Olet siis leipäkäytävässä ja harkitset aamiaispelisi vaihtamista valitsemalla jotain muuta kuin sämpylöitä tai tavallista paahtoleipää. Tämä saa sinut ihmettelemään eroa rumpujen ja englantilaisten muffinien välillä. Englanninkieliset muffinit ovat sinulle luultavasti tuttuja, mutta mikä on crumpetti? Tarkemmin tutkittuasi huomaat, että ne ovat aivan erilaisia.

13 aamiaisvoileipäreseptiä, jotka pitävät sinut tyytyväisenä lounaaseen asti

Crumpeteissa on ohuempi taikina, joka on valmistettu ilman hiivaa, ja niiden rakenne on pehmeämpi kuin englantilaisilla muffineilla. al8er/Getty Images

Mikä on Crumpet?

Crumpetit ovat pieniä, pyöreitä, pariloituja, ohutta leipää, jonka koostumus on kuohkea. Crumpetit ovat aitoa brittiläistä leipää, jota nautitaan yleensä aamiaiseksi (tai iltapäiväteen kanssa). Niistä nautitaan myös säännöllisesti kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Kanadassa, Uudessa-Seelannissa ja Etelä-Afrikassa. Voit nyt löytää rumpuja monista ruokakaupoista Yhdysvalloissa, mutta ne eivät ole niin yleisiä leipäkäytävässä kuin englantilaiset muffinit. Yritä tehdä omasi tällä crumpetin resepti sisarsivustoltamme Ruoka & Viini .

Hiivalla valmistetuissa englantilaisissa muffineissa on vahvempi leipärakenne. Brent Hofacker/Adobe Stock

Mikä on englantilainen muffinssi?

Englantilaiset muffinit ovat pieniä, pyöreitä, hiivahapatettuja leipää, joka on kypsennetty liesillä. 1800-luvulla englantilaisia ​​muffinsseja luotiin New Yorkissa sen jälkeen Samuel Bath Thomas muutti Englannista Amerikkaan. Joten vaikka olisit saattanut pitää englantilaisia ​​muffinsseja brittiläisenä leipänä, se on itse asiassa yleisempää täällä Yhdysvalloissa (ja siksi niitä näkee kaupoissa useammin kuin crumpetteja). Itse asiassa Yhdistyneessä kuningaskunnassa niitä kutsutaan todennäköisesti vain muffineiksi tai amerikkalaisiksi muffineiksi.

Kotitekoiset englantilaiset muffinit

Crumpetit vs. englantilaiset muffinit

Crumpetit ja englantilaiset muffinit kypsennetään molemmat paistinpannulla tai liedellä. Ne ovat suunnilleen samankokoisia ja niissä on kraattereita tai reikiä. Erot ovat siinä, että leivonnaiset valmistetaan aina maidosta (englanninkielisistä muffinsresepteistä ei löydy maitoa) ja niitä grillataan vain toiselta puolelta, jolloin toinen puoli jää paahdetuksi ja toinen pehmeäksi – ajattele pannukakun rakennetta, vain hieman kuohkeampi. Crumpettireseptit eivät vaadi hiivaa, ja niissä on löysempi taikina. Ne tarjoillaan myös kokonaisina, kun taas englantilaiset muffinit ovat halkeamia. Mitä tulee englantilaisiin muffinsseihin, niillä on leipäisempää rakennetta ja ne ovat paahdettuja molemmin puolin.

Nyt kun tiedät, mitä eroa on muffinien ja englantilaisten muffinien välillä, kokeile molempia nähdäksesi, kumpi pidät eniten. Joko sopii aamupalaksi paahdetuksi voilla ja suosikkihillollasi tai levitteilläsi. Voit myös syödä suolaista muuttamalla englantilaisista muffineista minipizzoja tai klassista benedict-munaa.

Leipäreseptejä hiilihydraattien ystäville

Älä pelkää hiilihydraatteja! Leipä voi olla osa terveellistä ruokavaliota; jos se on kotitekoista, ainesosien laatu on taattu. Tässä kurpitsaleivässä on vain 191 kaloria annoksessa ja se on täydellinen välipala viileään syyspäivään. Hokkaidon maitoleipä on hieman makeaa japanilaista maidosta valmistettua hiivaleipää, joka muistuttaa briossia. Opi valmistamaan hapantaikina-alkupala herkullisille hapantaikinaleipäille. Valmista pekonia ja ranskalaista paahtoleipää jäljellä olevan ranskalaisen leivän tai challahin kanssa herkullista brunssia tai aamiaista illallisella.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä