New York City

Fung Tu

22 Orchard St.
212,219,8785

Kuvittele Chinatown-kahvilaa, jossa on ranskalainen pesula-sukutaulu (jos tuolit ovat vähemmän mukavia), ja saat illallisen Fung Tuissa. Jonathan Wu työskenteli kuuluisan kokin Thomas Kellerin luona, ennen kuin hän avasi tämän innovatiivisen amerikkalais-kiinalaisen paikan, jossa Lower East Side tapaa Chinatownin. Älykkäitä fuusioruokia, kuten sianlihan vatsa-muna-sämpylöitä tai chow-hauskoja nuudeleita chorizolla, voidaan yhdistää Itävallan, Elsassin ja muiden maiden viinien kanssa.

Kuva kohteliaasti Les Clos

San Francisco

Clos

234 Townsend St.
415.795.1422

Tämän pienen koko päivän ajan järjestetyn viinibaarin ja bistrin SoMa-alueella omistaa huippuluokan Saisonin toimitusjohtaja / sommelier Mark Bright. Hän johtaa myös viininvälitystä ja hyödyntää laajaa kokoelmaa, joka suosii Burgundiaa. Jopa länsirannikon valinnat ovat Pinot Noir -orientoituneita leivonnaisen, juuston ja pienen maisteluvalikon mukana Kalifornian innoittamana muunnelmana klassikoista ranskalaisesta sipulikeitosta profiteroleihin. Ravintola tarjoaa myös vaikuttavan teen ja kahvin.

Kuva: The Fat Ham

Philadelphia

Rasvainen kinkku

3131 Walnut St.
215.735.1914

Pienessä tilassa lähellä 30th Streetin asemaa Kevin Sbragan tiimistä on tulossa poikkeuksellinen grilli ja muita etelän klassikoita, mukaan lukien niin kutsuttu Amerikan paras maissijaipä, tilauksesta paistettu tasso ja melassivoin kanssa. Viinit ovat hienoja, mutta tutustu Bourbonilla painaviin cocktaileihin. Gooey-jälkiruoat tulevat pieniin Mason-purkkeihin, täydellinen, jos joudut kiirehtimään junalle.

Kuva: Parker Pie Company

West Glover, Vermont

Parker Pie Company

161 County Road
802.525.3366

Tämä pizzeria, joka sijaitsee maan tavarakaupan takaosassa, seuraa kulttia luovien piirakoidensa, käsityöläisten oluiden (mukana paikallinen panimo, Hill Farmstead, jolla on kansallinen seuraaja) ja pienen mutta erinomaisen viinilistan kanssa. Green Mountain -pizza, jonka päällä oli omenoita, paikallista Cheddaria, pekonia, pinaattia ja muuta, auttoi sijoittamaan paikan kartalle. Se on jatkuvasti täynnä paikallisia, ruokamatkailijoita ja läheisen leipä- ja nukketeatterin näyttelijöitä.

Vuoden 2016 parhaat tutkanalaiset ruokakaupungit

Kuva: pöytä, aasi ja keppi

Chicago

Pöytä, aasi ja keppi

2728 West Armitage Ave.
773 486 8525

Harrastajat kuvailevat tämän pienen ravintolan, joka houkuttelee joukon eurooppalaisia ​​ex-patsaita, tunnelmaksi, joka tuntuu saksalaiselta Weinstubelta - lämmin ja matala avain. Sisustus on kuitenkin vaatimattomampi kuin ruoka- ja juomaohjelma. Täältä löydät laadukkaita cocktaileja ja yksinkertaisia ​​saksalaisia ​​punaisia, kuten Spätburgunder, synkronoituna ruoan kanssa. Alpine-valikon kohokohtia ovat ankanmaksa-mousse, jossa on hasselpähkinöitä ja kauden hedelmiä, tarjoillaan kuuman, kotitekoisen ruispatongin kanssa.

Kuva: El Carajo

Miami

Vittu

2465 SW 17th Ave.
305.856.2424

Huoltoasema ei ole sellainen, josta voisit odottaa löytävänsä upean viinibaarin, mutta tämä on tunnettu siitä, että lasillisella on yli 50 viiniä, joka päivitetään kuukausittain. Tapas sisältää boqueroneja ja sardiineja sekä älykkäitä käänteitä, kuten Caesarin salaatti chorizolla. Viinimyymälä on avoinna ympäri vuorokauden, vain jos tarvitset Tempranilloa paikan päällä olevan leipomon kanssa aamukokittosi kanssa.

Makuhermot / Kuva: Facebook

Hollywood

Bistron makuhermot

6221 Franklin Ave.
323 871 2026
Tämä kahvila on kaukana pahasta polusta, joka sijaitsee Sunset Boulevardin yläpuolella grungy strip -kauppakeskuksessa, mutta sisällä tuntuu pariisilaiselta boiteelta. Ja myös ruoanlaitto näyttää ja maistuu kuin Uusi Pariisi, taiteellisilla sävellyksillä, jotka esittävät paikallisia ja kausiluonteisia ainesosia 38 dollarin prix fixe -valikossa. Valitse luonnollinen viini pyörivästä valikoimasta seinältä, ei luettelosta.

Kuva: Cafe Momentum

Dallas

Cafe Momentum

1510 Pacific Ave.
214.303.1234

'Syödä. Juoda. Vaihda elämää. ' on iskulause tälle kunnianhimoiselle ravintolalle, jossa työskentelee väkivallattomia nuorisorikollisia. He työskentelevät kolmen ammattikokin valvonnassa, jotka tuovat vakavia pilkkuja kokemuksesta kaupungin ja sen ulkopuolella sijaitsevista huippukeittiöistä. Päivittäisiin erikoisuuksiin voi sisältyä sekä paistettua kanaa että herkullisia ruokia, kuten katkarapuja ja muroja. Viiniä myydään pullolla pienillä hinnankorotuksilla vähittäismyyntihinnoista, enintään 80 dollaria.

Toutant / Kuva: KC Kratt

Buffalo, New York

Kaikki

437 Ellicott St.
716.342.2901
Tämä on yksi kuumimmista ravintoloista, joka houkuttelee ruokailijoita aiemmin autioon keskustaan. Louisianasta syntyperäinen James Roberts tarjoaa upeita eteläisiä suosikkeja, mukaan lukien New Orleansin arvoinen muffuletta, viikon grilli ja päivän hiljainen pentu. Cocktailit ovat tietysti alueellisesti sopivia, ja hyvä valikoima on valmistettu ruisista. Teollisuusalue ei tunne Cajunia eikä Rust Beltia - vain kuljettaa.

Bollywood Theatre PDX / Kuva: Alan Shortall

Portland, Oregon

Bollywood-teatteri PDX

3010 SE-divisioona
503,477,6699

Troy MacLarty, Chez Panisse -aluna, joka on intohimoinen Intian makuun, avasi äskettäin kahvilan toisen sijainnin. Seinälle heijastetut Bollywood-elokuvat, sisäpihan istuimet ja pieni intialainen ruokakauppa ovat lisämukavuuksia. Valikossa korostetaan katuruokaa ja thalisia, jotka kaikki tarjoillaan metallilevyillä. Tarjolla on myös päivittäisiä viinitarjouksia, hyviä oluita Kingfisherin ulkopuolella (napauta täällä) ja intialainen ottaa klassisia cocktaileja. Harrastajat rave sianlihan vindaloo ja punajuuret kookos kastikkeella.