Siellä on kiitospäivä ja sitten ystävänpäivä - ystävien keskuudessa tapahtuva kalkkuna-illallinen, joka sisältää viiniä, ruokaa ja perheen hauskaa. Se on näyttelijän, mallin ja viihdyttäjän Molly Simsin suosikki, joka ruokkii isäntänsä (samoin kuin uuden äidin ja kirjailijan) olemista Verkkosivusto .

'Kasvoin etelässä, joten viihde ja ruoanlaitto perheelle ja ystäville on veressäni', hän sanoo. 'On hauskaa puhaltaa uutta elämää suosikki-loma-perinteisiin.'

Viiniharrastaja napautti Southern belle -työkalua saadaksesi vinkkejä siitä, miten luoda luovasti kalkkuna-asia lähimmille ystävillesi ennen kiitospäivää, sen jälkeen tai sen aikana.

Luo ruokia ystävien mielessä

”Hyvä ystäväni on kasvissyöjä, ja kun hän tulee Friendgivingiin, olen aina varma, että hänellä on kasvisvaihtoehtoja! Suosikkiruokiamme ovat bataatti-kookospähkinäpekanipähkinäni tai hunaja-paahdettu porkkana- ja quinoasalaatti ”, Sims sanoo.

Pidä viinien pariliitos yksinkertaisena

'Pidä kiinni kahdesta kolmeen ruokaystävällistä viiniä pöydälle asettamisen sijaan keskittymällä tiettyihin viinipareihin.'

Ole luova jäämien kanssa

'Haluan isännöidä rentoa, perheen tyyliin järjestettävää Friendsgivingia heti kiitospäivän jälkeen ja palvella kalkkijäämää mausteisella karpalosalaatilla - se on minun pyörii perinteisessä katkottua.'

Ajattele lintua pidemmälle

”Kasvoin etelässä, joten viihde ja ruoanlaitto perheelle ja ystäville on veressäni. On hauskaa puhaltaa uutta elämää suosikkilomaperinteisiin. Yksikään eteläinen tyttö ei voi nauttia lomista ilman hanhenperunaa. ' Sims vetää kaikki pysäkit perustamalla perunamuusibaarin. Esittele suosikkikastikkeet, kuten ruohosipuli, silputtu juusto, pekoni, hapan kerma ja parsakaali, ja anna vieraiden mennä kaupunkiin.

Loma-ystävällinen kaataa

'Ei ole parempaa tuoksua kuin lämmin, mausteinen erä glögiä, joka täyttää huoneen', Sims sanoo. Hänen reseptinsä vaatii Robert Mondavi Pinot Noirin Woodbridgen, jonka hän kaataa myös illallisen kanssa.

Ota lapset mukaan

Sims ehdottaa, että luodaan lomateemainen lasten metsästys. 'Pienet lapset hakevat lomateemaisia ​​esineitä täyttääkseen runsaudensarvi', hän sanoo. Samaan aikaan vanhemmat lapset voivat auttaa pöydän asettamisessa ja jälkiruokien pakkaamisessa.

Mollyn valettu viini

1 kardemumma
1 muskottipähkinä
3 maustepippurisarvetta, kokonaiset
3 neilikkaa, kokonaiset
1 vaniljapapu, leikkaa keskusta
1 laakerinlehti
1 kanelitanko
1 tähtianis, koko
1 pullo kuivaa punaviiniä (Sims käyttää Robert Mondavi Pinot Noirin Woodbridgeä)
¼ kuppi sinistä agave-siirappia
Appelsiinikuori koristeeksi

Aseta mausteet pussiin tai teesiivilään. Kaada viinipullo isoon kattilaan ja lisää pussi ja agaavisiirappi. Kuumenna se matalaan kiehumispisteeseen ja vähennä sitten kiehuvaksi 5 minuutin ajan. Tarjoile glögi lasikupissa tai teekupissa ja koristele kierteellä appelsiinikuorta ja kanelitankoa.

Hunaja-paahdettua porkkanaa ja quinoa-salaattia

1 kuppi quinoa, huuhdellaan hyvin hienosilmäisessä seulassa
¼ kuppi oliiviöljyä, plus lisää leivinpaperin päällystämiseen
2 rkl omenasiideriä
2 rkl hunajaa
Suola ja mustapippuri
3 keskikokoista porkkanaa (noin ½ kiloa) kuorittu, viipaloitu ohuesti viistoon
1 rkl omenaviinietikkaa
2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
1 rkl tuoretta sitruunamehua
½ kuppi marinoitua punajuurta, leikattu tulitikuksi
2 rkl karkeasti hienonnettua tuoretta tilliä
1 pään voisalaatti, lehdet revitty tai muutama kourallinen tuoretta rucolaa (valinnainen)
4 unssia tuoretta mozzarellaa, leikattu kuutioiksi (valinnainen)

Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Kypsennä quinoa pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes tarjous. Nahkaa se haarukalla ja siirrä se suureen kulhoon, anna jäähtyä.

Peitä suuri reunustettu leivinlevy kevyesti oliiviöljyllä. Vatkaa siideri ja hunaja suuressa kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää porkkanat ja nakata päällykseen. Siirrä porkkanat valmistetulle leivinlevylle levittämällä yhdeksi kerrokseksi ja paista noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa omenasiiderietikka, sitruunankuori ja sitruunamehu pienessä kulhossa. Vatkaa vähitellen öljykuppi, kunnes se sekoittuu. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Lisää punajuuret, tilli, porkkanat ja puolet vinaigretistä quinoaan heittämällä päällyste. Jos haluat, tarjoile quinoa salaatin päällä mozzarellakuutioilla. Tarjoilee 4.