Cochon555 käynnistää vuosittaisen kilpailunsa New Yorkissa
Viime viikolla vuosittainen Cochon555 -kilpailu alkoi New Yorkissa ja kruunasi sen ensimmäisen alueellisen mestarin kaikesta sianlihasta vuodelle 2016. Rannikolla Oregonissa paikalliset Tempranillon tuottajat käyttävät yhdistelmää tieteen ja sokkomaistajien kanssa osoittamaan, että espanjalaiset tuottajat eivät ole eivät ole ainoat, jotka voivat tehdä rypäleen oikeudenmukaisuuden.
Samaan aikaan markkinoille on tullut useita sovelluksia, joiden tarkoituksena on hallita päihtyneiden tekstiviestien ahdistavaa epidemiaa, Pontet-Canet saapuu Napa-kohtaukseen yllättävällä ostoksella, ja Kanye West päättää haluavansa tehdä viiniä, koska tietysti hän tekee.
Viikon uutiset suljetaan: Crimson Wine Group ostaa Washingtonin vanhimpia viinitiloja Seven Hillsin. Sacramentossa Fred Franzia pitää erityisen energisen pääpuheen viinisymposiumissa ainutlaatuisella Fred Franzian kaltaisella tavalla.
Otsikot
Kuva: Galdones Photography / COCHON 555
Onnittelut Angie maaliskuu 2016 Cochon555 Porcin prinsessa!
New Yorkin The Beatrice Innin kokki Angie Mar kruunattiin Porcin prinsessaksi sunnuntaina 24. tammikuuta. Seuraava pysäkki: Lumi- / haapa kesäkuussa Grand Cochon ja Heritage Fire. Nyt kahdeksatta vuotta täyttävä Cochon555 jatkaa sitoutumistaan hyvään ruokaliikkeeseen (tämän vuoden NYC-tapahtuma keräsi yli 2000 dollaria Piggy Bankille, geneettiselle pyhäkölle, jonka tarkoituksena on tarjota ilmaisia perintörotuisia sikoja ja liiketoimintasuunnitelmia kehittyville perheyrityksille). Allekirjoitustapahtumassa - jota tukivat muun muassa Saksan viinit, Anchor Distilling Co. ja Buffalo Trace - esiintyi kokkien kokoluokka, kun taas tuomareille, sponsoreille ja vieraille annettiin pääsy kulissien takana. kuka kuka hyvän ruoan liikkeestä. Kokki Mar jatkaa New Yorkin edustamista yhdeksän muun kaupungin voittajaa vastaan Grand Cochonissa, joka pidetään kesäkuussa Snowmass / Aspenissa.
Sovellukset lupaavat estää sinua lähettämästä tekstiviestejä humalassa
Oletko koskaan lähettänyt tekstiä, joka herätti katumusta heti, kun napsautat Lähetä?
Uusi, ilmainen iPhone-sovellus nimeltä Drunk Text Savior on täällä apuna. . Artikkelissa Wall Street Journal , sovellus analysoi tekstisi sisällön ja neuvoo sinua olemaan painamatta “lähetä”, jos kirjoitusvirheitä tai nimenomaista kieltä on liian paljon.
Samaan aikaan Joshua Anton, äskettäin valmistunut Virginian yliopistosta, rakensi Drunk Mode -nimisen sovelluksen, joka estää väliaikaisesti juoppia lähettämästä tekstiviestejä ja soittamasta tekemällä käyttäjän ratkaisemaan matemaattisen ongelman jatkaakseen. Muita ominaisuuksia ovat 'Breadcrumbs', jonka avulla voit jäljittää tarkan olinpaikkasi edellisestä yöstä, snd 'Find My Drunk', jonka avulla ryhmät voivat jakaa sijaintinsa toistensa kanssa reaaliajassa.
'Katson sitä humalaisen miehen työkalupakkauksena', sanoi Anton ja lisäsi, ettei hän juo itse.
Kanye West liittyy julkkisviinijoukkoon
Kanye West ja vaimo Kim Kardashian uudistavat parhaillaan 3,5 hehtaarin Hidden Hills -omaisuuttaan, joka ostettiin vuonna 2014 ilmoitetulla 20 miljoonalla dollarilla. Päättänyt kuntouttaa nykyisen viinitarhan, Yhdysvaltain viikkoraportit , West on kuullut viininviljelijää selvittääkseen, mitä siihen tarvitaan.
West on vuosien varrella ollut laulu rakastamassaan viiniä, tarkistaen nimensä Moscaton yhdessä kappaleistaan ja räppäämässä 'Reastingin loputtamisesta' kappaleessa Run This Town, jossa esiintyvät Jay-Z ja Rihanna. Valitettavasti Kanye-faneille räppäri ei aio myydä viiniä, vaan nauttii työnsä hedelmistä perheen ja ystävien kanssa.
Kaupassa
Robin Williams Napa Estate on ostanut viidennen kasvun Pontet-Canet
Juomaliiketoiminta raportit että Bordeaux'n viidennen kasvun Pontet-Canetin omistajat ovat ostaneet edesmenneen Robin Williamsin Napa-viinitarhan, jonka oletetaan olevan 18,1 miljoonaa dollaria. 653 hehtaarin kokoinen Villa Sorriso -viinitila sijaitsee Mount Veeder AVA: ssa. Jotkut yli 18 hehtaarin istutetaan Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc.
Pontet-Canetin omistajat Alfred Tesseron ja hänen veljentytär Melanie eivät ole vahvistaneet ostohintaa, mutta se merkitsee heidän ensimmäistä hyökkäystään Bordeaux'n ulkopuolella ja Napa-laaksoon. Villa Sorriso, joka tarkoittaa hymyilevää, sisältää 20000 neliöjalan, 5 makuuhuoneen päärakennuksen, 3200 neliön jalkaisen guesthousen, hevostallin, tenniskentän, vaellus- ja ratsastuspolut, lähde-ruokitun lammen ja oliivitarhan.
Oregon Tempranillon tuottajat kokoontuvat puhumaan likaa
Neljän Tempranillo-tuottajan järjestämässä koko päivän kestäneessä konferenssissa yli 40 Oregonin viininvalmistajaa kokoontui kuulemaan professorit Greg Jonesin ja Scott Burnsin vertaavan osavaltion eteläisen Oregonin AVA-alueita Espanjan eri alueisiin, joissa lähes 90% maailman Tempranillosta kasvaa.
Säälimättömästi optimistinen Jones huomautti, että Tempranillo on maailmanlaajuisesti kolmanneksi istutettu punainen rypäle Cabernet Sauvignonin ja Merlotin takana. Maistettiin seitsemän viiniä seitsemästä eri AVA: sta ja sen jälkeen seitsemän muuta seitsemästä eri maaperästä. Mielenkiintoisinta oli Tempranillosin sokkolento seitsemästä eri vuosikymmenestä vuosina 1999–2012. Kaksi tienraivaajan viinitilasta, Abacelasta, päättivät tämän viimeisen maistelun, mikä osoittaa, että rypäle paitsi kukoistaa Oregonissa, mutta voi ikääntyä sulavasti.
Fred Franzia sytyttää joukon Unified Wine & Grape Symposiumissa
Viime viikolla puhuttu pakatulle talolle Sacramentossa Bronco Wine Companyn suorapuheinen presidentti Fred Franzia toimitti Trumpin arvoisia zingereitä ja ilmoitti, että sen ikoninen Charles Shaw -brändi (joka tunnetaan yleisesti nimellä 'Two Buck Chuck') on hiljattain ohittanut yhden miljardin pullon merkki.
Mukaan Wines & Vines , Franzia kiitti The Wine Groupia, joka osti Franzia-tuotemerkin Coca Colalta, sen sallimisesta hankkiaPetrinimi, vitsaillen: 'Ehkä pystymme seuraavaksi ottamaan takaisin Franzian nimen.'
Muita kohokohtia olivat San Joaquin -laakson vankka puolustaminen, väittäen, että se oli 'viinirypäleiden alkuperä Kaliforniassa'. Hän kehui myös tippukastelua säästämään 50–60 prosenttia käytetystä vedestä ja varoitti, että tippu- ja mikrokastelujärjestelmiä käytetään vain noin 40 prosentilla Kalifornian 7,54 miljoonasta kastetusta hehtaarista, kun taas tulvan kasteluun käytetään 60 prosenttia. 'Se on muutettava', hän sanoi.
Palatessaan suosikkiteemaan hän ennusti, että amerikkalaiset voisivat juoda paljon enemmän viiniä ja että viinin on tultava Keskilaaksoon. 'Jokaisen ravintolan tulisi tarjota 10 dollaria viiniä', hän sanoi, mikä parantaisi kysyntää. Hän ennusti, että Yhdysvallat juo miljardi viiniä vuodessa vuoteen 2040 mennessä, kun se edellisenä vuonna oli 327 miljoonaa.
Crimson Wine Group ostaa Walla Wallan Seven Hills -viinitilan
Julkaisemassa raportissa Viinitiede , Kalifornian Crimson Wine Group on ostanut Walla Wallan Seven Hills -viinitilan omistajilta Caseylta ja Vicky McClellanilta. Casey McClellan, neljännen sukupolven maanviljelijä, joka istutti Seven Hills Vineyardin isänsä kanssa vuonna 1982, jatkaa tehtävässään viininvalmistajana ja toimitusjohtajana. Seven Hills on yksi Washingtonin vanhimmista viinitiloista, ja perheen maatalouden historia Itä-Washingtonissa on peräisin lähes 100 vuotta. Viinitila tuottaa hedelmiä useilta Washingtonin parhaista kohteista, mukaan lukien omat Seven Hills- ja McClellan Estate -viinitarhat Walla Walla -laaksossa sekä Ciel du Cheval ja Klipsun Punaisella vuorella. Kauppahintaa ei paljastettu.
Sosiaalinen kohtaus
Vieraillessaan Marlborough'ssa, Uudessa-Seelannissa kansainvälisen Sauvignon Blanc -juhlan yhteydessä, toimitusjohtaja Joe Czerwinski Stuff.co.nz: n ruoka- ja viiniosasto haastatteli hänen rakkaudestaan viineihin. Katso haastattelu, jonka aikana Czerwinski sukeltaa suuttumuksensa, viinin hedonisminsa kehittämiseen ja tekee aiheesta lähestyttävämmäksi ja hauskemmaksi.
Toivotin, että olisit voinut liittyä vuotuiseen Wine Star -palkinnot ? Katso Instagramin kulissien takana tapahtumamme #WineStar hashtag !
