Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Uutiset

Kalifornian valtatie 1, The Wine-Lovers ’Route

Kalifornian valtatie 1 kiemurtelee melkein 700 mailin päässä Tyynenmeren rannikolta, kun surffaavat surffaukset, uppoavat kalliot ja sumuiset punapuutarhat. Mutta upeat näkymät syrjään, se kuuluu maailman suurimpien viinireittien ohittamaan yli 20 valtion Yhdysvaltain viininviljelyaluetta (AVA).



Tämä viinikeskeinen opas moottoritielle 1 tuo viinin ystäville Kalifornian keskirannikkoa pitkin etelään Santa Cruzista Santa Barbaraan.

Santa Cruz

Surf City tapaa viinimaa Santa Cruzissa, joka sijaitsee vuorien toisella puolella Piilaaksosta. Rantakulttuurin edustaja, alue on rantatie- ja lentopalloverkkojensa ansiosta ansainnut tunnustuksen myös boutique-viinitiloistaan. Noin 1500 hehtaarin viinitarhoja istutetaan Santa Cruz Mountains AVA: han, joka oli ensimmäinen nimitys maassa, jonka vuorijono määritteli.

Aloita yhdestä Kalifornian vanhimmista jatkuvasti toimivista viinitiloista: Testarossa , joka sijaitsee vuonna 1888 kivirakennuksessa, joka toimi aikoinaan jesuiittojen seminaarina. Testarossa on erikoistunut pienen erän, yhden viinitarhan Pinot Noiriin ja Chardonnayyn, vetämällä hedelmiä kuuluisilta viinitarhoilta, kuten Garys ja Pisoni.



Jatka boutique-viinikellarikollektiiviin, jonka nimi on “ Surf City Vintners ”, Jossa on kymmenkunta maistelutilaa entisessä varastotilassa keskustassa. Bonny Doon Vineyard sijaitsee entisessä ruusukaali-varastossa. Maisteluhuoneen vieressä on myös uusi Le Cigare Volant -ravintola, joka on nimetty viinitilan tunnusomaiselle Rhône-tyyliselle punaiselle sekoitukselle. Viinilista kutsuu ruokailijoita tutustumaan ”Vins de Terroiriin” lajittelemaan kansainvälisiä viinejä maaperätyypin mukaan.

Merkittäviä viinikauppoja ovat Vinocruz , jossa omistaja Steve Principe kuljettaa noin 60 Santa Cruzin läänin yli 70-vuotiasta tuottajaa. Jano-viinikauppa sisältää yli 400 maailmanlaajuisen etiketin, mukaan lukien pullotukset nousevilta viinialueilta, kuten Slovenia, Slovakia ja Libanon.

Naapurissa sijaitsevassa Soif-ravintolassa tarjoillaan nykyaikaista amerikkalaista ruokaa, ja se kaataa kaikki pullot kaupasta vain 10 dollaria enemmän kuin vähittäiskauppa. Voit maistella merinäköalalla kävellen ulos laiturille Vino Prima -viinibaari , joka on erikoistunut Kalifornian boutique-viineihin.

Suosituimpia yöpymisvaihtoehtoja ovat kukkulan laella Chaminade Resort & Spa , josta on näkymät Monterey Baylle. Muunnettu rautatieasemalta, Majatalo Depot Hillissä tarjoaa muhkeat huoneet, joiden teemat vaihtelevat japanista Kalifornian rantatyyliin.

Jarrutan… ESPANJAN MISSIOILLE
Vuosina 1769–1823 Kaliforniassa fransiskaanipojat rakensivat 21 tehtävää ja istuttivat myös alueen ensimmäiset viinirypäleet. Kaksi epätasaista tornia, Carmel Mission (1771) on ihastuttava puutarha. Mission San Luis Obispo de Tolosan (1772) edessä oleva aukio on edelleen suosittu kaupunkitapahtumien kokoontumispaikka. Kaksi kellotornia koristeltu Mission Santa Barbara (1786) tarjoaa näkymät Tyynellemerelle. Mission Santa Inés (1804) erottuu kuparilaattalevyllä ja kellotornilla tanskalaisella aksentilla varustetun Solvangin puoli-puutaloilla. Alfred Hitchcockin fanien tulee kiertää Mission San Juan Bautista (1797), joka toimi puitteina Alfred Hitchcockin elokuvalle Huimaus (1958).

Carmel ja Montereyn niemimaa

Montereyn niemimaalla on neljä yhteisöä: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove ja Carmel-by-the-Sea. Kuuluisa 17 meripeninkulman tie yhdistää ne kaikki, avautuessaan kallioisia poukamia ja smaragdin golfkenttiä pitkin.

Monterey Bayn viileä ilma kohentaa lämpötilaa, jolloin viinirypäleet kypsyvät hitaasti. Pitkään kunnioitettu Chardonnay, Monterey County ansaitsee nyt kiitosta myös Pinot Noirista. Toisin kuin usein sumuinen rannikko, Carmelin laakso aurinkoilee. Useat maisteluhuoneet sijaitsevat myös Carmel Valley Roadin varrella tai lähellä Talbott , Joullian ja Heller Estate .

Kobe-naudanliha Bernardus Lodgessa

Kobe-naudanliha Bernardus Lodgessa

Sip, sup ja pysy Bernard Lodge , jossa 57 tyylikästä huonetta ympäröivät laventeli ja viinitarhat. Rennossa mutta tyylikkäässä majoituspaikan äskettäin uudistetussa Marinus-ravintolassa korostetaan lomakeskuksen kokin ja kulinaarisen johtajan Cal Stamenovin luovuutta. Hänen kalifornialaisen keittiönsä sisältää kuuden hehtaarin luomupuutarhan ainesosia sekä tuotteita, jotka on sisustanut innoittamana paikallisten rehureiden ja kalastajien tiimi.

Monissa pienissä kaupungeissa ei ole Clint Eastwoodin nimeämää entistä pormestaria tai kaupunkitoimituksia, jotka kieltävät muovikukkien näyttämisen julkisesti. Se kuvaa eklektistä Carmel-by-the-meren persoonallisuutta, jossa kaupungin virkamiehet hyväksyivät äskettäin viinitilan maistelutilat.

Uusi Carmel-viinikävely meren rannalla passi kattaa lentojen kustannukset seitsemässä maisteluhuoneessa. Suosituimpia pysäkkejä ovat Wrath, Figge ja Caraccioli. Pinotfiilit ovat taivaassa Tudorissa (ei passissa), jossa lennot esittelevät viinirypäleitä Kalifornian eri AVA-maista. ( Hanki täydellinen viinikävelyopas. )

Majoitukset vangitsevat Carmelin viehätyksen. Sen kalkittujen seinien ja vehreän puutarhan ansiosta Cypress Inn toivottaa ihmiset ja heidän eläintoverinsa tervetulleiksi. 'Jos se mahtuu hissiin, se voi pysyä', sanoo pääjohtaja Fiona Vanderwall ja huomauttaa, että vieraskirjaan on sisältynyt laama. Hotellin omistaa merkittävä näyttelijä ja eläinoikeusaktivisti Doris Day.

Eurooppalaisen tyylin ylellisyyttä varten pysy L'Auberge Carmel ylistetyllä Aubergine-ravintolalla, joka sijaitsee kunnostetussa vuonna 1929 rakennetussa rakennuksessa.

5 kohdetta Carmelissa, laaksosta merelle

Vuonna 1770 perustettu Monterey säilyttää menneisyytensä historian polulla, joka on itseohjattu kävelykierros historiallisilla Adobe-rakenteilla. Niiden joukossa on Ravintola 1833 , James Beardin ehdokas parhaaksi uudeksi ravintolaksi vuonna 2012.

Siellä pääkokki Levi Mezick harmonisoi makeat ja mausteiset elementit annoksissa, kuten hamachissa, appelsiinien ja marinoitujen jalapeñojen päällä. Viiden ruokalajin maisteluvalikko, 65 dollaria, on saatavana viinipareilla vaatimattomasta lisämaksusta (noin 30 dollaria). Varo ateriaasi: Entisen omistajan Hattie Graggin ilkikurisen haamun sanotaan kaatavan suolaa viinilasiin.

1920-luvulta 40-luvulle Monterey oli maailman sardiinipakkausten pääkaupunki, aikakauden, jonka John Steinbeck muisteli romaanissaan Cannery Row. Uusi Schooners Coastal Kitchen & Bar sijaitsee lahden rannalla Monterey Plaza Hotel & Spa sisältää tuoreita, mutkattomia mereneläviä sekä paikallisia viinejä. Sardiinitehdas kentät sisältävät 1 700 merkintää sisältävän viinilistan sekä ylelliset alkupalat, kuten tuore abalone ja lampaanhylly.

Big Sur

Vuoret syöksyvät suoraan mereen Big Surissa, joka käsittää 90 mailia rannikkoa Carmelista San Simeoniin. Aikaisempien asukkaiden joukossa ovat olleet avantgardistisia kirjailijoita ja taiteilijoita kuten Orson Welles, Henry Miller ja Jack Kerouac. Alue kukoistaa edelleen taideyhteisönä, jota ilmentävät näyttelytilat, kuten Hawthorne-galleria ja Rannikkogalleria Big Sur .

Ocean House Post Ranch Innissä Big Surissa Valokuva: Kodiak Greenwood

Ocean House Post Ranch Innissä Big Surissa / Kuva: Kodiak Greenwood

Vaikka Big Surilla ei ole viinitarhoja, se tarjoaa useita paikkoja hienon viinin nauttimiseen. Lounas legendaarisessa ravintolassa Nepenthe , 1950-luvun Beat-kirjailijoiden suosikki. Et halua ruokaa (ennustettavissa olevia hampurilaisia ​​ja voileipiä), mutta 40 mailin rannikon näkymiä yhdistettynä yllättävän hyvään viinilistaan.

Punapuiden keskellä sijaitseva Ventana Inn & Spa sekoittaa erämaan eleganssilla. 1000 metrin korkeudella Tyynenmeren yläpuolella sijaitsevan lomakeskuksen ravintolassa voi olla hirvenliha, jossa on spaetzle, tai havaijilainen turska, jossa on maissi-purjo-risottoa.

Hirvet tiputtavat usein majoituksen huipulla Post Ranch Inn , jossa useilla majoitusliikkeillä, jotka on rakennettu harjanteiksi, on katto. Lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat parantavat näkymiä sen Sierra Mar -ravintolassa. Yli 13 000 pulloa pitävä kellari korostaa suurta kartanoa ja arvostettuja pientuottajia.

San Luis Obispo / Paso Robles

Kuusikymmentä mailia Big Surista etelään valtatie 1 tasoittuu aaltoilevaan lehmän maahan. Lähes kaikki, mitä näet, kuului aikakauslehtimagnaatille William Randolph Hearstille. Sen 165 huonetta, joita ympäröivät upeat uima-altaat ja tornit, Hearstin linna San Simeonissa on edelleen hänen törkein saavutuksensa.

Viinirypäleet kilpailevat nyt Hearstin linnalla San Luis Obispon piirikunnan tärkeimpänä vetonaulana. Kiertele valtatieltä 1 Kalifornian reitillä 46 itään Paso Roblesiin. Templeton Gapin läpi imeytynyt viileä valtameren ilma tuottaa valtavia lämpötilan vaihteluja päivän ja yön välillä. Rhône-lajikkeet, kuten Syrah, rakastavat sellaisia ​​kontrasteja, jotka auttavat pitämään happotasot korkeina.

Tablas Creekin viinitarhat on yhteistyö Perrin-perheen (Château de Beaucastelin viidennen sukupolven omistajat Châteauneuf-du-Papessa) ja amerikkalaisen maahantuojan Robert Haasin kanssa. Kaikki heidän maatilalla kasvatetut rypäleet ovat Rhône-lajikkeita ja luonnonmukaisesti viljeltyjä.

JUSTIN tuottaa Isosceles, voimakkaan Bordeaux-tyylisen sekoituksen. Intiimi ja tyylikäs, The Restaurant at JUSTIN tarjoaa viiden ruokalajin illallisen (95 dollaria), jossa esitellään paikallisia raaka-aineita, kuten Monterey Bayn tonnikalaa ja karjatilalla kasvatettua naudanlihaa. Elä viinimaailman elämäntyyliä yöpymällä viinitilan JUST Inn bed & breakfastissa, joka on neljän huoneen piilopaikka puutarhojen ympäröimänä.

Suuri osa Yhdysvalloissa kasvatetusta Syrahista on peräisin Gary Eberlen istuttamista viiniköynnöksistä. Hänen Eberlen viinitila keskittyy Rhône-lajikkeisiin. Turley-viinikellarit lähtee vanhan viiniköynnöksen Zinfandel koko Kaliforniasta. Ohita Turley-viinien odotuslista ostamalla ne henkilökohtaisesti sen maisteluhuoneessa Templetonissa.

San Luis Obispon kaupungissa yhdistyvät historia (sen perustivat fransiskaanin veljekset vuonna 1772) ja yliopistokaupungin (siellä asuu Kalifornian ammattikorkeakoulun valtionyliopisto) nuorekas innostus. Useilla ravintoloilla on varjoisat patiot viehättävän puron varrella, mukaan lukien Novo-ravintola ja lounge , joka tarjoaa globaalia ruokaa.

Läheinen Edna-laakso tunnetaan trooppisten makujen vehreästä Chardonnaysista. Tolosa on upea maistelutila näköalalla käymishuoneeseen. Arroyo Grandessa sijaitseva Laetitian viinitarha ja viinitila on méthode Champenoise -kuohuviinin sekä Chardonnayn, Pinot Noirin ja Pinot Blancin tuottaja. Baileyana-viinitila tuottaa monimutkaisia ​​viinejä Firepeak-viinitarhaltaan, joka tukee muinaisten tulivuoren käpyjen ketjua, joka tunnetaan nimellä Seven Sisters.

Samaan tulivuoriryhmään kuuluva Morro Rock on 578 metriä merenpinnan yläpuolella ja inspiroi sen lempinimeä 'Tyynenmeren Gibraltar'. Vielä toimiva satama Morro Bayn kaupunki tuo esiin tuoreita meren antimia. Ne, jotka tietävät, menevät Tognazzinin Dockside-ravintola .

Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) on erikoistunut viini- ja ruokapareihin, kuten Albariño paikallisten sardiinien kanssa. 'Etsin viinejä, jotka toimittavat ylitarjontaa', sanoo omistaja Giovanni DeGarimore. '20 dollarin pullo, jonka maku on 60 dollaria.'

Parhaat majoitustilat tarjoavat merinäkymät. Vastikään kunnostettu Inn at Morro Bay on kyydissä Morro Bayn osavaltion puistossa. Rannalla Pismo Beachillä, Dolphin Bay Resort & Spa tarjoaa valtavia marmorilla korostettuja huoneistoja. Aseta niemelle, Ragged Point Inn and Resort on rauhallinen piilopaikka 20 mailia Hearstin linnasta pohjoiseen.

Jarrutan ... PELAAJIA
Meritähtiä ja vuokkoja oleskelee vuorovesialtaissa Point Lobosin osavaltion luonnonsuojelualueella (aivan Carmelin eteläpuolella). Big Surissa piknikillä Pfeiffer Beachillä tai seuraa polkua kalliotunnelin läpi sähkö siniseen Partington Coveen - kerran piilopaikka saappaiden jalkineille. Point Surin majakka kruunaa 360 jalan korkean basalttikiven, on ainoa koskematon 1800-luvun majakka, joka on avoinna yleisölle Kaliforniassa. Piedras Blancasissa (Hearstin linnan pohjoispuolella) tuhannet norsuhyljet kokoontuvat rantaan pariutumaan ja kantamaan poikasiaan.

Saint Barbara

Laattakattoisilla taloilla ja palmujen reunustamalla merenrantakävelykadulla Santa Barbara muistuttaa kylää Etelä-Ranskassa. Vaikka läänin viinitarhat kukoistavat sisämaassa, kaupungin 'Funk Zoneen', joka on elvytetty kaupunginosa, on syntynyt useita maisteluhuoneita, joissa surffilautaa muotoilevat hökkelit hyppäävät viininvalmistusvarastoilla.

Merenranta-bluffi Santa Barbarassa

Merenranta-bluffi Santa Barbarassa

Vuonna 1962 Pierre Lafond avattiin Santa Barbaran viinitila , ensimmäinen läänissä kiellon jälkeen. Sanguis (sanguiswine.com) yhdistää omituiset viininimet, kuten The John's Ballad ja Marokosta tuleva postikortti, Rhône-lajikkeiden kohdekohteisiin.

Oikeassa ilmastossa avasi äskettäin ensimmäisen maisteluhuoneensa Santa Barbarassa. Viiniviljelyalan visionääri Jim Clendenen valmistaa arvostettuja viinejä, kuten Chardonnay ja Pinot Noir tunnetulta Bien Nacido Vineyardilta.

Santa Barbaran ravintolat korostavat paikallisia viinejä. Viiniastia parit moitteetonta ruokaa romanttisella sisäpihalla. Laaja kellari korostaa keskirannikon valintoja.

Äskettäin avattu, Cielito juhlii aitoja, herkullisia makuja Meksikosta ja Etelä-Amerikasta antojitoillaan (meksikolaiset katupalat). Baari tarjoaa ensiluokkaista Tequilaa sekä cocktaileja, jotka on valmistettu kotitekoisista infuusioista.

Avattu vuonna 1927, Four Seasons Resort Biltmore Santa Barbara tukee historiansa, jossa on terrakottalattiat ja käsinmaalatut laatat. Keskustassa sijaitseva Kanarian hotelli tarjoaa viininmaistajaiset - näkymällä upeassa kattoloungessa.

Tyynenmeren sisämaahan tutkivat laaksot ovat Sideways-maata - suuri osa vuoden 2004 Oscar-voitetusta elokuvasta ammuttiin täällä. Santa Maria Valley avautuu merelle, mikä luo viileän ilmaston ja pitkän kasvukauden. Milesin kaltaiset Pinot-asiantuntijat nauttivat Cambria Estate -viinitila , jossa kävijät voivat usein maistella viinejä, jotka on valmistettu eri klooneista.

Hunker Santa Marian kuuluisaan grilliin Kiinnitysposti , joiden sijainnit ovat Casmalia ja Buellton . Täällä lihaa grillataan punatammen päällä, ja Hitching Post -viinit ansaitsevat korkeat arvosanat. Foxen Canyon Road kertoo kertaluonteisen reitin, joka kulkee tammien, laidunmaiden ja noin 20 viinitilan ohi. Tässä, Zaca Mesa tuottaa Rhône-tyylisiä viinejä, mukaan lukien sen voimakas Black Bear Block Syrah.

Viinimaa kohtaa villin lännen Los Olivosissa, jossa lapset voidaan nähdä ratsastamassa hevosilla Grand Avenuen reunustamien maistelutilojen ohi. Ranch Shelter erikoistunut Rhône-tyylisiin sekoituksiin. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, jonka näyttelijä perusti Davy Crockett ja Daniel Boone 1950- ja 60-luvun TV-sarjoissa, on hyvä paikka yöpyä.

Valtatie 1 osoittautuu täydelliseksi tienmatkalle viininsupille, aivan kuten Miles lupaa Jackille, kun he aloittavat matkansa Sivuttain: 'Juot paljon hyvää viiniä ... Syömme hienoa ruokaa ja nautimme maisemista ja me lähetän sinut tyylikkäästi, mon frère. '

Matkailuresurssit

Big Surin kauppakamari
Monterey County County Convention and Visitors Bureau
San Luis Obispon piirikunnan vierailija- ja konferenssitoimisto
Santa Barbaran konferenssi- ja vierailutoimistot ja elokuvat: komissio
Santa Cruzin piirikunnan konferenssi ja vierailuneuvosto