Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Kalifornian Matkaopas,

Tutustu Santa Cruz -vuoriin, missä maa kohtaa merta

Sauringonvalon kimput lävistävät yhtäkkiä sumussa. Redwood-metsät tarttuvat 3800 jalan korkeisiin rinteisiin. Ridgetopsista näkymät kääntyvät siniseltä Tyynenmeren alueelta lännessä kasvavaan Piilaaksoon itään. Selkeimpinä päivinä tarkkailijat saattavat havaita San Franciscon ja sen kuohuvan lahden torni pohjoisessa.



Lisää piilotettuja glenssejä ja niittyjä, villikissoja ja kojootteja, hopeanhohtoisia puroja, jotka sietävät rotkoja, ja luonnonkasveja, jotka kukkivat voimakkaiden talvesateiden jälkeen. Asukkaat vaihtelevat metsässä piilotetuissa jurteissa asuvista eksentrikoista hippeihin, jotka eivät ole koskaan lähteneet kuusikymmentäluvuista, huipputeknologisiin moguleihin, jotka on asetettu satunnaiseen megakartanoon.

Ja viinin kannalta kunnioita viinitarhoja, jotka kasvattavat Kalifornian parhaita viinejä.


Rannikko pitkin

Santa Cruz -vuoret vievät 100 mailia rannikkoalueita, jotka ulottuvat San Franciscon eteläpuolelta alas San Mateon ja Santa Cruzin läänien läpi. Ne lopulta päättyvät Salinas-laaksoon, jossa Santa Lucian vuoret valloittavat.



Alueen viinintuotanto on peräisin 1800-luvulta, jonka aloittivat samat fransiskaanilähetyssaarnaajat, jotka kehittivät viininviljelyä kaikkialla Kaliforniassa ja antoivat nimensä Santa Cruzille - ”Pyhälle Ristille”. Perinne jatkui 1800-luvun lopulla, kun jesuiitat perustivat toimintansa Noviciate Winery Los Gatosissa, joka on kuuluisa makeasta, väkevöitystä mustasta Muscat-jälkiruokaviinistä. Vanhassa, nyt kunnostetussa viinitilarakennuksessa on tunnettu Testarossa-tuotemerkki.


Santa Cruzin kopio

Rikas historia, uusi lupaus

1900-luvun alussa yksi Kalifornian suurimmista viineistä tuli Paul Massonilta vuonna 1936, jonka osti brändi Martin Ray , jonka Cabernet Sauvignons ja Pinot Noirs osoittivat alueen lupauksen. Vuonna 1960 käynnistettiin Ridge Vineyard Edelleen vahvana - toi Santa Cruz -vuoret viinimaailman huomion kohteeksi.

Ridgen vahvuus oli Cabernet Sauvignon, ja erityisesti heidän Monte Bello Vineyard -pullotus. Viinitarha sijaitsee vuorien lämpimämmällä itäpuolella, jossa Cabernet kukoistaa. Läntiset rinteet, viileämmät ja vaimentimet, tarjoavat luonnollisen kodin tiheille, ikäkelpoisille Pinot Noirille. Chardonnay, tuo viinikameleoni, kukoistaa kaikkialla.

Ridgein lisäksi Santa Cruz Mountains -vuoriston parhaista viinitiloista on Sulje LaChance , Kathryn Kennedy , Thomas Fogarty , Eden-vuori ja Byington . Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, on Bonny Doon, jonka omistaja Randall Grahm oli Rhône-lajikkeiden varhainen puolestapuhuja Kaliforniassa, ja on edelleen tähän päivään asti yksi valtion värikkäimmistä ja legendaarisimmista viininvalmistajista.

Paikallisessa viinitilayhdistyksessä on noin 70 jäsentä, mutta monet ovat hyvin pieniä takapihan viinitarhabrändejä, jotka harvoin, jos koskaan näkevät julkisia markkinoita. Vaikka Santa Cruz -vuoret ovat yksi Kalifornian suurimmista nimityksistä, todellinen viinitarhan pinta-ala on niukka. Istutuksia on rajoitettu saman esikaupungin takia, joka pyyhki pois Santa Claran laakson hedelmä- ja pähkinätarhat - alueen, jota nyt kutsutaan Piilaaksoksi.


Ranta-tunnelma

Santa Cruz on myös läänin nimi sekä merenrantakaupunki, joka sijaitsee Kalifornian yliopiston kampuksella. Santa Cruz sijaitsee 60 mailia San Franciscosta etelään, ja sillä on maine vaihtoehtoisista elämäntavoista, joita ajoittain katkaisee paikalliset poliittiset turfitaistelut. Rantakadulla ja rantanähtävyyksillä kaupunki houkuttelee satoja tuhansia kävijöitä, etenkin kesällä. Ainutlaatuisen eteläisen altistumisensa ansiosta kaupunki kutsuu yhdeksi Pohjois-Kalifornian rannikon lämpimimmistä paikoista. Matkailijoille on välttämätöntä Surf City Vintners, jossa tusina paikallista viinitilaa on muuttanut varastotilan suosituksi kohteeksi.

Kaupunki kokee ravintolan elpymisen. Pakkauksen johtaja: Lalli Silk Road-Etelä-Aasian innoittamana Soif-viinibaarilla, hieno Kalifornian fuusiovalikko ja La Posta, joka tarjoaa perinteistä italialaista ruokaa.