Viale dei Cipressi tarjoaa unohtumattoman matkan niille, jotka kulkevat sen polkua pitkin. Noin kolmen meripeninkulman pituudelta - 2000 pylväspuuta kummallakin puolella varovasti aaltoilevaa tietä - sanotaan olevan maailman pisin sypressillä vuorattu tie.

Tie vie reitin Toscanan rannikon yli hohtavasta Tyrrhenanmerestä mäkiseen harjaan ja viipaloi eräiden maailman arvostetuimpien viinitarhojen läpi matkan varrella. Strada provinciale alkaa kahdeksankulmasta San Guidon kappelista rannalla ja päättyy sisämaahan keskiaikaisen Castello di Bolgherin porttien kohdalta.

Viale dei Cipressi edustaa kulttuurista, historiallista ja ympäristöllistä jatkumoa, jolla koko alue mitataan. Mutta hengellisessä mielessä tämä loistava käytävä johtaa italialaisen viinin Shangri-La-viiniin.
Kolme neljäsosaa oikealla olevalla Viale dei Cipressi -kadulla on 42 hehtaarin suuruinen Sassicaian viinitarha, joka on nimetty monien kivien (italialaisena sassi) mukaan, joka pippuraa sen soramaista maaperää. Tämä viinitarha antaa nimensä viinille, joka täyttää Italian enologisen lupauksen valtavan määrän.

'Olemme kaikki Sassicaian lapsia', kertoo viinitarha Michele Satta, jonka samannimisen kartanon tuotanto on Cabernet Sauvignon, Syrah ja Sangiovese. 'Se on inspiraatio kaikille Italian viineille menneisyydessä, nykyisyydessä ja tulevaisuudessa.'

Tämä inspiraatio ajaa Toscanan rannikon käynnissä olevaa jännittävää työtä. Aikaisemmin tunnettu super-Toscanan syntymäpaikkana - passé catch-all-nimi ikonisille viineille, jotka on valmistettu vanhentuneiden italialaisten Denominazione di Origine Controllata (DOC) - ja Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) -säännösten ulkopuolella - Toscanan rannikolla on nyt vilkasta uutta sukupolvea. uraauurtavia viinitarhureita.

Juurettomista konseptiviinistä (kuten sumea super-Toscanan luokka) alueen viininviljelijät harjoittavat nyt viinejä maantieteellisen alkuperänsä mukaisesti, joka on verrattavissa Toscanan suurimpiin nimityksiin: Brunello di Montalcino, Chianti Classico ja Vino Nobile di Montepulciano.

Painopiste on selvästi kääntynyt alueen, alueen, alueen hyväksi.

120 meripeninkulman rannikolla, joka ulottuu Livornon satamakaupungista postikortin täydelliseen kukkulan kaupunkiin Capalbioon, asuu kuusi viinialueita sekä Elban saari. Jokaisella on ainutlaatuiset ilmastolliset ja geologiset olosuhteet, rypälelajikkeet ja yksittäiset viinit.

Bolgheri
Ribot oli monien mukaan kaikkien aikojen suurin kilpahevonen. Ison-Britannian kasvatettu, italialaisesti koulutettu “vuosisadan hevonen” oli voittamaton 16 kilpailussa 1950-luvun puolivälissä, ja sen omisti Mario Incisa della Rocchetta, joka on tarinainen Marchesi Incisa -perhe.

Panostamalla lisää onnistumisia Mario loi Cabernet Sauvignon -perustaisen Sassicaian vuonna 1968 (ensimmäinen kaupallisesti julkaistu vuosikerta) Bordeaux'n leikkisästi kilpailevana työntönä.

Siitä lähtien Bolgherissa on tapahtunut radikaaleja muutoksia. Sassicaian jatkuvasta menestyksestä huolimatta alue on käytännössä vastasyntynyt.

Vuonna 1985 oli vain kuusi tuottajaa, jotka - kuten Ribot - menestyivät menestyksekkäästi yksittäisinä tuotemerkeinä. Vasta kun tuottajat omaksuvat alueen käsitteen, joka on yhdistetty yhden Bolgheri-identiteetin taakse, alue saavutti voittavan askeleensa.

Nykyään sen luettelossa on sellaisia ​​tunnettuja nimiä kuin Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamacco) ja Frescobaldin omistama Ornellaia. .

Vähemmän tunnettuja huomionarvoisia nimiä ovat Giovanni Chiappini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 ja Podere Sapaio.

'Bolgheri on uskomaton joukkue, joka koostuu Italian viininvalmistuseliitistä', sanoo Federico Zileri Dal Verme Castello di Bolgherista.

Zileri Dal Verme on Consorzio di Tutela Bolgheri DOC: n puheenjohtaja, joka edustaa 38 viinitilaa, joiden osuus on 89% 2915 hehtaarin tuotantoalueesta. Noin 45% nimityksestä istutetaan Cabernet Sauvignoniin, kun taas 25% on Merlot ja loput Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese ja valkoiset viinirypäleet.

'Huolellisten valintojemme ansiosta valitsimme alueellemme parhaimmat rypäleet, Bolgheri ilmentää todella italialaista viini-identiteettiä', Zileri Dal Verme sanoo. 'Se on enemmän kuin italia, se on italissimo.'

DOC-sääntöjen muutokset, jotka tulivat voimaan vuoden 2012 vuosikymmenen aikana, vahvistivat Vermentinon prosenttiosuuksia ja laskivat Sauvignon Blancin ja Trebbianon sallittuja määriä Bolgheri Biancossa.

Bolgheri Rosso ja Bolgheri Rosso Superiore voivat nyt olla 100% Cabernet Sauvignonia, Merlotia tai Cabernet Francia tai sekoituksia viininvalmistajan mielestä. Ne voivat myös sisältää jopa 50% Sangiovese tai Syrah. Vuonna 1994 perustettu Bolgheri Sassicaia pysyy muuttumattomana, 80% Cabernet Sauvignonissa.

Alueella asuu virstanpylväs Indicazione Geografica Tipica (IGT) -viinit, kuten Masseto, Paleo ja Redigaffi, jotka heijastavat Bolgheri-identiteettinsä, vaikka tuottajat kieltäytyvätkin käyttämästä nimitystä etiketissä.
Se, että erotuomiot ovat jonkin verran naamioituja, aiheuttaa hämmennystä monille kuluttajille, etenkin niille, joilla on huono käsitys Bolgherin sijainnista ja mitä se edustaa.

'Meidän tehtävämme on luoda Bolgheri-tuotemerkki, joka nousee yli kaiken muun', sanoo Zileri Dal Verme.

Bolgherin viinimiehet eivät enää halua, että heidän katsotaan tekevän super-toscanalaisia, eikä heitä pidetä Bordeaux'n innoittamien viinien tuottajina, vaikka niin monet alueen viinirypäleet ovat ranskalaisia.

'Viinirypäleet ovat luonnollisesti syntyneitä matkailijoita, ja nämä lajikkeet löysivät kodin Bolgherista', Satta sanoo. ”Mutta viiniä ei tehdä pelkästään rypälelajikkeista. Sen tekee ihminen ja alue. Kun lisäät nämä tekijät yhteen, saat taika, joka meillä on täällä. '

Kukaan ei usko tätä enemmän kuin Tenuta San Guidon ja sen legendaarisen Sassicaian omistaja Nicolò Incisa della Rocchetta (Marion poika).

'Muistan takaisin aikaan, jolloin täällä viljeltiin vain persikoita ja mansikoita', hän sanoo. 'Mutta laatu oli niin hyvä, voit sanoa, että tämä maa oli tarkoitettu suurelle maataloudelle.'

Ainutlaatuinen maantiede erottaa Bolgherin. Alkuperäiskansat puhuvat auringonvalon sijasta kirkkaudesta.

Läheisen Tyrrhenanmeren ansiosta päivänvalo heijastuu vedestä samalla tavalla kuin valkoinen sateenvarjo diffundoi valoa studiokuvauksessa. Koska korkeus nousee niin vähitellen - merenpinnasta lempeään 300 metriin -, hehkuva kirkkaus pesee koko alueen.

Rannikolla on kuumia kesäpäiviä ja viileitä öitä, ja tämä lämpötilan lasku auttaa säilyttämään viinien aromaattisen tuoreuden. Viinillä on myös kasviperäistä laatua, joka muistuttaa luonnonvaraisia ​​pensaita tai macchiaa, jotka peittävät ympäröivät kukkulat.

Montescudaio
Tämä pieni nimitys Pisan maakunnassa Bolgherin pohjoispuolella sisältää vain kymmenkunta tuottajaa. He tekevät punaisia ​​Sangiovesesta ja joitain kansainvälisiä rypäleitä ja valkoisia Trebbianosta, Malvasiasta ja Vermentinosta.

Merkittäviä tuottajia ovat Ferrari Iris & Figli ja Marchesi Ginori Lisci.

Val di Cornia
Val di Cornia sijaitsee Bolgherista etelään Maremman yläosassa, ja se on suhteellisen hämärä nimitys, joka tekee valkoisia, rosato- ja punaviinit samoista lajikkeista kuin naapurit. Suvereto-osa-alue näyttää mielenkiintoisia tuloksia.

Massa Marittiman Monteregio
Hieman Grossetosta pohjoiseen, pohjoisessa Maremmassa, Monteregio di Massa Marittima on yksi mielenkiintoisimmista rypäleiden viljelyalueista Italiassa. Suuret viinitarhapaketit, mäet ja koskemattomat maisemat ovat herättäneet joukon ulkopuolisia sijoittajia.

Rocca di Frassinello, Paolo Panerain ja Rothschild-perheen Lafite-haaran yhteisyritys, tarjoaa arkkitehti Renzo Pianon suunnitteleman maamerkin viinitilan, jossa on punainen torni, joka vertaa viinitarhoja. Valtava kellarihuone on muotoiltu kuin amfiteatteri.

Zuta-perheen äskettäin avaaman Tenuta Rocca di Montemassin palveluksessa työskentelee Bordeaux'n yliopiston professori Denis Dubourdieu konsulttina. Frassinello ja Montemassi valmistavat onnistuneita sekoitettuja ja moniviljeltyjä punaviinejä.

Erityisen vaikuttava on biodynaamisen viininvalmistajan Lorenzo Zoninin työ. Hänen Podere San Cristoforossaan keskitytään Sangioveseen, Petit Verdotiin ja Syrahiin.

Morellino di Scansano
Toinen jännittävä alue on Scansanon alue Grosseton eteläpuolella. Vaikka Morellino di Scansano (joka sisältää vähintään 85% Sangiovese) nauttii vilkkaasta kansainvälisestä menestyksestä, monet viininvalmistajat ovat tulossa tänne, koska se on osoittautunut ihanteelliseksi Cabernet Sauvignonille, Merlotille, Alicantelle ja muille vastaavasti vankoille lajikkeille.

Kun malaria on ollut täynnä ja suoinen, suuri osa eteläisestä Maremmasta on tyhjennetty ja hyödynnetty hedelmällisenä viljelysmaana. Alue on turistien suhteellisen tutkimatta, ja sen asukkailla on kiivaasti itsenäinen henki. Kukkuvat kukkulat avautuvat rannikkopanoraamoille ja kukkulan laella sijaitseviin kaupunkeihin, jotka eivät ole muuttuneet keskiajalta - kuten Scansanon viehättävä kylä

Yksi läpimurto nimi on Terenzi, joka valmistaa hienoa Morellinoa ja lupaavaa Sangiovese-Syrah-sekoitusta nimeltä Bramaluce. Jacopo Biondi Santi viljelee kaunista Castello di Montepò -omistusta, jota kehystävät linnoitetut valleet. Muita suosikkeja ovat Moris Farms, Fattoria di Magliano ja aina innovatiivinen Fattoria Le Pupille.

Myös muiden alueiden viinimiehet ovat sijoittaneet tähän. Ainakin kolme on Chianti Classicosta: Rocca delle Macìen Tenuta Campomaccione, Mazzein 170 hehtaarin Tenuta Belguardo ja Cecchin Val delle Rose, joka ostettiin vuonna 1996.

Soave-kotoisin oleva Francesco Bolla johtaa nyt Poggio Verranoa, ja Valpolicellan Tommasi-perhe on sijoittanut Poggio al Tufoon Saturnian lähellä.

Capalbio
Tämä pieni merenrantakohde sijaitsee Toscanan ja Lazion rajalla. Siinä on kourallinen viinitiloja, kuten Monteverro, uusi projekti, joka näyttää upeita tuloksia Chardonnayn, Cabernet Sauvignonin, Merlotin ja Petit Verdotin kanssa.

---

Suosituimmat toscanalaiset löydöt

Toscanan rannikkoalueella asuu kaksi hienoa Italian aia-viiniä (Sassicaia ja Ornellaia), jotka edustavat laadun huippua. Näistä viineistä on tullut kotitalouden nimiä maailmanlaajuisesti. Tässä on 10 muuta upeaa viiniä Toscanan rannikolta, jotka eivät ole vielä niin kuuluisia (mutta ansaitsevat ehdottomasti huomionne).

100 Giovanni Chiappini 2009 Guado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). Shepherd Company. Kellarin valinta.
abv: viisitoista% Hinta: 65 dollaria

95 Monteverro 2009 Toscana. Apina viinit. Kellarin valinta.
abv: 14,5% Hinta: 175 dollaria

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Toscana). Vias Tuonti. Kellarin valinta.
abv: 13,5% Hinta: 120 dollaria

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). Lyra-viini.
abv: 14,5% Hinta: 80 dollaria

94 Tenuta Argentiera 2009 Argentiera (Bolgheri Superiore). David Vincent -valinta. Kellarin valinta.
abv: 14,5% Hinta: 60 dollaria

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Toscana). Pieni Vineyards LLC.
abv: 14% Hinta: 80 dollaria

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Toscanan Maremma). Planet Wine US & Peter Warren Selections. Kellarin valinta.
abv: 13,5% Hinta: 39 dollaria

93 Pianalin kartano 2008 Coronato (Bolgheri). Wilson Daniels Ltd. Toimittajan valinta.
abv: 14% Hinta: 40 dollaria

91 Michele Satta 2010 Giovin Re Viognier (Toscana). Banville & Jones -viinikauppiaat.
abv: 14% Hinta: 50 dollaria

90 Terenzi 2009 Reserve (Morellino di Scansano). Vintners Estate Suora tuonti.
abv: 14,5% Hinta: NA

Ensiarvoiset viinit

Yleinen väärinkäsitys on, että Toscanan rannikko on tarkoitettu vain syvälle taskuihin keräilijöille. Totta, Italian korkein hyllypulloiden pitoisuus löytyy Bolgherista. Mutta rannikolla on myös arvovalintoja, joskus samasta kartanosta. Tenuta San Guidolla on Sassicaia (230 dollaria) ja Le Difeseellä (30 dollaria) Marchesi Antinorilla on Guado al Tasso (100 dollaria) ja Il Bruciato (30 dollaria).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. Domaine Select Wine Estates. Toimittajan valinta.
abv: 14% Hinta: 30 dollaria

92 Bolgherin linna 2010 Varvàra (Bolgheri). Täydellinen juomaratkaisu. E tarkkailijoiden valinta.
abv: 14% Hinta: 29 dollaria

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Toscana). Winebow. Toimittajan valinta.
abv: 14% Hinta: 25 dollaria

91 Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna (Monteregio di Massa Marittima). Zonin USA. Toimittajan valinta.
abv: 14% Hinta: 25 dollaria

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Toscana). Earth Winery Direct -sivustolta. Paras osto.
abv: 14,5% Hinta: 15 dollaria

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Toscana). Aveniù Brands, Inc. Toimittajan valinta.
abv: 14% Hinta: 20 dollaria

90 Suberli 2010 Morellino di Scansano. Michael Skurnik -viinit. Toimittajan valinta.
abv: 13,5% Hinta: 17 dollaria

88 Carpineto 2011 Valcolomba Vermentino (Maremma Toscana). Apina viinit. Toimittajan valinta.
abv: 12,5% Hinta: 15 dollaria

88 Giorgio Meletti Cavallari 2011 Valkoinen (Bolgheri). Specialty Wine Co
abv: 13,5% Hinta: 14 dollaria

88 Sassotondo 2011 Tuforosso (Maremma) . Villa Italia. Paras osto.
abv: 14% Hinta: 12 dollaria

Valkoiset ja Rosato-viinit

Vaikka Toscanan rannikko tunnetaan parhaiten punaviinistä, valkoiset paranevat tasaisesti. Joillakin Italian koskemattomimmilla rannoilla, parhaalla kalastuksella ja herkullisilla meren antimilla valkoiset sopivat luonnollisesti maisemaan.
Vermentino on yleisimmin istutettu rypäle näissä osissa, mutta kasvatetaan myös kansainvälisiä lajikkeita, kuten Sauvignon Blanc, Viognier ja Chardonnay.

Vermentino valmistaa raikkaita, kuivia viinejä, joissa on sitrushedelmien ja kuivatun heinän ripaus, jotka sopivat täydellisesti paistettujen calamarin, raakojen meren antimien, höyrytettyjen simpukoiden tai risotto alla pescatora -tuotteen kanssa. Pienet prosenttiosuudet Sauvignon Blancista tai Viognierista lisätään joskus ilmeikkäiden aromaattisten ominaisuuksiensa vuoksi.

Viognierin puhtaat ilmaisut ovat viimeisin asia, ja näille trendikkäille viineille annetaan usein vähän tammen ikääntymistä ylimääräisen rikkauden aikaansaamiseksi.

Jos valkoviini on suhteellisen uusi ilmiö, rosato on yksi alueen vanhimmista. Ensimmäinen Toscanan rannikosta tullut kaupallisesti menestyvä viini oli epäilemättä Antinorin Rosé di Bolgheri, joka oli suosittu 1970-luvulla. Nykyään rosatoita valmistetaan monista rypälelajikkeista, jotka ulottuvat Sangiovesesta Syrahiin.

---

Viisi suosituinta nähtävyyttä Maremmassa

Aiemmin Toscanan vähän tutkittu kulma, Maremma houkuttelee nyt joukoittain paikallisia ja turisteja. Tämä maaseudun paratiisi on suunnilleen Rhode Islandin kokoinen, ja se ulottuu Toscanan rannikolle Pisasta Lazion laudan eteläpuolelle. Sen lisäksi, että Maremma-vierailijat havaitsevat joitain paikallisia i Butteri -nimisiä ratsastajia - tunnetusti amerikkalaisen cowboyn eurooppalaiseksi kollegaksi - Maremman vierailijat kastavat varpaansa kaikkeen Capalbion hiekkarannoista Saturnian kuumiin lähteisiin. Tässä on viisi tärkeintä nähtävyyttä tässä pakollisessa kaupungissa.

1. Capalbio: Postikortilla täydellinen kukkulan laella sijaitseva Capalbio tarjoaa koskemattomat hiekkarannat ja tähtiravintoloita. Perinteinen lomakohde Rooman vasemmistolaiselle älymystölle, varaa aikaisin pöytä yhden osan taidegalleriasta, kaksiosaisesta paikallisesta hipsteriravintolasta, Il Frantoiosta (www.frantoiocapalbio.com).

2. Saturnia: Muinaisessa mytologiassa sanotaan, että Saturnus-jumala oli niin raivoissaan ihmisten väkivaltaisissa mielialoissa, että hän laukaisi maapallon raivoissaan raivoissaan. Lakon oletettiin johtaneen Saturnian kuumiin lähteisiin, joissa kävijät kastelevat 98,6 ° F: n kivennäisvettä, joka virtaa maankuoresta 160 gallonalla minuutissa.

3. Sovana: Sovanan keskiaikainen kaupunki vapauttaa sisäisen arkeologin. Pakkaa piknik ja kävele pakollisten etruskien hautojen ja raunioiden läpi (etruskit olivat Keski-Italian alkuperäiskansoja, jotka antoivat nimensä Toscanaksi tunnetulle suuremmalle alueelle), jotka ovat peräisin 3. vuosisadalta eKr.

4. Pitigliano: Pitigliano on kokonaan veistetty pehmeästä Tufa-kivestä Toscanan kauneimmista kaupungeista. Itse asiassa se on yksi valokuvatuimmista. Kaupungin keskusta tunnetaan nimellä 'pieni Jerusalem', koska tällä Maremman alueella asui aikoinaan yksi Italian vanhimmista juutalaisyhteisöistä.

5. Uccellina-puisto: Yksi Etelä-Euroopan koskemattomimmista luonnonsuojelualueista sijaitseva kansallispuisto tarjoaa upeita merimaisemia ja loputtomia kilometrejä vaellusreittejä. Paras tapa vierailla on hevosella. Ilmoittaudu opastetulle kierrokselle Alberese .