210 E.Pääkatu
Los Gatos, Kalifornia
408.354.7700 diodeka.com

Kreikkalainen keittiö on Dio Dekan tunnusmerkki Hotel Los Gatosissa, jossa ravintolan seitsemän kumppania on ylpeitä Kreikan ja Välimeren runsauden edistämisestä. Kokki / kumppani Salvatore Calisi hankkii kausiluonteisia ainesosia kreikkalaisten päätuotteiden, kuten kalan, juustojen, oliiviöljyn ja oreganon, rinnalla. Yksi Calisin suurimmista iloista on luoda kreikkalaisia ​​innoittamia ruokia, jotka korostavat runsaasti hienoja kreikkalaisia ​​viinejä. Viinijohtaja Vagelis Papazisis yhdistää kokin allekirjoitusruokan Paithakian - mesquite-grillattuja, ruoholla syötettyjä karitsanleikkureita - Château Semelin vuoden 1998 Attican Kokotos Cabernet-Merlot -sekoitukseen. Illallisen jälkeen älä unohda kupillista kreikkalaista kahvia, joka on lämmitetty kuparipannussa kuumalla hiekkasängyllä. Se on kaikki osa sitä, mitä kreikkalaiset kutsuvat filokseniaksi, joka on maan termi vieraanvaraisuudesta. Yksi ateria ja vieras siirtyvät muukalaisesta ystävään.

Tilastot
Valintojen määrä: 1300
Pullot varastossa: 14000
Viinien lukumäärä lasillisesti: 28
BYO: Kyllä. Corkage-maksu: 25 dollaria
Viinilistan kohokohdat: Keskity kreikkalaisiin, ranskalaisiin, italialaisiin ja amerikkalaisiin viineihin. Valintoja maailman
huippuviinintuottajat - mukaan lukien merkittävä Burgundy ja ensikasvuinen Bordeaux - sekä vähemmän tunnetut putiikkiviinitilat. Alueelliset lajikkeet: Moschofilero Mantiniasta Kreikasta ja laaja valikoima Kalifornian Pinot Noiria.