Valmistusaika: 30 minuuttia Kypsennysaika: 10 minuuttia Kokonaisaika: 40 minuuttia Annokset: 6Siirry ravitsemustietoihin

Jos haluat kypsentää muutaman tähkän nopeasti, maissintähkän keittäminen on koetelluin tapa. Vie maissin valmistusta askel pidemmälle tällä reseptillä, joka näyttää, kuinka maissintähkä keitetään kuoren kanssa. Tulet rakastamaan kuinka sisäkuoret kietoutuvat kauniisti maissinjyrien ympärille ja säilyttävät maissin makean maun. Täytä kaikki makuvoi-reseptillämme.

Kuinka keittää maissia kuoren kanssa

Tarvitaan vain maissin ulkokuoren ja silkkien jokaisen tähkän poistaminen. Sinun on käärittävä sisäkuoret uudelleen tähkien ympärille, kun silkit on poistettu. Sido sitten kuoren päät kuorinauhalla tai keittiönauhalla. Keität maissia 10 minuuttia suuressa kattilassa kiehuvaa vettä. Lopuksi poistat maissin vedestä ja valutat sen. Ja voilà, olet valmis levittämään keitetyt maissintähkät kotitekoisella suosikkivoillasi.

14 maissintähkäreseptiä raikkaaseen kesän makuun

Andy Lyons

Ainesosat

• 1 resepti Maustettu voi

  
  
  

• 6 korvat tuore maissi kuoressa

Ohjeet

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   Valmista maustettu voi; laittaa sivuun. Jätä kuoret ehjäksi, kuori tähkän kärjestä tyveen. Poista ja hävitä kaikki vaurioituneet tai värjäytyneet ulkokuoret. Poista perusteellisesti kaikki silkit jokaisesta maissin tähkästä. Kiedo kuoret uudelleen tähkien ympärille ja sido päät kuorinauhalla tai 100-prosenttisella puuvillaisella keittiönauhalla.

   Testikeittiövinkki: Kun frotee keittiöpyyhkettä hankaa reippaasti jyvärivien välissä, silkkien poistaminen maissin tähkistä on helppoa.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Kuumenna suuressa vedenkeittimessä 6 litraa vettä kiehuvaksi ja lisää 3 rkl kosher-suolaa. Lisää maissia. Keitä maissia 10 minuuttia. Poista maissi vedestä pihdeillä; valuta hetkeksi. Tarjoa maissi maustetun voin kanssa. Tekee 6 annosta.

Maustettu Voi

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   Sekoita pienessä kulhossa 6 rkl pehmennettyä voita, 1/2 tl suolaa, 2 tl murskattua Aleppo-pippuria ja 1/8 tl cayennepippuria. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä 3 tuntia, jotta maut sulavat; tai säilytä jääkaapissa 24 tuntia ja nosta sitten huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

   Testikeittiövinkki: Maldon-merisuola, jota on saatavilla erikoisruoka- ja ruokakaupoista tai verkossa osoitteessa kingarthurflour.com, voidaan korvata tavallisella suolalla. ½ tl cayennepippuria voidaan korvata Aleppon pippurilla.

Usein Kysytyt Kysymykset

• Miten valitset hyvän maissintähkän?

  Sokerimaissia on saatavilla kesällä ja syksyllä, ja sesonkiaika on heinäkuusta syyskuuhun. Etsi maissia, joissa on pulleat ytimet ja vihreät kuoret (vältä maissia, joiden ytimet tai kuoret näyttävät kuivilta).

• Kuinka säilytät tuoretta maissia kuorimattomana?

  Makeimman maun saamiseksi valmista maissi 1 päivän sisällä poiminnasta. Tai jäähdytä maissia kuorissa jopa 7 päivää.

Arvioi Tulosta

Ravintosisältö(annosta kohti)

182	Kalorit
13 g	Lihava
17 g	Hiilihydraatit
3g	Proteiini

Näytä koko ravintomerkintä Piilota täydellinen ravitsemusmerkintä

Ravintosisältö
Annokset reseptin mukaan 6
Kalorit 182
% Päivittäinen arvo *
Kokonaisrasva13 g	17 %
Tyydyttynyt rasva8 g	40 %
Kolesteroli31 mg	10 %
Natrium298 mg	13 %
Hiilihydraatin kokonaismäärä17 g	6 %
Sokerit yhteensä6 g
Proteiini3g	6 %
C-vitamiini6,1 mg	7 %
Kalsium5 mg	0 %
kalium247 mg	5 %
Folaatti, yhteensä38,3 mcg
B-6-vitamiini0,1 mg

*Väliarvoprosentti (DV) kertoo, kuinka paljon ruoka-annoksessa oleva ravintoaine vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2000 kaloria päivässä käytetään yleisiin ravitsemusneuvoihin.