Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Cocktail-Reseptit,

Mansikka-booli pakkaa boolin

Mikä on onnistuneen työpäivän juhlan salaisuus? Maukkaita liberaatioita. Tänä vuonna mausta asioita viimeisessä kesävierasessasi vaihtamalla allekirjoitussangriasi erdbeerbowlella - saksalaisella viininvalmistuksella, joka on valmistettu mansikoista, valkoviinistä, kuohuviinistä, sitruunasta ja sokerista.



Erittäin muodikas Saksassa 1950- ja 1960-luvuilla, juoma on elvyttämässä kodin viihdyttämistä. Sen luomisen sanotaan innoittaneen toukokuun viini (tunnetaan myös nimellä Maiwein tai Waldmeisterbowle), vuosisatoja vanha saksalainen juoma, joka on valmistettu valkoviinistä, sektistä ja makeasta puusta. Sana, bowle, lainattiin englanninkielisestä 'kulhosta', koska booli oli suosittu 1700-luvun englantilaisten aatelistojen keskuudessa.

Vaikka juoma valmistetaan tyypillisesti mansikoilla (saksaksi erdbeer), voit valita muut hedelmät, kuten vadelmat, aprikoosit, ananakset, persikat tai vesimeloni. Saksassa boolissa käytetyt valkoviinit vaihtelevat alueittain. Franconiassa, Baijerin viinialueella, Silvaner ja Müller-Thurgau ovat viinit. Saksan eteläisimmällä viinialueella, Badenissa, lähellä Heidelbergiä ja Freiburgia, Pinot Blanc (Weissburgunder) ja Pinot Gris (Grauburgunder) ovat suosittuja erdbeerbowle-muunnelmia.

'Viinin valinta riippuu käyttämistäsi hedelmistä', sanoo Ernst Büscher Saksan viinilaitoksesta. ”Jos haluat mieluummin makean, käytä makeaa roséa tai valkoviiniä, jotta tarvitset vähemmän sokeria. Käytä Rieslingistä valmistettua sektiä, jolla on hedelmäinen happamuus, ja kulho saa ihastuttavan raikkaan. '



½ kupillista sokeria
8 kuppia mansikoita, kuoritut ja puolittuneet
1 sitruuna, puolittunut
1 (750 ml) pullo valkoviiniä
1 (750 ml) pullo kuohuviiniä
Sitruuna verbena tai sitruunamelissa koristeeksi

Ripottele sokeria mansikoille kulhoon. Mehu sitruuna mansikoiden päälle ja kuori sitruuna lisäämällä puolet kuoresta kulhoon. Sekoita kevyesti, peitä ja aseta jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Poista mansikat ja aseta ne suurempaan lävistysastiaan. Laske mansikka mehu. Kaada kulhoon vain tarpeeksi valkoviiniä mansikoiden peittämiseksi ja säilytä sitten jääkaapissa vielä 2 tuntia. Lisää mansikka mehu, kuohuviini ja loput valkoviinistä ennen tarjoilua kulhoon. Koristele sitruunaverballa tai sitruunamelissalla. Antaa 20 5 unssin annosta.