Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Bordeaux,

Bordeaux En Primeur 5. päivä: Ensimmäiset kasvut

Tämä en primeur 2008 -viikko alkoi yhtä alaspäin kuin kukaan, mitä olen nähnyt. Talous painoi voimakkaasti. Perjantaihin mennessä, kun koko Bordeaux'n alueelta tuli ennennäkemätön määrä chateau-omistajia lounaalle lähtevien toimittajien kanssa, olisi voinut ajatella, että maailma olisi uusittu viidessä päivässä.



Kyllä, se on hyvä vuosikerta. Kyllä, kuluttajat ovat tyytyväisiä alempiin hintoihin. Täyttävätkö lintujen omistajat lupauksensa, on vielä tuleva tarina.

Bordeaux'n hienojen viinien hinnat eivät laske niin nopeasti tai pitkälle kuin kaasu, mutta laskevat, kun vuoden 2008 futuurihinnat nousevat seuraavien viikkojen aikana.

Ensimmäisen kerran pitkään, suurimpien suurimpien, Margauxin, Haut-Brionin, Lafiten, Moutonin ja Latourin, odotetaan ilmoittavan hinnat kahden viikon kuluessa. Ne voivat laskea 50 prosenttia tai viisi prosenttia. Se on vielä määrittelemättä. Mutta Château Cheval Blancissa, oikean rannan parhaiden joukossa, Yhdysvaltain markkinoille kutsunut johtaja Pierre Lurton asetti tämän ilahduttavan uutisen kontekstiin: 'Meidän on oltava vain järkeviä. Aiomme tarjota korkealaatuisia viinejä edulliseen hintaan. Se on vastauksemme kriisiin. '



Jos olet ostopuolella, tämä hyvä vuosikerta voisi olla ostamisen arvoinen. Kaikki riippuvat tietysti hinnasta. Jotkut linnat osoittavat jo, että Amerikan markkinat, joilla kaikki on suurta, kriisit mukaan lukien, saattavat joutua Lurtonin katastrofaalisen hinnanalennuksen vastaanottopäähän.

Joten sanotaan, että huippuluokan viinien hinnat ovat syvästi alennettuja. Kun olet ostanut nämä mahdolliset alennukset, mitä sinun pitäisi tehdä suojellaksesi itseäsi ja saadaksesi viinin tosiasiallisesti kahden vuoden kuluttua sen julkaisemisesta?

Yksinkertainen. Asianmukaista huolellisuutta. 'Ole varovainen. Tunne jälleenmyyjä, jonka kanssa olet tekemisissä ja että se on vankka ”, sanoi Lilian Barton Chateau Léoville-Bartonista. Tämän lisäksi Barton ja kreivi Stephan von Niepperg Château Canon La Gaffelièrestä sanovat, että on viisasta seurata viiniä jälleenmyyjän ulkopuolella.

Vaikka viiniyhtiöt romahtavat joka vuosi, tällä suolakaudella on välttämätöntä, että jos ostat en primeur, vaatia omistusta. Jos joku matkalla menee konkurssiin eikä viiniä ole allekirjoitettu sinulle, joudut itkemään oluessasi, koska viiniä ei tule.

Niepperg vaatii, että keinottelu on loppu, ja Philippe Castéja toistaa: 'Syy ostaa viiniä on juoda sitä', hän sanoi. Hyvä ajatus päättää viikko, joka päättyi lopulta surinaan.

Viini

Se ei ehkä ole upea vuosi 2005, mutta vuosi 2008 on erittäin yllättävän hyvä. Yllättävää, koska kukaan - edes tuottajat - ei odottanut sitä. Bordeaux'lla oli onnea. Kuten Tristan Kressmann Château Latour Martillacista sanoi minulle: 'Joka vuosi olemme pelastuneet syyskuuhun mennessä. Mutta tänä vuonna meitä ei pelkästään pelastettu, vaan meille annettiin siunaus. '

Mikä on vaikuttavaa vuodelta 2008, on laadun alue ja syvyys. Se leviää koko Bordeaux'n alueelle. Tietysti on tähti-alueita. Sauternes ja haudat (mukaan lukien Pessac-Léognan) ovat johtajia. Mutta Saint-Emilion ja Pauillac seuraavat heitä tiiviisti. Ainoastaan ​​Margauxissa ja eteläisessä Médocissa on suuria laatueroja.

Punaisille on ominaista hedelmä. Monissa viineissä on herkullista mehua. Mutta vuonna 2008 - toisin kuin esimerkiksi vuonna 2004 - on myös tanniinipitoisuutta, mikä viittaa siihen, että näillä viineillä on ikääntymispotentiaalia.

Valkoiset ovat täynnä, mutta ovat säilyttäneet Sauvignon Blancin tuoreen tuoreuden, joka hallitsee tänä vuonna sen jälkeen, kun pakkaset vahingoittivat Sémillonia. Makeat valkoiset ovat voimakkaita, täynnä botrytisia, jotka ilmoittavat tähtien vuoden.

Vintage-viini

Vintage-viinin määrittäminen on ollut tavallista vaikeampaa. Ehdokkaita on enemmän, eivät kaikki ensimmäisiä kasvajia, kuin tavallisesti. Mutta sen voiman, rakenteen ja rikkauden yhdistelmänä on vihdoin erottuva viini:

96-98 Château Lafite-Rothschild Pauillac. Erittäin tiheä, lihaksikas viini, erittäin tiivis. Sillä on erinomainen sametin rakenne, mutta säilyttää silti runsaasti kuivia tanniineja. Täällä on voimaa, kiinteä ja tiheä rakenne, mutta on myös kirkkaita hedelmiä. Eloisa, keskittynyt.

Bordeaux's Case of Greats

Bordeaux'n varma-myyjien taikuuspiiri on kutistunut tänä vuonna. Myynnin voi taata enintään 12 chateausta. Se voi olla viinin nimi, maine, ehkä jopa maku. Sijoituksena varmasti.

Tässä on luettelo, joka sisältää ensimmäiset kasvut, mutta myös joitain lisäyksiä.

96-98 Château Ausone Saint-Emilion Grand Cru. Vaikka täällä on yllättävän paljon puuta, hedelmät antavat suuren kypsän karhunvatukka- ja punaisen luumun aromin. Puumausteen mukana on vaikuttava paino hedelmiä, jotka loistavat ihastuttavan hajustetun jälkimakujen läpi.

96-98 Château Cos d'Estournel Saint Estèphe. Kaikki oikeat elementit ovat täällä. Viini on voimakas, mutta sillä on upea tuoreiden hedelmien nostokyky, maustettuna puulla, mutta ei koskaan liikaa. Tanniinit ovat makeita, kypsiä ja herkullisia. Se näyttää sekä upeita hedelmiä että tiheän rakenteen.

96-98 Château Lafite-Rothschild Pauillac. Erittäin tiheä, lihaksikas viini, erittäin tiivis. Sillä on erinomainen sametin rakenne, mutta säilyttää silti runsaasti kuivia tanniineja. Täällä on voimaa, kiinteä ja tiheä rakenne, mutta on myös kirkkaita hedelmiä. Eloisa, keskittynyt.

96-98 Château d’Yquem Sauternes. Vaikuttavan tasapainoinen, hedelmien rikas, voimakas ja kultainen hehku. Happamuus on yhtä tärkeää kuin tuoreus, mikä antaa herkullisen hissin kuivan, väkevän botrytiksen ytimeen. Ilmeisesti loistava viini pitkäaikaiseen ikääntymiseen suurena Sauternes-vuotena.

95-97 Château Cheval-Blanc Saint Emilion Grand Cru. Viini, joka menee heti mehukkaaksi. Cabernet Francin mineraalihajuvedet tulevat läpi vasta tunkeutuneet tiheisiin Merlot-hedelmäkakkuihin. Se on voimakas viini, joka perustuu kypsään happamuuteen.

95-97 Château Léoville-Barton Saint-Julien. Uudet puun aromit, seuraa kiinteitä, tummia hedelmiä. Tämä on voimakas viini, joka näyttää eleganssia ja rakennetta yhdessä ja tasapainossa. Kaunis viini pitkäaikaiseen ikääntymiseen.

95-97 Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan. Lihaksikas viini, jossa on tarkoin määriteltyjä tanniineja. Happamuus on korkea, piilottaen hedelmän voiman ja rikkauden takana. Sitten tulee tummia tanniineja muiden kypsien hedelmien kanssa viimeistelemällä mineraalihahmolla.

95-97 Château Mouton-Rothschild Pauillac. Alun perin viini näyttää karu, hyvin mineraalinen. Se avautuu hitaasti ja näyttää hedelmää, joka on ehdottomasti rikas ja tarjoaa samettia tanniineja. Mutta samettikäsineessä on myös rauta käsi, koska rakenne tulee sitten läpi.

95-97 Château Pétrus Pomerol. Viini on hieno tasapainoinen, ja siinä on vaikuttava jännitys makean hedelmän, happamuuden ja tanniinien välillä. Upea hajustetun mineraalivuoden, kypsä hedelmä, viimeistelty tummilla tanniineilla. Ilmeisesti pitkään ikääntymiseen.

94-96 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Voimakkaasti rakennettu viini, tummilla tanniineilla ja voimakkuudella. Hyvin keskittynyt, hedelmä- ja maustemakuilla, vahva puun elementti. Se on voimakas ja haudutettava.

94-96 Château Latour Pauillac. Eleganssi ja hedelmät ovat Latourin tunnusmerkkejä vuonna 2008. Tanniinit ovat läsnä, mutta hillittyjä. Tasapaino on vaikuttava, tiukalla kypsillä hedelmillä, ei mitään liian suurta.

94-96 Château Margaux Margaux. Tiheä viini, mutta ilman valtavaa voimaa. Se koskee Margauxin tyylikästä puolta, pehmeää, kaunista. Mustat kirsikkahedelmät ovat vilkkaita, mehukkaita ja erityisen tuoreita. Ei iso, mutta ehdottomasti tyylikäs.
Kun futuuriviikko oli päättymässä, oli Oikean Pankin päivä loistaa. Tässä on Saint-Emilionista ja Pomerolista maistettuja viinejä.

94-96 Château Trotanoy Pomerol. Tiheä viini, jolla on voimakas maku. Tummien luumujen päällä on mausteen, mineraalien ja karhunvatukan makuja ja monimutkaisten tanniinien ja puun syvyys. - R.V.

93-95 Château Beau-Séjour Bécot Saint-Emilion Grand Cru. Rahapajan ja eukalyptuksen aromit ovat tämän jännittyneen tanniiniviinin tunnusmerkki, joka perustuu hienoksi kiillotettuun uuteen puuhun sekä mustaherukan makuun. Se on erittäin kuiva, kovalla reunalla, mutta potentiaalinen tasapaino on olemassa. - R.V.

93-95 Château Troplong-Mondot Saint-Emilion Grand Cru. Täsmälliset uudet puun aromit täällä, viini vaikuttavan tiheä, jäsennelty. Sitten on samettia, karamellipuuta, joka livahtaa sisään antamaan viiniä, jolla on raikkautta, mutta hienoa eleganssia. - R.V.

93-95 Château Canon-la-Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru. Erittäin täydellinen viini, joka näyttää suurta tuoreutta ja vaikuttavaa tiheyttä. Siinä on jonkin verran Cabernet-maustetta, joka liittyy mehukkaisiin mustiin luumuhedelmiin. Tämä ikääntyy hyvin. - R.V.

93-95 Vieux Château Mazerat Saint-Emilion Grand Cru. Pienestä kiinteistöstä yhdellä Saint-Emilionin parhaista kohteista tämä vasta julkaistu viini on voimakas, tiheä, kompakti ja siinä on tummia tanniineja sekä vaikuttava rikkaus. Se on täynnä, luja ja tukeva. - R.V.

93-95 Château Valandraud Saint-Emilion Grand Cru. Nyt Saint-Emilion-huippuviinien valtavirrassa entinen autotalliviini on täynnä rikkaita, mehukkaita hedelmiä. Happamuus on voimaa kiinteiden tanniinien yli. Uutta puuta on varmasti paljon, mutta runsas hedelmä tasapainottaa hyvin. - R.V.

92-94 Château Trottevieille Saint-Emilion Grand Cru. Vakava, mutta tyylikäs viini. Se on rakenteeltaan, mutta tuoreet mustat luumut ja kuivatut viikunahedelmät ovat etusijalla. Vilkas happamuus antaa viinille ylimääräisen raikkauden. - R.V.

92-94 Château Figeac Saint-Emilion Grand Cru. Erittäin makea uusi puu, karamelliaromit, jotka antavat viinille alkupehmeyden. Sitten happamuus ja makeat karhunvatukka makut muuttuvat, mikä viittaa siihen, että tämä on hienosti tasapainoinen viini, kun se on pullotettu. - R.V.

92-94 Château Pavie Saint-Emilion Grand Cru. Erittäin tiheä, runsaasti uutta puuta. Hedelmä on kypsä, mutta siirtyy kohti eleganssia ja pitää lopulta hedelmällisyytensä hallinnassa. Sen jälkeen hedelmät puhkeavat suuhun.-R.V.

92-94 Château Clinet Pomerol. Kiinteä, mutta kypsä, tämä erittäin makea Merlot tulee läpi jännittyneen happamuuden. Tämä on paksu, nelikulmainen, jäljellä oleva hedelmäinen ja tanniininen.-R.V.

92-94 Château Grand Mayne Saint-Emilion Grand Cru. Savustetuilla tupakan aromeilla tämä viini paljastaa hitaasti voimakkaat hedelmänsä, jännittyneet tanniininsa ja kuivan, erittäin lujan rakenteen. Vaikuttava. - R.V.

92-94 Providence Pomerol. Kaunis, kypsä viini, suljettu, mutta sisältää hedelmiä, tanniineja ja voimakasta happamuutta. Finaalissa on raikkautta ja vilkas jälkimaku. - R.V.

92-94 Château Certan de May de Certan Pomerol. Alku voi tuntua yllättävän kevyeltä, mutta tällä viinillä on syvyyttä, rikkautta, mikä viittaa puun kiristymiseen makean hedelmän läpi. Se on kiinteä, raikas, mutta tanniininen. - R.V.

92-94 Le Dôme Saint-Emilion Grand Cru. Kauniisti hajustettu viini, eloisa ja mausteinen, vaikuttavalla tiheydellä. Se on myös hedelmäinen, karhunvatukka mehu hajustetun ytimen ympärillä. Se päättyy ripaus mineraalisuus.-R.V.

91-93 Château La Tour Figeac Saint-Emilion Grand Cru. Tyylikäs tyyli, jossa puhtaat hedelmät loistavat tiukkojen tanniinien läpi. Hyvin tasapainoinen viini, kypsä, mutta tiheästi kuiva. - R.V.

91-93 Château La Clotte Saint-Emilion Grand Cru. Viini, joka roikkuu hyvin yhdessä, mausteinen puu tasapainossa makean hedelmän kanssa. Happamuus on myöhäinen lisä tälle viinille, mutta tanniinit antavat oikean lupauksen ikääntymisestä. - R.V.

91-93 Château La Serre Saint-Emilion Grand Cru. Tuore, hedelmäinen viini, tanniinit tiheät, mutta kirkastuneet voimakkaasti happamilla akseleilla. Viinillä on upeita mustaherukan ja punaisen marjan makuja, jotka antavat sille hyvän jälkimaku.-R.V.

91-93 Château Fonroque Saint-Emilion Grand Cru. Hieno, vaikuttava viini Alain Moueixilta. Hedelmä on mausteinen, kypsillä karhunvatukka-aromeilla lisätään kerros vakavaa rakennetta. - R.V.

91-93 Château La Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru. Tällä on erittäin kypsiä hedelmiä, mutta sitä on kontrolloitu tiheällä tanniinikerroksilla. Happamuus on samalla makealla luonteeltaan, jolloin saadaan viini, joka on sekä hedelmäinen että vakava. - R.V.

91-93 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse Saint-Emilion Grand Cru. Kaikki elementit ripustuvat hyvin yhteen. Hedelmä on makea, mausteinen, mutta tummien tanniinikerros on vaikuttava, pölyinen ja menee syvälle viiniin. Finaali on luja, mutta tarjoaa mehukkaan hissin. Selkeä parannus tästä ominaisuudesta. - R.V.

91-93 Château Gazin Pomerol. Viini pitkäksi ajaksi. Siinä on tummia tanniineja, voimakkaita hedelmiä, joidenkin uuttojen kanssa. Tiheys on voima täällä, kiinteä, kiinteä ja erittäin kova tässä vaiheessa. - R.V.

91-93 Château Pavie-Macquin Saint-Emilion Grand Cru. Hajustettu, houkutteleva viini, kaikki tuoreus ja makeus. Tanniinit tarjoavat rakenteen, mutta hedelmä kiertyy ympärille antaen lopulliset mustaherukan sorbettimakut. - R.V.

91-93 Château Larmande Saint-Emilion Grand Cru. Vankkarakenteinen viini, joka näyttää upeita hedelmämalleja, kääritty tummien tanniinien ympärille. On mehukas elementti, vähän puuta sekä ikääntymisen tunne. - R.V.

91-93 Château Belair-Monange Saint-Emilion Grand Cru. Belairille on annettu uusi nimi Christian Moueixin isoäidin mukaan Moueix-perheen oston kunniaksi. Viini on kypsä, tummilla tanniineillaan ja hajustetuilla hedelmillä, jonka lopullinen savuinen luonne nostaa. - R.V.

91-93 Château Le Bon Pasteur Pomerol. Konsultti Michel Rollandin perheomiste on tuottanut viiniä, joka on tyylikäs, tasapainottaa rikkautta ja makeita hedelmiä. Tanniinit ovat mausteisia, eteenpäin ja tiheitä, mutta kaiken kaikkiaan tämä on hyvin tasapainoinen viini. - R.V.

91-93Â Chapelle d'Ausone Saint-Emilion Grand Cru. Château Ausonen toinen viini on houkuttelevasti mausteinen, ja siinä on puun aromeja ja makuja. Ne tasapainottuvat erinomaisesti hedelmien ja tanniinien kanssa, minkä jälkeen seuraa tumma kuivuus, joka kestää läpi jälkimaku. - R.V.

91-93 Le Carré Saint-Emilion Grand Cru. Iso, ystävällinen, kypsä viini, runsas ja antelias. Täällä on ihana makeus, täyteläinen rakenne. Suuri ja rohkea. - R.V.

91-93 Les Asteries Saint-Emilion Grand Cru. Tiukka ja kireä, karu tanniinit tarjoavat tiheyttä, mineraalisuutta. Kaikki on lupauksessa, ilmeisesti ikään suunniteltu viini. - R.V.

90-92 Château Laroque Saint-Emilion Grand Cru. Vakaasti tasapainossa, hedelmät tulevat läpi tiheän rakenteen. Happamuus sopii hyvin tähän tekstuuriin, kirkkaus, joka viimeistelee houkuttelevan viinin. - R.V.

90-92 Clos des Jacobins Saint-Emilion Grand Cru. Suuri tiheys täällä, tämä viini on iso ja voimakas, mutta kaikki pitävät yhdessä rikkaat hedelmät. Se on väkevöity, kuivat tanniinit ovat osa rikkaampaa kokonaisuutta.-R.V.

90-92 Château Fonplégade Saint-Emilion Grand Cru. Erittäin hilloinen hedelmä, jossa makeus näyttää hallitsevan. Siihen on pääsy, tanniinit ovat avoimia, yleviä ja kypsän rakenteeltaan. Se toimii kuitenkin rikkaana viininä. - R.V.

90-92 Château Larcis Ducasse Saint-Emilion Grand Cru. Suuret, kypsät hedelmät, maustettu uudella puulla, tämä on suurisydäinen karhunvatukka-viini, makealla tanniinilla. Mahdollisesti antelias.-R.V.

90-92 Clos Fourtet Saint-Emilion Grand Cru. Tiukka ja mineraali, tämä on tiukka viini, jota pitää tanniinin sidoksina. Rakenne perustuu tummiin luumuihin, samoin kuin mahdollisesti rikkaisiin hedelmiin. - R.V.

90-92 Château Canon Saint-Emilion Grand Cru. Alun perin kovalla puolella. Mutta sitten tulee kypsiä hedelmiä, jotka antavat tälle viinille potentiaalisen voiman. On epäilyksiä superkypsästä Merlotista, pulleasta tyynystä. Mutta tanniinit pitävät sen yhdessä.-R.V.

90-92 Château La Cabanne Pomerol. Jotkut säästöt, mutta hedelmien syvyys on tässä tunnusmerkki. Erittäin kiinteät mustat luumut ja makeat, mehukkaat tanniinit. Täällä on jonkin verran ikääntymismahdollisuuksia. - R.V.

90-92 Château La Croix de Gay Pomerol. Mausteinen uusi puu avaa melko venytetyn ja kireän viinin. Merlot Pomerolin ylellisyyttä ei ole, mutta se on korvattu strukturoidulla viinillä. Kun puu rauhoittuu, se on vakavaa.-R.V.

90-92 Château Magdelaine Saint-Emilion Grand Cru. Kuten usein, Magdelaine on viini, joka on karu puolella, korostaen mineraalisuutta, mutta ei näytä paljoa tässä vaiheessa. Happamuus on tiukka ja avautuu hitaasti mustaherukan makuun. - R.V.

90-92 Château Bourgneuf Pomerol. Täällä on houkutteleva mausteinen puu, kasattu happamuudella ja upeilla mustaherukahahmoilla. Viini on tasapainoinen, raikas ja hedelmäinen. - R.V.

90-92 Château Certan Marzelle Pomerol. Tiheä, mehukas, hyvillä mustaherukan ja punamarjojen hedelmillä sekä vankka makun syvyys. Lopussa on nostava happamuus. - R.V.

90-92 Château La Fleur Pétrus Pomerol. Tiheä, hienorakenteinen viini, tanniinit tarjoavat tummia hedelmiä. Aluksi se näyttää kovalta, mutta sitten kypsä hedelmäpaalu nostaa lopullista makua. -RV.

90-92 Château Moulin-Saint-Georges Saint-Emilion Grand Cru. Rakenteinen, tiukka, tämä on viinin mineraalityyli. Karhunvatukka-hedelmäiset maut tulevat läpi kiinteitä tanniineja ja happamuus on viimeinen. - R.V.

90-92 Château Laforge Saint-Emilion Grand Cru. Mausteinen, kypsä ja tiivis, tämä toimii hyvin eteenpäin, hedelmäinen viini. Hedelmät tasapainottuvat helposti puumittauksella. - R.V.

89-91 Château L'Arrosée Saint-Emilion Grand Cru. Tämä on kypsä, sujuva tekstuuri ja kirkkaita hedelmiä. Tanniinit ovat rakenteeltaan, mutta antavat hedelmän puhua. - R.V.

89-91 Château Grand Corbin Despagne Saint-Emilion Grand Cru. Mineraalinen, karu viinityyli, joka tarjoaa tiheitä tanniineja lujana, kuivana. Se on iso viini, mutta reuna on kireä, tiukka, kelalla. - R.V.

89-91 Château Beauregard Pomerol. Vankasti tanniininen, kypsä, mausteinen viinikakku. Kuivatut hedelmät ovat tärkeä tekijä, joka antaa houkuttelevan makeuden, kun taas tiheät, kuivat tanniinit tarjoavat vastakohdan. - R.V.

89-91 Château Nenin Pomerol. Tämä on tiheä, mutta makea, hedelmä hilloinen ja mausteinen. Lopussa on kuivien tanniinien ydin, jonka happamuus näkyy vain lopussa. - R.V.

89-91 Château La Grave à Pomerol Pomerol. Hedelmät ovat hillittyjä, melkein kovia, kun tanniinit ovat tummia ja kuivia. Vasta lopulta ilmestyy jonkin verran mehua. Viini, joka tarvitsee ikääntymistä.-R.V.

89-91 Château Latour à Pomerol Pomerol. Tiukka, kuivalla ytimellä, joka tarjoaa tiheitä tanniineja, ja erittäin kuiva mineraaliluonte. - R.V.

89-91 Château Fombrauge Saint-Emilion Grand Cru. Mausteinen, aluksi tässä viinissä näyttää olevan liikaa puuta. Mutta lopulta tiheät hedelmä tanniinit tulevat hallitsemaan ja antavat kirkkaan lopullisen luonteen. - R.V.

89-91 Gracia Saint-Emilion Grand Cru. Mustaviini. Sadonkorjuu päättyi marraskuussa, ja ylimääräinen rikkaus näkyy sileässä, uutetussa karamellirakenteessa. Mutta herkulliset luumumehun maut ovat vietteleviä.-R.V.

89-91 Château Tour du Pin Saint-Emilion Grand Cru. Aiemmin Moueix-perheeseen kuulunut viini on nyt Cheval Blancin käsissä. Se on tiheästi rakennettu viini, jossa on runsaasti hedelmiä ja sileä ja runsas luonne. Viimeistely on erittäin raikasta mehukasta. - R.V.

88-90 Château La Pointe Pomerol. Erittäin makea hedelmä, herkullisen lähestyttävä. Suklaa ja kypsät mustat hedelmät. Tanniinikerros on tärkeä pitämään tämä kaikki ylellisyys yhdessä. - R.V.

88-90 Château Lafleur-Gazin Pomerol. Viini jännitteissä. Hedelmä on tiukka, sillä Pomerol on yllättävän kireä. Sen mukana tulee karhunvatukkahedelmiä, jotka lisäävät tuoreutta.-R.V.

88-90 Château Hosanna Pomerol. Pehmeyden valinnalla tällä viinillä on hyytelö, karhunvatukka hedelmät ja pitkä, viipyvä mehukas jälkimaku. - R.V.

88-90 Château Rolland-Maillet Saint-Emilion Grand Cru. Pyöristetty, pehmeä viini, kaikki makeat hedelmät ja mausteet, happamuus eloisa, mutta sitten tiheä, pölyinen ja väkevä. Mehukkaat hedelmät loppuvat hyvin. - R.V.

88-90 Château Fontenil Fronsac. Hajustettu, kevyt, viittaava mineraaliin, viinillä on sileä viilu pölyisten tanniinien päällä. Lopullinen vaikutus on rikas ja kiillotettu.-R.V.

88-90 Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru. Mausteinen, hyvin uutetuilla tanniineilla ja mausteisella puulla. Hedelmät ovat kuitenkin tuoreita, täynnä houkuttelevia mustaherukan makuja. - R.V.

87-89 Château Haut-Sarpe Saint-Emilion Grand Cru. Mintun aromit antavat kohotetulle sileälle hedelmälle karamellipaahdun reunan. Tuo makeus näyttää leikkaavan hedelmän läpi jättäen tuoreen happamuuden taakse.-R.V.

87-89 Château Franc Mayne Saint-Emilion Grand Cru. Kypsät hedelmät varmasti, mutta rakenteeltaan, joka on paljon mineraalisempi ja tummempi. Ehkä ilman joidenkin vuoden viinien voimaa, mutta se näkyy hyvin herkemmällä tyylillä. - R.V.

87–89 Château Bertineau Saint-Vincent Lalande de Pomerol. Ihastuttavien tuoreiden hedelmien, lempeiden tanniinien, mausteen ja happamuuden ansiosta tämä on helppo, avoin, lempeä viini. Hedelmä on kypsä ja kukkainen. - R.V.

87-89 Château Teyssier Saint-Emilion Grand Cru. Strukturoitu viini, kypsillä hedelmillä, upea mehukas luonne yhdessä mustien kirsikkahedelmien kanssa. Se on tyydyttävä viini, iso, kypsä ja hedelmäinen. - R.V.

86-88 Château La Couspaude Saint-Emilion Grand Cru. Korkea maustepuu, tummat tanniinit, kiinteä rakenne, mutta tiheä makeus. Jälkimaku on kypsä ja raikas. - R.V.

85-87 Château Cap de Mourlin Saint-Emilion Grand Cru. Yli hilloinen viini, hedelmä erittäin kypsä. Se näyttää erittäin uutetulta, eteläisen mausteen kanssa. Ei luonnetta. - R.V.

85-87 Château Berliquet Saint-Emilion Grand Cru. Kypsillä, keskittymättömillä hedelmillä, yksinkertaisella karhunvatukkahyytelömakuulla viinistä puuttuu rakenne ja happamuus. - R.V.

85-87 Château Plince Pomerol. Uusi puu on täällä liian raskas leikkaamalla hedelmät läpi. Se jättää liian kuivan viinin. - R.V.

84-86 Château Puy Blanquet Saint-Emilion Grand Cru. Hellävillä tanniineillaan ja mehukkailla hedelmillään tämä on tuoreella puolella, hyytelö ja mustaherukka maistavat vihjeen. - R.V.

Lue myös:

Bordeaux En Primeur Päivä 1: Sauternes

Bordeaux En Primeur Päivä 2: Margaux
Bordeaux En Primeur 3. päivä: Saint-Julien, Pauillac ja Saint-Estèphe

Bordeaux En Primeur 4. päivä: Haudat ja Pessac-Léognan

TO