Aikaisemmin ranskalainen konjakki konjakki todennäköisesti loi kuvia tweed-verhoiltuista herrasmiehistä, jotka pyörivät swiftereitä tupakansavun meressä. Ja nykyään kiintymys viinaa kohtaan on edelleen edellytys tietylle, erotetulle yksilön rodulle. Mutta ei ole mikään salaisuus, että konjakki on tänään hankkinut nuoremman, monipuolisemman seuraajan (faneja ovat muun muassa hiphop-artistit, kuten Busta Rhymes ja Chris bridges, ts. Ludacris, joka julkaisi äskettäin oman Conjure-tuotemerkin). Toinen esimerkki tämän päivän konjakista eroaa menneiden aikojen konjakista: konjakkipohjaisten cocktaileiden lisääntyminen, joita tarjoillaan Rocksissa ja martini-lasissa eikä swiftereissä.

Viime kuukausina tuottajat ovat kiinnittäneet enemmän huomiota konjakki-cocktaileihin. Sekalaiset asiantuntijat ympäri maailmaa tapasivat äskettäin kolmannessa vuosittaisessa kansainvälisessä konjakkikokouksessa (konjakissa). Maali? Voit virkistää klassisia konjakkikonsekteja, kuten Sidecar ja Sazerac, ja antaa heille nykyaikaisemman käänteen (Reseptit kahdelle vaikuttavammasta tuloksesta - kuten huippukokouksen osanottaja ja viiniharrastaja Janice Fuhrman määrittelevät - sekä resepti Summitille, toinen konjakki kolme vuotta sitten pidetyssä konferenssissa luotu cocktail). Ja vuonna 2009, tunnettu, arvostettu konjakkitalo Courvoisier julkaisi nuoremman linjan nimeltä Exclusif vähittäiskauppa noin 50 dollaria. Valmistettu kuuden - 12-vuotiaiden konjakkien seoksesta, Exclusif on suunniteltu erityisesti sekoittamista varten - Courvoisierin tarjoamat reseptit on lueteltu alla - vaikka se sopii myös siemailla. Pullo ehkä edustaa nykypäivän konjakin ystäviä.

Reseptit

The Blackberry Fusion (Resepti Courvoisier'n ystävällisyydellä)

2 oz. Courvoisier Exclusive
4 karhunvatukkaa
8 mintunlehteä
1 oz sitruunamehua
1/2 unssia hunajaa
Yhdistä cocktail-ravistimessa mintunlehdet, karhunvatukat, sitruunamehu ja hunaja ja sekoita. Lisää Courvoisier. Ravista ja siivilöi jäätäytteiseen vanhanaikaiseen martinilasiin.

Winter Cosmo (resepti Courvoisier'n suostumuksella)
.5 oz. tuoretta sitruunamehua
.5 oz. yksinkertainen siirappi
1,5 oz. Courvoisier Exclusive
.5 oz. DeKuyper Triple Sec
2 oz. Karpalomehu
Koristele: sitruunankierre

Yhdistä ainekset 3-osaisessa ravistimessa ja ravista voimakkaasti jäähdytykseen. Siivilöi jäähdytettyyn 10 oz. martini / cocktaillasi ja koristele.

Sivuvaunu-ratsastus viinialueella (konjakivariaatio sivuvaunussa) (Bureau National Interprofessionnel du Cognac -resepti)
1 ¾ oz X. konjakki
3 baarilusikkaa appelsiinipekoe teetä
1 oz sitruunamehua
¾ oz Sauternes
¾ oz hunajasiirappia
3 viivaa oranssia katkeruutta
1 viiva munanvalkuainen

Infusoi teetä X.O-konjakkiin 3-5 minuuttia. Kaada infusoitua konjakki (teen kanssa) cocktail-ravistelijassa. Lisää sitruunamehu, Sauternes, hunajasiirappi, katkera ja munanvalkuainen. Lisää jää ja ravista hyvin. Siivilöi hienosti coupen lasiksi. Koristele pienellä löysällä teellä vaahdolla.

Aloha konjakista (konjakivariaatio Tom Collinsilta) (Bureau National Interprofessionnel du Cognac -resepti)
1 ¾ oz. V.S.O.P konjakki
3 ananasviipaletta
3 inkivääriä
½ oz. Ruoko-siirappi
1 oz. sitruunamehua
1 benediktiinilusikka
1 baarilusikka vaniljasiirappia
Klassinen limonadi ylhäältä

Kaada ruokosokerisiirappi cocktail-ravistimeen. Lisää ja sekoita 3 ananasviipaleita ja 3 hienoa inkivääriä, lisää benedictine-likööri, vaniljasiirappi ja sitruunamehu. Lisää jää ja ravista hyvin. Siivilöi hienosti jään täyttämään Collins-lasiin. Päätä klassisella limonadilla ja koristele ananaslehdellä.

Summit Cocktail (resepti Bureau National Interprofessionnel du Cognacista)
1 pala kalkkikuorta, noin neljänneksen kokoinen
1/2 tuuman pala kuorittua inkiväärijuuria, leikattu ristikkäin neljänneksen kokoisiksi viipaleiksi
1 1/2 unssia konjakkia
4 tai 5 jääpalaa
2 unssia tuorepuristettua limonadia (ks. Alaviite)
1 pitkä pala kurkku kuorta, koristeeksi

Aseta kalkkikuori ja inkivääriviipaleet vanhanaikaiseen lasiin. Lisää 3/4 unssia konjakkia ja sekoita varovasti. Täytä lasi puoliväliin asti jääkuutioilla, sekoita hyvin 5 sekunnin ajan. Lisää loput 3/4 unssia konjakkia ja limonadi. Hiero lasin reunaa kurkkukuoren alapuolella ja pudota sitten kuori juomaan. Sekoita 5 sekuntia ja tarjoile sitten.