Kotitekoinen piirakka on aina varmasti upea jälkiruoka, eikä sen tarvitse olla monimutkaista. Vain viidellä helpolla vaiheella voit tehdä oman kotitekoinen piirakka tyhjästä, lisää oma täytettä ja paista. Käyttöoppaamme opettaa sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää piirakan valmistamisesta ja leipomisesta, mutta jos etsit tarkempaa tietoa, kuten missä lämpötilassa omenapiirakka paistaa tai kuinka kauan mustikkapiirakkaa paistaa, on parasta valita yksi resepti ja seurata niitä ohjeita.

Vaihe 1: Tee Piecrust

Päätä ensin, minkä tyyppisen piirakan haluat tehdä - se riippuu ainakin osittain siitä, mitä haluat täytteen olevan. Esimerkiksi useimmille kurpitsa- ja pekaanipähkinäpiirakkaille haluat oppia tekemään yksikuorinen piirakka . Useimmille hedelmäpiirakoille, kuten omena- ja kirsikkapiirakkaille, kannattaa kuitenkin tehdä kaksinkertainen kuori. Kun olet valinnut reseptisi, noudata näitä ohjeita menestyäksesi:

• Leikkaa jauhoseokseen leivonnaiset tehosekoittimella. Neulo seosta, kunnes palat ovat pienten herneiden kokoisia.
• Ripottele jauhoseoksen päälle jääkylmää vettä 1 ruokalusikallinen kerrallaan. Sekoita varovasti haarukalla. Työnnä kulhon toiselle puolelle.
• Toista kunnes kaikki jauhoseos on tasaisesti kostutettu. Kun jauhot on kostutettu, paina taikina käsin varovasti ja muotoile palloksi.

Vaihe 2: Kauli piecrust ja siirrä se piirakkalevylle

Monille uusille leipureille voi olla hieman hankalaa siirtää piirakka lautaselle repimättä, venyttämättä tai rikkomatta sitä. Mutta jos noudatat näitä ohjeita, kaikki menee hyvin:

• Kauli taikina jauhotetulla alustalla jauhotetulla kaulimella keskeltä reunaan. Muodosta 12 tuuman ympyrä, jonka paksuus on tasainen, käyttämällä kaulimella kevyitä, tasaisia ​​vetoja.
• Kääri piirakka kaulin ympärille siirtääksesi piirakkalevylle.
• Pidä kaulinta piirakkalevyn päällä ja rullaa piirakka auki piirakkalevyn toiselta puolelta.
• Nosta piirakka piirakkalevyyn venyttämättä sitä.
• Paina piirakka kevyesti piirakkalevyn pohjalle ja reunoille.

Vaihe 3: Muotoile reunat

Voit halutessasi oppia antamaan piecrustille erityistä reunaa tai voit pitää asian yksinkertaisena:

• Leikkaa ylimääräinen taikina keittiösaksilla tai pienellä veitsellä 1/2 tuumaa piirakkalevyn reunan yli.
• Rakenna piirakan kuoren reunaa taittamalla ylimääräinen 1/2 tuumaa taikinaa alle niin, että se on tasaisesti piirakkalevyn reunan kanssa.
• Purista reuna (antaa sille uurrettu muoto) asettamalla sormi piecrustin sisäreunaa vasten. Paina toisen kätesi peukaloa ja etusormea ​​sormesi ympärillä olevaa kuorta. Jatka piirakkalevyn koko kehän ympäri.

Vaihe 4: Lisää täyte ja paista

Nyt tulee hauska osa – täytteen valmistaminen ja piirakan leipominen! Voit muuttaa piirakostasi herkullisen omenapiirakkareseptin tai supermehukkaan marjapiirakan. Noudata vain näitä ohjeita:

• Sekoita piirakan täyte reseptin mukaan. Kaada täyte paistamattomaan piirakkaan – muista, että jotkin reseptit vaativat piirakan paistamista ennen sen täyttämistä, joten muista tarkistaa reseptisi ennen täytteen lisäämistä.
• Esilämmitä uuni, jotta piirakka paistuu tasaisesti. Yliruskeamisen estämiseksi peitä piirakan reuna foliolla ja muotoile folio löyhästi piirakan reunan päälle.
• Siirrä piirakka varovasti uuniin varoen läikyttämästä nestemäistä täytettä kuoren reunan yli (jos se on yksikuorinen piirakka).
• Mietitkö, kuinka kauan paistat piirakkaa tai mihin lämpötilaan esilämmität uunisi? On aina parasta seurata reseptiäsi tarkasti, koska eri piirakkatäytteillä voi olla eri paistoajat ja -lämpötilat (voit yleensä laskea lämpötilan olevan 350–375 °F). Poista folio ja paista 20-25 minuuttia lisää tai ohjeen mukaan.

Vaihe 5: Testaa valmius

Yksi tärkeimmistä osista kotitekoisen piirakan tekemisessä on sen testaaminen, kun se tulee uunista ja varmistaa, että se on valmis (emmekä tarkoita makutestausta). Eri piirakoille on erilaisia ​​testejä, joten noudata näitä ohjeita, kun piirakka tulee uunista:

• Kerma- ja vaniljakastikepiirakat ovat valmiita, kun keskeltä työnnetty veitsi tulee puhtaana ulos.
• Hedelmäpiirakkaat ovat valmiita, kun täyte on kuplivaa ja pintakuori kullanruskea.
• Jäähdytä piirakka ritilällä. Joitakin piirakoita, kuten vaniljakastike- ja kermapiirakkaa, on säilytettävä jääkaapissa. Muut piirakkareseptit tarjoillaan parhaiten lämpiminä, joten muista noudattaa reseptisi tarjoiluaja säilytysohjeet.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä