Persiljan keräämisestä on hyvä tietää muutamia tärkeitä asioita, jotta saat kaiken irti tästä suositusta yrtistä. Mikäli sinä kasvattaa persiljaa konttipuutarhassa Tämä vaatimaton kasvi tuottaa maukkaita lehtiä keväästä syksyyn oikein korjattuna. Jos haluat saada enemmän irti litteälehtisistä (italialaisista) tai kiharoista persiljakasveistasi, alla olevat sadonkorjuuvinkit auttavat sinua poimimaan persiljaa tuoreuden huipulla ja rohkaisemaan kasvejasi tuottamaan entistä enemmän lehtiä suosikkiresepteihisi.

Milloin persiljaa korjataan

Se, kuinka pian persiljaa voidaan korjata, riippuu siitä, kasvatatko kasvit siemenistä vai taimitarhoista. Persiljatarha alkaa kypsyä nopeasti ja voidaan usein korjata kevyesti heti istutuksen jälkeen. Kuitenkin, siemenistä kasvatettu persilja vaatii enemmän kärsivällisyyttä, koska yleensä kestää noin 70–100 päivää kylvön jälkeen saavuttaa täysi kypsyys.

Tiedät, että persiljakasvisi ovat valmiita korjaamaan, kun ne ovat vähintään 6 tuumaa korkeita ja niiden lehdissä on vähintään kolme segmenttiä. Paras aika kerätä persiljaa on aikainen aamu ennen kuin aurinko paistaa korkealla. Tähän aikaan päivästä persiljan lehtien öljyt ovat tehokkaimpia, ja tuoreilla yrteillä on paras maku.

Yleensä persiljaa voidaan korjata keväästä syksyyn, mutta voit korjata persiljaa talvella, jos asut leutossa ilmastossa tai talvehtit yrttejä sisätiloissa ruukuissa . Vaikka persilja on teknisesti kaksivuotinen kasvi Useimmat puutarhurit kasvattavat persiljaa yksivuotisena, koska se pulpahtaa nopeasti toisena vuotenaan. Voit kuitenkin yleensä korjata toisen vuoden persiljaa onnistuneesti, jos poimit persiljan lehdet aikaisin vuonna ennen kasvin kukintaa.

Robert Cardillo

Vinkkejä persiljan korjuuseen

Kun persiljakasvit ovat tarpeeksi suuria korjattavaksi, leikkaa kokonainen persiljan varsi pois kasvin tyvestä terävillä keittiösaksilla tai yrtisaksilla. Vaikka persiljan varsien leikkaaminen maan tasolta voi tuntua pelottavalta, se on hyväksi kasville. Jos vain poistat persiljan lehdet ja pidät varret paikoillaan, varret eivät kasva uudelleen, mutta jos varret irrotetaan niiden tyvestä, kasvi kasvaa pensaammaksi ja tuottaa uusia lehtiä.

Jos persiljakasvit ovat pieniä, haluat ehkä leikata pois vain varren tai kaksi kerrallaan ja korjata kasvit uudelleen noin viikon kuluttua. Jos sinulla on kuitenkin suuri, vakiintunut persiljakasvi, voit korjata lisää varsia kiertämällä kasvin ulkopintaa ja keräämällä uloimmat varret ja lehdet. Kuten irtolehtiset salaatit, persilja tuottaa uudempia lehtiä kohti kasvin keskustaa, joten ulompien varsien poistaminen nuorentaa kasvin kasvua.

Kuinka monta vartta voit korjata yhdestä persiljakasvista kerralla, riippuu kasvin koosta, mutta älä koskaan poimi enempää kuin kolmasosaa kasvista kerrallaan . Ylikorjuu voi stressata persiljakasveja ja rajoittaa niiden kasvua.

Suurempia tuoreyrttisatoja varten kasvata useita persiljakasveja yhdessä ja poimi jokaisesta kasvista muutama varsi viikoittain. Näin saat kaiken resepteihin tarvitsemasi tuoreen persiljan ja kasveille jää runsaasti aikaa toipua sadonkorjuujen välillä.

Kuinka säilyttää tuoretta persiljaa

Persiljan maku on voimakkain tuoreena, joten käytä persiljaa mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen. Jos kuitenkin haluat säilyttää persiljaa muutaman päivän jääkaapissa, laita leikatut persiljavarret puhtaaseen lasiin, jossa on vähän vettä. aivan kuin leikkokukat . Tällä tavalla säilytettynä persiljan tulee kestää jääkaapissa n 7-10 päivää , mutta haluat vaihtaa veden päivittäin, jotta yrtit pysyvät tuoreina.

Pidempään säilytykseen kuivaa persilja kuivaajassa tai uunissa ja säilytä se ilmatiiviissä astiassa ruokakomerossasi. Persilja voidaan myös ripustaa kuivumaan suoralta auringonvalolta, mutta yrtit menettävät todennäköisemmin värinsä hitaammin kuivuvilla menetelmillä.

Toinen vaihtoehto on hienontaa persilja ja pakastaa se jääpala-alustalla veden kanssa. Pakastettu persilja säilyy pakastimessa noin vuoden.

4 nerokasta temppua yrttien säilyttämiseen, jotta ne pysyvät tuoreina pidempään

Usein Kysytyt Kysymykset

• Pitäisikö minun antaa persiljan kukkia?

  Jos haluat persiljasi tuottavan siemeniä, anna kasvien kukkia. Jos et kuitenkaan halua, että persilja kylväisi itsestään, kuolee kukat ennen kuin ne siemenivät.

• Onko parempi kuivata vai pakastaa persilja?

  Se riippuu siitä, kuinka haluat käyttää persiljaa. Kuivattu persilja säilyy tuoreena kahdesta kolmeen vuotta, kun taas pakastettu persilja säilyy noin vuoden. Pakastettua persiljaa on helppo sekoittaa resepteihin ruoanlaitossa, mutta kuiva persilja sopii paremmin salaattikastikkeiden maustamiseen ja ruokien päälle ripottelemiseen koristeeksi.

• Kestääkö persilja kovan pakkasen?

  Ei. Vaikka persilja on suhteellisen kylmänkestävä yrtti ja kestää kevyitä pakkasia, persiljan varret ja lehdet vahingoittuvat kovassa pakkasessa. Tästä syystä persiljan sadonkorjuu tai kasvien siirtäminen sisätiloihin syksyllä ennen lämpötilan laskemista on hyvä idea.

  
  

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä