Siihen mennessä kun he olivat valmiita laukaisemaan oma etiketti , veljet Josh ja Jake Beckett tunsivat läheisesti viiniteollisuuden jännitykset ja vuodot.

Heidän isänsä, Doug Beckett, perusti Peachy Canyonin viinitila vuonna 1988, kun he olivat vain lapsia, ja huolimatta vilpittömistä yrityksistä välttää perheyritystä, molemmista pojista tuli olennainen hammasratkaisu tuossa Zinfandelin tuotantokoneistossa pian yliopistopäivien jälkeen.

He nauttivat työstä, mutta oppivat nopeasti - lähinnä Jaken roolista Peachy Canyonin kansallisessa myynnissä - että jälleenmyyjien ja ravintoloiden vakuuttaminen viiniäsi voi olla jauhaa. Pahinta on, että viinin myynti vaatii paljon matkoja, eikä kumpikaan halunnut olla tiellä loputtomasti perustamalla omat perheensä.

'Silloin veljeni ja minä aloimme ajatella yrittää luoda jotain, jolla oli potentiaalia myydä itseään, jotain, joka vain ponnahtaa hyllyltä', Jake sanoo. 'Kuinka saamme ihmiset ostamaan sen tarvitsematta myydä jokaista pulloa käsin?'

Tämä tapahtui jo vuonna 2004, ja heidän onnekseen viinimarkkinoinnissa ei ollut paljon muutoksia viimeisen puolen vuosisadan aikana.

'Ihmiset ovat niin hämmentyneitä kävellessään kauppaan', Josh sanoo. 'He ovat täynnä tarroja, ja suurin osa näyttää samalta. Kuinka voisimme erottaa itsemme? '

'En halunnut tehdä halpaa viiniä, jolla on siisti etiketti.'

Eräänä päivänä, kun hän oli murskausalustalla, Josh pilkisti nimen Krooniset kellarit . 'Korvani soivat', Jake sanoo. 'Sillä on potentiaalia - ainakin sillä oli hyvät kaksoisvetäjät.'

Ainakin Kaliforniassa ilmeinen asia on marihuanan käyttö, mutta veljet eivät ole koskaan viisaasti hyödyntäneet tätä tietä, mikä saattaa saada liittohallituksen tutkimaan hyväksyttyä nimeä uudelleen. Sen sijaan Jake sanoo: 'Tarkoituksena on käyttää' kroonista 'adjektiivina kuvaamaan korkealaatuisia tuotteita - se tarkoittaa vain todella hyvää viiniä.'

Seuraava askel oli tarra. He kääntyivät lapsuusystävänsä Joe Kalionzesin puoleen, joka keksi Kuolleiden päivä -teeman, joka oli täynnä luurankoja ja päävärejä. Lyhyesti sanottuna se oli erilainen kuin kaikki muut hyllyillä olevat pullot.

'Ei ollut mitään tällaista, paitsi todella mahtavat mikrohaudut, jotka olivat tuolloin esillä', Jake sanoo. 'Nuo kaverit antoivat todella hiuksensa alas markkinointiin saakka, mutta pullossa olut oli hienoa.'

Ja se oli ehkä heidän kaikkein kriittisin liike: varmistaa, että taiteellisen pullon sisällä oleva viini oli vakavaa laatua.

'En halunnut tehdä halpaa viiniä, jolla on siisti etiketti', Josh sanoo. 'Halusin pystyä seisomaan Pasossa olevien kollegojemme ja ikäisemme vieressä ja olemaan varma siitä, että panimme parhaamme eteenpäin emmekä tee kookkaita juttuja.'

Josh aloitti myös kokeilemisen ei-perinteisillä seoksilla - esimerkiksi Tempranillo Malbecin ja Petit Verdotin kanssa tai Zinfandel Cabernet Sauvignonin kanssa - murtamalla edelleen esteitä, jotka ovat hallinneet viinialaa vuosisatojen ajan.

He testasivat markkinoita vuonna 2006 Petite Sirahin kanssa, jonka isä lainasi heille.

Heidän kollektiiviseksi iloksien tavarat myivät itsensä. Vielä parempi suurelle teollisuudelle, heidän Paso Robles -maisteluhuoneestaan ​​tuli paikka viinin uusille tulijoille.

Veljet Josh ja Jake Beckett esittävät leikkisiä tarrojaan.

'Joka viikko saamme sisään ihmisiä, joilla ei ole koskaan ollut viiniä, mutta me emme ole sitä mieltä', sanoo Josh, joka muistelee mielellään saavansa halauksen muutama vuosi sitten alueelliselta tienraivaajalta John Albanilta, koska se on tuonut viiniin niin monia uusia ihmisiä. . 'He tuntevat, että brändi voi hyväksyä heidät.'

Näiden ensimmäisten 1500 tapauksen suosio kasvatti tasaista kasvua noin 17 000 tapaukseen vuoteen 2014 mennessä ja yli tusina pullotusta, jotka vaihtelevat noin 15–40 dollarista. Tämä antaa aloittelijoille mahdollisuuden laajentaa kitalaansa hienostuneempiin pullotuksiin, kaikki Chronic Cellars -taitoksen luovassa mukavuudessa.

'Nyt kun he ovat ryhtyneet viiniin, he haluavat nostaa sen tasolle, ja he näkevät eron', Josh sanoo.

Vuonna 2014 veljet tajusivat brändin kasvupotentiaalin, mutta heillä ei ollut taloudellisia resursseja sen polttoaineeksi. Joten he myivät kroonisia kellareita Viinipörssi , joka hallinnoi ja myy alkoholimerkkejä ympäri maailmaa julkistamattomasta summasta. Mutta he ovat edelleen tiiviisti mukana kaikissa etiketin näkökohdissa, jotka tuottavat nyt yli 35000 tapausta, niin kauan kuin pystyvät.

'Olemme täällä vielä vähintään kolme vuotta, mutta jos asiat jatkuvat niin kuin ne menevät, paljon kauemmin', Josh sanoo. 'He todella arvostavat ja nauttivat siitä, mitä teemme.'

Krooniset kellarit houkuttelevat juovaajia, jotka ovat uusia viinejä kohtaan, mutta ovat innoissaan sukelluksesta.

Kuten viinin ostava yleisö, vaikka he ovat usein yllättyneitä siitä, että he löytävät ihmisarvoista mehua niin värikkään pakkauksen sisällä.

'He sanovat meille koko ajan:' Ostin sen ja en uskonut, että se olisi hyvä - aioin laittaa siihen kynttilän ', sanoo Josh. Lisää Jake: 'Ihmiset pitävät kuvista, mutta pitävät myös mehusta. Emme ole koskaan unohtaneet sitä. '

Uusien Napa- ja Sonoma-tuottajien kannattaa tietää