Jäädytetyt viinilohkot ovat kuumia. Ne ovat houkutteleva vaihtoehto sangrialle tai viininpuristimelle, ja ne ovat yllättävän virkistäviä ja säilyttävät viinin luonteen samalla kun lisäävät ja korostavat sen houkuttelevia hedelmiä. Janoiden sammuttaminen, ei vaahdottaminen, viinilohkot ovat täydellinen tapa viinin ystäville hemmotella makunsa tänä kesänä loungessa uima-altaan äärellä tai rentoutuen kannella.

Kaikkein houkuttelevimmat viinilohkot alkavat yleensä kuivalla, mutta hedelmäisellä valkoisella tai punaisella viinillä. (Joitakin älykkäitä valintoja ovat Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Rioja tai Merlot.) Lisää hedelmämehun ja / tai tuoreiden hedelmien yhdistelmä, sekoita tasaiseksi ja pakasta haluttuun koostumukseen. (Viinissä oleva alkoholi estää seoksen jäädyttämästä täysin kiinteää ainetta). Saadaksesi tasaisemman ja nopeamman tuloksen, kaada sekoitettu seos sähkökäyttöiseen jäätelökoneeseen ja käsittele, kunnes se on likainen. Tarjoile värikkäissä akryylisäiliöissä tai Margarita-lasissa.

Vaikka vieraasi ovat epäilemättä täysin tyytyväisiä siemaillakseen viiniä itsestään, voit myös palvella heitä ruoan kanssa. Kokeile seuraavia reseptejä ja ruokapareja tai luo omat keittosi. Joko niin, nämä juomat todistavat, että viiniä ei aina tarvitse ottaa vakavasti tai että sitä on annettava asianmukaisissa astioissa, jotta se olisi herkullista.

Reseptit:

• Zingy: 1 pullo Uusi-Seelanti Sauvignon Blanc 1 voi pakastaa limeade-tiivistettä 1 kuppi karpalomehua.
  Ruokaparit: sirut ja salsa-grillattu katkarapu Caesar-salaatti New England simpukkakeitto.
• Trooppinen: 1 pullo vaakamatonta Chardonnay 6 oz. mangonektari (etsi Jumexin tai muun tuotemerkin tölkit) 1 kuppi ananasmehua.
  Ruokaparit: Grillattua katkarapuvartaaa, ananassalsa-cheddarjuustofondue-hedelmiä ja juustolokeroa.
• Jammy: 1 pullo Kalifornian tai Australian Merlotia 1 kuppi granaattiomenamehua (POM tai jokin muu merkki) 1 pint karhunvatukkaa.
  Ruokaparit: grillatut kylkiluun ja silmänpihvit, joissa on bleu-juustoa, kypsytettyä tonnikalan antipasto-lautasta.
  Kelly Magyarics on viinikirjailija ja kouluttaja DC: n metroalueella. Kelly on tavoitettavissa hänen verkkosivustonsa kautta www.trywine.net .