Viinin on tarkoitus olla hauskaa. Sen on tarkoitus tuoda meidät pöydälle nauttimaan hetkestä tai ystävien seurasta. Joten kuinka käynyt rypäleen mehu pullossa on tullut niin pelottavaksi keskimääräiselle ruokailijalle?

Kokemukseni mukaan suurin osa sommeljeista ja kuljettajista ei edistä viinikulttuuria, joka on ulottumattomissa tai omahyväinen. Viininvalmistajat ovat useimmat yksinkertaisia ​​maanviljelijöitä, jotka rakastavat maata ja intohimoisesti valmistavat tuotetta ihmisille jakamista ja nauttimista varten. Silti monet ruokailijat kokevat tarpeen opiskella ennen kuin tilaavat tai ostavat viiniä.

Uskon, että tämä ilmiö on seurausta muutamasta liian artikuloidusta viinisnobista, joka kutsuu itseään 'sommeljeiksi'. Nämä hämmentyneet porat käyttävät ruokasalinsa veneiden esittelyyn ja saavat vieraat tuntemaan viininviljelyn tutkinnon, ja enologia on edellytys viinin nautinnolle.

Todelliset sommeljeet ymmärtävät, että heidän tehtävänsä on toimia nöyrinä viinioppaina vieraille. Siksi he eivät koskaan antaneet “intohimoisten ämpärien” ajaa ylimielisyyteen.

Kolme vinkkiä showboat Sommelierin käsittelyyn

1. Älä työnnä karhua. Muista, että tämä henkilö kiihtyy viinin faktoidien kanssa ja on valmis muuttamaan romanttisen vuosipäivän illallisen opetukseksi maaperän koostumuksesta. Anna hänen hetken valokeilassa ja palaa sitten treffiin.
2. Muista kuka ostaa. Tämä on kokemuksesi ja rahasi. Luota makuun. Jos et haise satulanahkaa, josta hän puhui, tai et pidä satula-nahan hajusta, on hyvä lähettää se takaisin. Älä kiusaa ostaessasi viiniä, josta et pidä.
3. Siellä on sovellus. Jos näet tämän näyttelyveneen piilevän palvelinkadulla ja loistavan hänen seuraavan esityksensä maun, ohita saarna, lataa viinisovellus ja luota vaistoihisi.