Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

12 Kalifornian punaviiniä, täydellinen grillaamiseen

Lämmin sää ja kesäviikonlopput tarkoittavat, että on aika sytyttää takapihan grilli. Onko porkkana-hot dogeja tai pippurihampurilaiset ovat valikossa, ostoslistallasi tulisi olla upea pullo punaviiniä Kaliforniasta.



Tämä luettelo Kaliforniassa punaiset sekoitukset sisältävät kaikki isot lyöjät: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah ja Merlot. Jokainen näistä pulloista sopii täydellisesti pitkään, laiskalle illalliselle tähtien alla, ja jokaisella on jotain pöydällesi.

Neljä hampurilaista voittamaan grillikaudella

Morgan 2018 G 17 Syrah (Santa Lucia Highlands) 25 dollaria, 94 pistettä . Vilkas tuoksu mustasta vadelmahillosta ranskalaisella paahtoleivällä, tummalla hibiskilla, tervalla ja laventelilla näkyy pullotuksen viileässä ilmastossa, joka sisältää 3% Grenache ja Tempranillo. Maku on elinvoimainen pippurin, laventelin ja lila-aromilla, joka on asetettu rikkaamman mustan vadelman ja mustan luumun taustalle. –Matt Kettmann

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Petite Sirah (Mendocino) 22 dollaria, 93 pistettä . Sileä ja hienostunut, tämä viini osoittaa hienoa kiillotusta ja joustavuutta huolimatta kiinteistä tanniineista, jotka tulevat lajikkeen mukana. Mustikan ja karhunvatukan tiheät maut korostavat vaniljaa ja kanelia kevyesti, kun taas kermainen suutunne rauhoittaa kitalaen makua. Paras vuoteen 2029 mennessä. Toimittajan valinta . –Jim Gordon



Blue Rock 2017 Baby Blue Red (Sonoma County) 29 dollaria, 93 pistettä . Tämä mehukas viini on sekoitus 47% Cabernet Sauvignonia ja 28% Merlotia, pienemmillä määrillä Petit Verdotia, Syrahia, Malbecia ja Cabernet Francia. Tarttuvat, nuorekas tanniinit antavat rakenteen ja pituuden integroidun tammen, rikkaan mustikan ja mansikan sävyille. Toimittajan valinta. –Virginia Boone

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 26 dollaria, 93 pistettä . Tämä viini tuottaa runsaasti Paso Robles -rikkautta kohtuulliseen hintaan alkaen rehevistä mustan kirsikan, karamellin ja mokkavoiteen aromeista. Maku alkaa pehmeältä ja kutsuvalta, enemmän kirsikkaa ja karamellia, sitten kiinteytyy tiukemmilla tanniineilla ja tunkeutuvalla happamuudella. Toimittajan valinta. –M.K.

Valravn 2018 Pinot Noir (Sonoman piirikunta) 24 dollaria, 92 pistettä . Tämä on korkeavärinen, maanläheinen ja kuvioitu viini, joka ylittää hintansa, tarjoten monimutkaista aasialaista maustetta, mustaa teetä ja sokeroitua kirsikkaa ja vadelmaa. Tanniinit ovat pehmeitä ja hyvin integroituja, samoin kuin tammi, mikä antaa runsaasti tilaa vivahteille ja tyylikkäälle rauhallisuudelle. Toimittajan valinta. –V.B.

Krooniset kellarit 2018 -sarja Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 dollaria, 91 pistettä . Mansikan ja poikamehun aromit kohtaavat savustettua naudanlihaa, violettia ja tervaa tämän pullotuksen nenässä, joka sisältää 11% Syrahia. Hiili- ja tervamakut on harjattu tyylikkäimmillä violetti-kukka- ja mustaluumu-sävyillä tasapainoisessa kitalaessa. Paras osto. –M.K.

Mettler Family Vineyards 2016 Epicenter Old Vine Zinfandel (Lodi) 25 dollaria, 91 pistettä . Ylellinen mutta tasapainoinen tammi-hahmo tuo tämän täyteläinen viini houkuttelevat leivonta-maustearomit, samettiset tanniinit ja kylläisyyden tunteen, joka parantaa tumman mustikan ja karhunvatukka hedelmiä sen ytimessä. Paras vuoteen 2026 mennessä. –J.G.

Napa Cellars 2017 Merlot (Napa Valley) 25 dollaria, 91 pistettä . Tämä on räjähtävä tarjous mehevää mustaa kirsikkaa ja kolaa, joka löytää tasapainon ja selkärangan strukturoidulla keskipalalla. Se päättyy vihjeillä neilikka, setri ja paahdettu tammi, joka viipyy. –V.B.

Girard 2017 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 30 dollaria, 90 pistettä . Tämä on hinnaltaan erinomainen viini, runsas, täyteläinen ja hyvin integroitu viini, joka tarjoaa voimakkaita punaherukoita, sitrushedelmiä ja ruusua. Mehukas, jäsennelty ja houkutteleva, siinä on runsaasti tammea ja tanniinia vastustamaan hedelmiä. Toimittajan valinta. –V.B.

Decoy 2017 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) 25 dollaria, 90 pistettä . Maukkaita punaisia ​​hedelmiä täydentää mausteinen tammi tässä lähestyttävässä viinissä. Mehukas keskipaletti tarjoaa rakenteen, runsaan sileyden ja kestävän lämpimän mausteen. Toimittajan valinta. –V.B.

Parducci 2018 Small Lot Pinot Noir (Mendocino County) 15 dollaria, 90 pistettä . Suuri happamuus ja pirteät kirsikka- ja vadelma-aromit sytyttävät tämän tasapainoisen ja täyteläinen viini. Kevyet, mutta kiinteät tanniinit lisäävät suun tuntumaa ja pitävät vaikutelman raikkaana viimeistelyn läpi. Paras osto. –J.G.

McManis 2018 Estate Grown -sertifioitu kestävä merlot (Lodi) 10 dollaria, 88 pistettä . Savun ja salvian aromit sulautuvat kirsikka- ja puun savun makuihin, jotta saadaan suolainen yhdistelmä tähän keskipitkään tai täyteliseen viiniin. Se näyttää hyvältä tasapainolta ja kevyiltä tanniineilta, joten se on loistava valinta juomiseen proteiinipitoisten elintarvikkeiden kanssa. Paras osto . –J.G.