Vinho Verde on jännittävä viinintuotantoalue (alkuperänimitys) Luoteis-Portugalin Minhon alueella. Olen käynyt tällä rehevällä, vehreällä ja vehreällä maaseudulla monta kertaa. Minulla oli kunnia olla Yhdysvaltojen viinialan suurlähettiläs monien vuosien ajan ja voin kokemuksesta puhua kuinka ikään kelvolliset, ainutlaatuiset, ruokaystävälliset ja monipuoliset viinit ovat. Kun keskustelemme ensiluokkaisista viineistä Euroopasta, Vinho Verden on oltava osa keskustelua - ja vaikka vähäalkoholiset, iloiset viinit, joissa on kevyt spritz, ovat aloittaneet vuoropuhelun viinin ystävien keskuudessa, keskustelua on jatkettava tutkimalla rypäleitä, alueet ja Vinho Verden ajettavuus.

Ymmärtääkseni, miksi pyydän sinua löytämään nämä itse, anna minun maalata värikäs kuva siitä, miltä tuntuu vierailla alueella. Vinho Verde on viileä, Atlantin valtameren vaikutusalue, joka on saanut nimensä alueen vehreästä maaseudusta ja tiheästä lehvistöstä. Se on Portugalin suurin ja vanhin korkealaatuinen viinialue. Tämä viiniköynnösten amfiteatteri on istutettu pääasiassa graniittiselle maaperälle, joka halaa valtameriin päästäviä jokia ympäröiviä vuoria Espanjan pohjoisrajasta ja Minho-joesta rannikolle, vilkkaaseen Porton kaupunkiin ja jopa sisämaahan eteläpuolella. Douro-joki.

Vaihtelevat korkeudet ja mikroklimaatit mahdollistavat yhdeksän seutukunnan - Ave, Amarante, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção & Melgaço, Paiva ja Sousa - jotka on nimetty niiden ympäröimien jokien mukaan. Muistan mielelläni näiden seutujen tutkimisen, kun työskentelin Master Sommelier -tutkintotodistuksen parissa.

Monção & Melgaço on osa-alue, joka on hieman lämpimämpi ilmastossa, ja Iberian massiivivuoret ovat estäneet Atlantin valtameren viileän tuulen. He tuottavat teksturoituja, täydellisempiä, mausteisempia versioita Alvarinhosta. Yhden vierailuni aikana kokeilin vertikaalista maistelua Alvarinho-viineistä iältään, ja ne olivat yhtä dynaamisia kuin jotkut Euroopan muista upeista viineistä, kuten Rheingaun trocken Rieslings tai Sancerre ja Pouilly-Fume teräksiset valkoiset. . Nautimme niistä paikallisen Bacalhau com Natasin (paistettua turskaa kermalla) kanssa, ja haaveilen edelleen sekä Alvarinhon että turskan tyylikkäästä tekstuurista ja dekadentista, mutta virkistävästä ja suolaisesta laadusta.

Baiãon seutukunta on Douro DOP: n rajalla ja sallii lauhkean ilmaston, joka soveltuu hyvin alueen myöhään kypsyviin lajikkeisiin, mukaan lukien Avesso. Tällä rypäleellä, jolla on hyvät ikääntymismahdollisuudet ja joka muistuttaa minua parhaista Chablis-viineistä koostumuksellaan, kirkkaalla happamuudellaan ja vihreällä omenalla, sitruunankuorella, on valtava mahdollisuus.

Lima on alue, joka sataa paljon ja tunnetaan Loureiro-rypäleistä. Tässä kuusama ja liljojen sekä sitrushedelmien kukkainen sävy loistaa todella. Rakastan näitä viinejä aperitiiveina kuumina kesäpäivinä prosciutton ja melonin kanssa.

Kaikki tyylit on valmistettu Vinho Verdessä, mukaan lukien kuohuviini, valkoinen, ruusu ja jopa vaaleat punaviinit. Matkoillani olen maistanut esimerkkejä, jotka olisivat sommeljee- ja viiniharrastajayhteisön kultaseni, ja kaikilla on kirkas, virkistävä, hapokas happamuus, joka toimii viinien selkärangana ja tekee niistä niin ruokaystävällisiä. Olipa kyseessä mineraalipitoinen Avesso, kukkainen Loureiro, ikäarvollinen ja jalo Alvarinho tai punahedelmäinen, tiivistetty punainen Vinhão-rypäle.

Asun Shelter Islandilla, New Yorkissa, ja meillä on uskomaton pääsy paikallisiin Long Islandin simpukoihin - ja syön äskettäin kulhon simpukoita ja maissinjuustoa yhdessä parhaan Vinho Verden kanssa, joka oli valmistettu rypäleiden sekoituksesta, ja kuljetin takaisin takaisin alueelle , pienten viljelijöiden maa pienillä tiloilla, jotka ovat avoimia innovaatioille ja niin ylpeitä perinteistään. Vinho Verde on todella kauneuden maa - maisemassa, ihmisissä ja viineissä - enkä voi odottaa palata. Sillä välin olen matkustamassa viinilasilleni.

Laura Maniec Fiorvanti, mestari Sommelier

Laura Maniec Fiorvanti on yksi maailman 28 naismestari-sommelierista, ja se on suositun Corkbuzz-viinibaarin toimitusjohtaja ja omistaja, jolla on useita toimipaikkoja New Yorkissa ja Charlottessa Pohjois-Carolinassa. Laura on kirjoittanut lukuisiin teollisuusjulkaisuihin, Food & Wine, ja New York Times, ja toimii myös Sommeliers Guildin hallituksessa. Hän esiintyi hittiviinidokumentissa Somm 3.