Maistelut

Blind Tasting maailman paras Cabernet

Vuodesta 1982 lähtien Margaret Riverin Cape Mentelle on järjestänyt vuosittain sokkoja maistelua tunnetuista Cabernet Sauvignon -pohjaisista viineistä. Tänä vuonna valitut 20 viiniä maistettiin kolmessa sulussa, ja kunkin sulun jälkeen toimitettiin kommentteja useilta viinikirjoittajilta. Viimeisimmässä iteraatiossa, marraskuussa 2016, australialaista kirjailijaa Tyson Stelzeria ja minua pyydettiin puhumaan toisen sulun jälkeen.

'Hämmennys on sinun viihdettäsi.'

Kaiken kaikkiaan tämä oli loistava maistelu, viinin laatu tasaisesti erinomainen huolimatta Bordeaux'n vaikeasta vuosikymmenestä. Kuten Jean-Guillaume Prats totesi maistamisen jälkeen: 'Meillä on sanonta Bordeaux'ssa. 'Kun näet botrytiksen, on aika valita se.' '

Hän myönsi myös, kuinka vaikeaa oli selvittää mikä viini oli mikä.

'Se ei ole, että Margaret River on enemmän kuin Bordeaux, mutta että Bordeaux on tullut enemmän kuin Margaret River', sanoi Prats.

Monissa tapauksissa oli todella vaikeaa erottaa viinien alkuperä, mutta olen jakanut arvaukseni niitä tehdessäni. Tässä on täydellinen luettelo tämän vuoden viineistä niiden maistamisjärjestyksessä sekä omat lyhyet muistiinpanoni ja luokitteluni kullekin. Nolo on viihteesi.

Ensimmäinen kiinnike (7 viiniä)

Viini 1. Sijoitus 6/7

Huomautuksia: Kirsikoiden, punaisen hedelmän, setrin, vaniljan, makujen nenä lisää laakerinlehteä, salviaa. Keskitäyteläinen, kirpeä, pitkällä viimeistelyllä. Margaret River?

Paljastaa: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, Länsi-Australia)

Tiedot: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14,5% abv

Viini 2. Sijalla 2/7

Huomautuksia: Tumma, kiinteä ja pureskeltava. Kohtalainen happamuus. Suklaa ja kotelo, pitkä pinta. Bordeaux?

Paljastaa: Houghton 2013 Jack Mann (Frankland-joki, Länsi-Australia)

Tiedot: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14,0% abv

Viini 3. Sijoitus 3/7

Huomautuksia: Pölyinen, raudan taivutettu, joustava ja samettinen. Ihana tasapaino ja tyylikkyys runsaalla rikkaudella. Italia?

Paljastaa: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, Etelä-Australia)

Tiedot: 100% Cabernet Sauvignonia | 13,5% abv

Viini 4. Sijalla 1/7

Huomautuksia: Paahtavaa, setripuita. Tumma hedelmä. Pehmeä ja samettinen, suklaalla ja luumulla pitkällä viimeistelyllä. Kaliforniassa?

Paljastaa: Destiny Bay Prix 2013 (Waiheke Island, Uusi-Seelanti)

Tiedot: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14,5% abv

Viini 5. Sijoitus 4/7

Huomautuksia: Pidätetty nenä. Punainen maa ja punaherukka. Kireä, laiha, raikas.

Paljastaa: Moss Wood 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, Länsi-Australia)

Tiedot: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14,0% abv

Viini 6. Sijalla 5/7

Huomautuksia: Ihastuttavat runkoaromit, myös punaisia hedelmiä. Aluksi mehukas, sitten setri ja näkyvästi puumainen, päättyen espresso-seteleihin.

Paljastaa: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (St.Helena, Kalifornia)

Tiedot: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13,9% abv

Viini 7. Sijalla 7/7

Huomautuksia: Maanläheinen, Bordeaux'n tyylikäs nenä, jossa on kahvipapuja. Raikas, korkea happo, ei paljon hedelmiä. Bordeaux?

Paljastaa: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 -haudat (Bordeaux)

Tiedot: 65% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc | 13,2% abv

Kannatin nro 2 (7 viiniä)

Viini 8. Sijalla 3/7

Huomautuksia: Cedar, pölyinen maa, oranssi kuori ja suklaatammi. Ihana joustava rakenne, terävä happamuus ja ihanan pitkä, silkkinen pinta.

Paljastaa: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Italia)

Tiedot: 85% Cabernet Sauvignonia, 15% Cabernet Francia 13,5% abv

Viini 9. Sijalla 2/7

Huomautuksia: Suklaan ja luumun syvät, tummat ja voimakkaat nuotit. Rikas ja samettinen olematta raskas tai liioiteltu. Pitkä, kirkas pinta.

Paljastaa: Leeuwin Estate 2013 -taidesarja Cabernet Sauvignon (Margaret River, Länsi-Australia)

Tiedot: 96% Cabernet Sauvignonia, 4% Malbecia 13,5% abv

Viini 10. Sijalla 4/7

Huomautuksia: Ihana punainen hedelmä laakerinlehdellä. Silkkinen tunne. Kypsä ja voimakas mutta tyylikäs ja kiillotettu.

Paljastaa: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornia)

Tiedot: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14,1% abv

Viini 11. Sijalla 1/7

Huomautuksia: Cassis ja vanilja - ihana integroitu hedelmä ja tammi. Osoittaa hedelmien puhtauden huippuluokan ranskalaisen tammen kanssa. Tasapainoinen, silkkinen, pitkä pinta.

Paljastaa: Yarra Yering 2013 Carrodus (Yarran laakso, Victoria)

Tiedot: 100% Cabernet Sauvignonia | 13,0% abv

Viini 12. Sijalla 7/7

Huomautuksia: Pikemminkin yrtti, jossa on laakerinlehti, rosmariini, runko. Leaner, vähemmän ylevä, mutta silti erinomainen.

Paljastaa: Cullen 2013 Diana Madeline (Margaret River, Länsi-Australia)

Tiedot: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13,0% abv

Viini 13. Sijalla 5/7

Huomautuksia: Klassinen rungon nenä, joitain kuivattuja yrttejä, Ribena. Keskikokoinen runko, kermainen rakenne ja runsaasti tammea.

Paljastaa: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Länsi-Australia)

Tiedot: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13,5% abv

Viini 14. Sijalla 6/7

Huomautuksia: Ihana tammimista. Cedar, vanilja, punaiset hedelmät. Suuri integraatio. Painopiste eleganssissa eikä voimassa.

Paljastaa: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Tiedot: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13,1% abv

Kannatin nro 3 (6 viiniä)

Viini 15. Sijalla 6/6

Huomautuksia: Punainen hedelmä, setri, ripaus minttua. Raikas, kirkas, korkea happo.

Paljastaa: Deep Woods Estate 2013 Reserve Cabernet Sauvignon (Margaret River, Länsi-Australia)

Tiedot: 100% Cabernet Sauvignonia | 14,0% abv

Viini 16. Sijalla 4/6

Huomautuksia: Laakerinlehti, salvia, punaiset hedelmät nenässä. Keskikokoinen tai koko keho. Tukeva säästö, jota tukee mehukas hedelmä. Bordeaux?

Paljastaa: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Tiedot: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Viini 17. Sijalla 3/6

Huomautuksia: Cedar ja vanilja. Seksikäs tammi, jossa on juuri tarpeeksi kirsikkahedelmää. Pehmo ja pitkä.

Paljastaa: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, Länsi-Australia)

Tiedot: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13,5% abv

Viini 18. Sijalla 2/6

Huomautuksia: Varattu ja tyylikäs, jossa yhdistyvät punaiset hedelmät ja hieno nahka. Täyteläinen, muhkea ja pitkä.

Paljastaa: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornia)

Tiedot: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14,5% abv

Viini 19. Sijalla 5/6

Huomautuksia: Tumman paahdettu kahvipapu, paahdettua tammea. Ystävällinen avattaessa. Kiinteä ja pureskeltava. Takaisin vanhan koulun Bordeaux'lle.

Paljastaa: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Tiedot: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12,7% abv