Useimmilla ihmisillä ei ole aavistustakaan, missä Coombsville sijaitsee, vaikka se onkin piilossa näkyvissä vain kivenheiton päässä Napan kaupungista Kaliforniassa.

Vuodesta 2011 lähtien nimitys on hiljaa tullut pienten, tulevien tuottajien ja ostajien, jotka haluavat jotain uutta Napasta, rakkaaksi. Coombsvillessä on erillinen naapurustotuntuma, jota asuttavat pienet perheomistuksessa olevat viinitilat, joissa on seikkailunhaluisia henkiä. Se on enemmän viljelysmaata kuin rypäleen maata. Kukkuloiden joukossa aika näyttää hidastuvan.

'Coombsvillessä on mielestäni paljon sielua, hiukkasia, rikas historia ja täällä on melko vähän ihmisiä, jotka työskentelevät täällä laakson pääosan valokeilassa', sanoo viininvalmistaja Andy Erickson. 'Monet ihmiset tulevat käymään Napa Valleyssa eivätkä edes tiedä, että tämä pieni nurkka on täällä.'

'Huomiota on alkanut kiinnittää jonkin verran, joten näemme, mitä se tarkoittaa tulevaisuudessa. Luulen, että se saa ihmiset vain työskentelemään kovemmin ja paremmin Coombsvillessä. '

Erickson ja hänen viininviljelijän vaimonsa, Annie Favia, ovat asettaneet panoksensa täällä kasvattaakseen perhettään ja tehdäkseen viiniä vanhasta Carbone Ranchista. Siellä on kolme italialaista maahanmuuttajaveljestä, jotka istuttivat rypäleitä yli sata vuotta sitten (kuulemma Zinfandel, Mataro ja Burger) yhdessä muiden hedelmien ja vihannesten kanssa nykyisen Coombsvillen kukkuloilla. Saapuessaan 1870-luvulla heitä pidetään varhaisimpien italialaisten joukossa, jotka asettuvat Napa-laaksoon.

'Huomiota on alkanut kiinnittää jonkin verran, joten näemme, mitä se tarkoittaa tulevaisuudessa. Luulen, että se saa ihmiset vain työskentelemään kovemmin ja paremmin Coombsvillessä. '

Antonio Carbonen kivikellari ja yläkerran rakennus, joka on rakennettu vuonna 1886, pysyy edelleen. Se on jäänne Antonio Carbonen viinitilasta ja Italian puutarhoista, joka oli kerran 125 hehtaarin kiinteistö.

Se on nyt Ericksonin ja hänen perheensä koti, vaikka sen pinta-ala on huomattavasti pienempi, 6½ hehtaarin. He kasvattavat tarpeeksi vihanneksia paikallisten ravintoloiden hankkimiseksi, ja he hoitavat nyrkkiä oliivi-, hedelmä- ja pähkinäpuita. Favia aikoo pian perustaa myös yrttiteeyrityksen.

Alkuperäinen Antonio Carbone -viinikellari

Kivikellarin takana olevasta pienestä murskauslevystä he tekevät Favia-viinit . Rypäleet ovat peräisin koko Coombsvillestä ja laajemmalta Napa Valley ja Sierra Foothills. Heidän tynnyrit lepäävät kodinsa alapuolella.

Underdog-viinirypäleiden mestarit Napa Valleyssa

Napa-kaupungin itäpuolella Coombsvillea ympäröi länteen päin oleva hevosenkengän muotoinen kaldera, joka nousee lähes 2000 jalkaa kohti Vacan vuorijonoa, joka on seurausta muinaisesta romahtaneesta tulivuoresta. Viinirypäleet rakastavat näitä kivisiä, vulkaanisia maaperää, jotka valuvat helposti puristetuksi tuhkaksi, joka varastoi kosteutta.

Coombsvillen ilmasto, Napan laakson viilein Carneroksen jälkeen, on yhtä tärkeä kuin sen geologia ja maaperä. Läheisen San Pablo Bayn ja suuremman San Franciscon lahden alueen vaikutuksesta varhain aamuinen sumu laskeutuu helposti ja palaa myöhemmin päivällä.

Hellävarainen, viileä tuuli iski usein varhain iltapäivällä. Ensisijaisella kasvukaudella lämpötilat ovat usein 10 ° F matalampia kuin muualla Napa-laaksossa. Nimityksellä on taipumus saada vähemmän lämpöpiikkejä. Nämä olosuhteet auttavat viinirypäleitä säilyttämään happamuutensa ja estämään kuivumisen.

Viinirypäleisiin istutetaan vain noin 1400 hehtaaria, alle 13% Coombsvillen pinta-alasta. Alue on enemmän maaseututaloista kuin sisäänrakennetusta vieraanvaraisuudesta ja näyttävistä palatseista.

Coombsvillen tienraivaajat

Nykypäivän rypäleenviljely voidaan jäljittää vuoteen Haynesin viinitarha , istutettu vuonna 1966 Chardonnayhin ja Pinot Noiriin. Lakimies Frank Farella seurasi pian vuonna 1979, kun hän istutti 26 hehtaaria. Hänen istutuksiinsa sisältyi alueen käyntikortti Cabernet Sauvignon, josta osan hän myi Realmille, Far Nientelle, Lailille ja Di Costanzolle.

Farellan poika Tom kirjoitti vetoomuksen Coombsville AVA: lle. Monet Farellan lohkoista on istutettu jyrkälle, länteen päin olevalle rinteelle kaappaamaan myöhään iltapäivän aurinko.

Tuore mustaherukka ja mineraalipohjainen märkä kivi merkitsevät nimityksen Cabernet Sauvignonia. Viinit eivät yleensä tunnu raskailta makuilta, mutta ovat rakenteeltaan ja tuoreita. Ruusun terälehden ja laventelin kukka-aromeja sekä valkopippuria on runsaasti.

Pioneeritoveri John Caldwell perusti Caldwellin viinitarha kalderan toisessa päässä vuonna 1982.

Menestyvä kenkämyyjä, joka ajoi Cadillac Sevillan päivällä, Caldwellia koristivat usein avoimet kauluspaidat ja kultaketjut. Hän muutti Cabernet Sauvignonille liian kylmänä pidetyn laidunhoidon halutuiksi rypäleen lähteeksi nouseville viinitähdille, kuten Randy Dunn, Helen Turley (joka työskenteli tuolloin Pahlmeyerissä), Jayson Pahlmeyer ja Joseph Phelps (Insignian varhaisvuosikertomuksille). Hän salakuljetti jopa rypäleen klooneja Ranskasta hyväksi.

Siitä huolimatta Caldwellista tuli vuonna 1995 ensimmäinen amerikkalainen ranskalaisten kloonien maahantuoja, jonka Ranskan ENTAV-sääntelyvirasto on lisensoinut. Sitten hän aloitti sertifioidun Kalifornian lastentarhan myydä pistokkaita laillisesti.

1990-luvun lopulla Caldwell alkoi valmistaa omaa viiniään, keskittyen perinteisten Bordeaux'n lajikkeiden ja sekoitusten ympärille, mikä kasvatti kiinnostusta Tannatiin. Caldwell käyttää tynnyrien valmistamiseen myös 100% ranskalaista tammea, joka on peräisin Forêt Domaniale de Bercéstä. Kahden vuoden välein hän ostaa lisää 200 puuta ja lähettää puun konjakkiin, jossa Ramiro Herrera, viinitilan mestariyhteisö, muuttaa puun aluksiksi.

Viinitarhan vanhemmat Cabernet Franc -istutukset ovat erityisen kiehtovia. Caldwell uskoo, että he ovat vihdoin tulossa omiinsa 30 vuoden kuluttua. Cabernet Franc kiinnostaa myös Ericksonia perustamalla Favian osoittamaan Napa Valley Cabernet Francin suuruutta.

Julien Fayard Covert Estate -yrityksestä Syrahin kanssa / Kuva: Jimmy Hayes

Nykyinen kehitys

Myös Coombsvillen rypäleistä houkutteleva rakenne on Julien Fayard Covert Estate , yksi nimityksen harvoista viinitiloista, jotka ovat avoinna vierailijoille tilauksesta. Fayard ja hänen yhteisomistaja / vaimonsa Elan kasvattavat täällä kolme lastaan ​​ja johtavat ruusukeskeistä tuotemerkkiä nimeltä Azur, joka on innoittamana Julienin kotimainen Provence. Hän koulutti Lafite Rothschildissa ja Smith Haut Lafitteessa Bordeaux'ssa ja tuli sitten Kaliforniaan työskentelemään Philippe Melkan kanssa ja surffaamaan.

Fayard ansaitsi MBA-tutkinnon keskittyen yrittäjyyteen ja markkinointiin. Hän tarjoaa nämä taidot viinitilojen asiakkaille, kuten Nicholson Jones , Jalanjälki , Scalon-kellarit ja Purlieu , joista monet on rakennettu Coombsville-hedelmien ympärille.

Scalon on kumppanuus Jeesuksen Espinozan - entisen työntekijän, joka nyt omistaa omat viinitarhansa ja hoitaa muita Caldwellille - ja Cruz Calderonin välillä, joka rakensi Caldwellin viiniluolat.

Viinit kokeilla

Vanha Musque Chardonnay 2015. Haynesin viinitarhalta tämä on kauniisti kukkainen viini, jolla on kestävä, hyvin hoidettu happamuus. Viinitarha on täynnä vulkaanista tuhkaa, jossa on kallioisia ja tulva-aineita. Haynesin perhe osti alun perin kiinteistön vuonna 1885 Nathan Coombsilta ”3135 dollarin kultakolikolla”.

Di Costanzo 2014 Cabernet Sauvignon. Tämä viinintuottajan Massimo Di Costanzon pientuotantoviini, tämä 100% lajikeviini on peräisin Farellan viinitarhasta, joka istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 1979 Merlotiin, Cabernet Sauvignoniin, Syrahiin, Chardonnayyn ja Sauvignon Blanciin. Lievästi kalteva, alueen pohja on täynnä tulivuoren tuhkaa ja soraa, ja sitä on viljelty kestävästi alusta alkaen.

Mike ja Molly Hendry 2015 R.W.Moore Vineyard Zinfandel. Historiallisesta paikasta, joka on istutettu vuonna 1905, tällä viinillä on suuri pituus ja leveys, runsaasti happamuutta, jotta sitä ei liioitella. Yli vuosisadan vanha R.W.Moore on Historic Vineyard Societyn jäsen, kuivalla maatilalla ja sen uskotaan olevan enimmäkseen Zinfandelin peltoseos pienempien Petite Sirahin, Carignanen, Mourvedren ja Napa Gamayn istutusten kanssa.

Scalon 2013 Estate kasvatettu Cabernet Sauvignon. Tämä on tyylikkäästi pidätetty Cabernet kiviseltä maaperältä, joka korostaa taitavaa mineraalisuutta. Jeesus Espinoza istutti rypäleet ensin päivätyöntekijänä, ja nyt hän omistaa rypäleet.

Nukkuva jättiläinen 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Tuottajan uusi viini tarjoaa mehukkaan, happovetoisen lähestymistavan ja kauniisti tasapainoisen sekoituksen tummia hedelmiä. Viininvalmistaja Chris Dearden katsoi pientä viinitarhaa Olive Hill Lane -aukiolle, joka tuotti pienen määrän poikkeuksellisia viinirypäleitä.

Stag's Leap -viinikellarit 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay. Stag's Leap -lähteet entisen omistajan ja elävän legendan Warren Winiarskin henkilökohtaisesta, 128 hehtaarin suuruisesta viinitarhasta Coombsvillen sydämessä lähellä George George -vuorta, tämän kauniin tyylikkään viinin löytämiseksi. Tämä on puoliksi tynnyri- ja puoliksi käynyt ruostumattomasta teräksestä. Sen ylellisessä kitalaessa on aniksen kiusaus pitkällä viimeistelyllä.