä siemeniä jälkiruoissa, salaateissa ja muissa; juo granaattiomenamehua tai käytä sitä kastikkeissa tai kastikkeissa. Kyllä, granaattiomenan hedelmät näyttävät pelottavilta, mutta kun poistat granaattiomenan siemenet (alias arils), kotitekoisen granaattiomenamehun valmistaminen on helpompaa kuin uskotkaan. Lue testikeittiömme helppo vaiheittainen prosessi granaattiomenoiden mehun tekemiseen.

Peter Krumhardt

Kuinka mehuttaa granaattiomenia

Ennen granaattiomenan mehustamista on tärkeää huomata, että kirkkaanpunainen mehu voi tahrata. Muista puhdistaa työpinnat välittömästi lämpimällä saippuavedellä. Harkitse myös esiliinan tai työpaidan käyttöä, koska siemenet voivat olla sotkuisia.

Vaihe 1: Leikkaa granaattiomena ja poista siemenet

Peter Krumhardt

Leikkaa hedelmä pystysuunnassa puoliksi terävällä veitsellä ($ 16, Target). Leikkaa granaattiomenan puolikkaat varovasti pienemmiksi paloiksi. Laita granaattiomenapalat kulhoon kylmään veteen. Irrota siemenet jokaisesta osasta sormillasi veteen. Siemenet uppoavat pohjaan. Hävitä kuori ja kalvo, jotka jäävät kellumaan päälle.

11 tuoretta granaattiomenareseptiä, jotka parantavat mitä tahansa ateriaa

Vaihe 2: Valuta siemenet

Peter Krumhardt

Kaada vesi ja granaattiomenan siemenet läpi a hienosilmäinen seula (8 dollaria, Walmart ) siemenet sieppaamaan. (Yhdestä keskikokoisesta granaattiomenasta tulee noin ½ kupillista siemeniä.) Tässä vaiheessa voit syödä siemeniä käsistäsi tai käyttää niitä salaateissa (kuten tässä kaki-, veriappelsiini- ja granaattiomenasalaatti) tai jälkiruokien koristeluun (kuten granaattiomena) -Vadelmapatukat) ja juomat. Siirry seuraavaan vaiheeseen oppiaksesi parhaan tavan mehuttaa granaattiomena.

Testikeittiövinkki: Voit säilyttää siemeniä kannellisessa astiassa jääkaapissa useita päiviä tai pakastaa ne suljetussa pakasteastiassa enintään 1 vuoden ajan.

Vaihe 3: Muuta granaattiomenan siemenet mehuksi

Greg Scheidemann

Kotitekoisen granaattiomenamehun valmistaminen kestää vain minuutteja, kun olet kylvänyt granaattiomenan. Et tarvitse edes erityistä granaattiomenamehupuristinta tai granaattiomenamehupuristinta. Aseta valutetut siemenet tehosekoittimeen (200 dollaria, Target) tai monitoimikoneeseen ja sekoita tai käsittele, kunnes ne yhdistetään massaksi. Siirrä massa kulhon päälle asetettuun siivilään. Käytä lusikan selkää ja paina massaa vapauttaaksesi mehu alla olevaan kulhoon. (Tämä on sama prosessi, jota käyttäisit siemenettömien vadelmakastikkeiden valmistamiseen.)

Vaihe 4: Säädä makua ja nauti granaattiomenamehusta

Maista mehua. Jos se on tarpeeksi kypsä, se ei tarvitse makeutusainetta, ja voit alkaa hyödyntää herkullisia granaattiomenamehun etuja. Jos se tuntuu liian kirpeältä, lisää vähän vaahterasiirappia tai haluamaasi makeutusainetta, vain vähän kerrallaan, jotta saat täydellisen makeustason. Käytä tätä granaattiomenamehureseptiä sellaisenaan, juomana tai kastikkeiden (kuten tämä mehukas granaattiomenapaisti), salaattikastikkeiden, mehusekoitusten tai cocktailien ainesosana.

Granaattiomenoiden ostaminen ja säilyttäminen

Granaattiomenia on runsain syksystä tammikuuhun, joten ne ovat juhlava lomahedelmä. Valitse raskaat hedelmät, joissa on kirkas, virheetön kuori, ja säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa enintään 1 kuukausi tai jääkaapissa enintään 2 kuukautta. Voit myös ostaa vain granaattiomenan siemeniä, jotta kotitekoinen granaattiomenamehu on helpompi valmistaa.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä