Ajattele liköörejä Halloween-karkkeina aikuisille. Toki monet ovat dekadentteja makeita herkkuja, jotka muistuttavat herkullisia nestemäisiä renderoituja pähkinää täynnä olevia suklaapatukoita. Mutta yhä enemmän nämä liköörit suuntaavat kehittyneempiin suuntiin.

Se ei ole toisin kuin kehittyvät mieltymykset Hershey-baareista neliöihin, joissa on 72% kaakaopimeää suklaa : Saat edelleen tämän rakastetun suklaakorjauksen, mutta vähäisemmällä makeudella ja monimutkaisemmalla kokemuksella jopa parantaa hienovarainen katkeruus ja mauste.

Pähkinäpohjaiset liköörit ovat näkyvästi näiden siemenen arvoisten liköörien joukossa, sekoittamalla taidokkaasti katkera makean kanssa.

Uusin likööri tuottaa saman kokemuksen kanavia sulattamalla makean (mutta ei liian makean) katkeran, mausteen ja nurmikasvien sävyin. Kaiken kaikkiaan tulos on monimutkainen ja vivahteikas, mikä antaa tyydyttäviä tossuja jälkiruokapöydälle - sekä joukko uusia tulokkaita, jotka melkein lukevat kuin pullotetut cocktailit.

Pähkinäpohjaiset liköörit ovat näkyvästi näiden siemenen arvoisten liköörien joukossa, sekoittamalla taidokkaasti katkera makean kanssa. Tunnetaan nocino sisään italialainen , pähkinät sisään Ranskan kieli ja pähkinät sisään Saksan kieli , saksanpähkinälikööri valmistetaan perinteisesti juuri korjatuista, vielä vihreistä saksanpähkinöistä, jotka kastetaan alkoholipohjaan, sitten maustetaan ja makeutetaan. Pähkinä houkuttelee luonnollisesti makeuden kevyellä katkeruudella ja herkällä tanniinireunalla.

Alla olevien pullotusten lisäksi muita hyvin suositeltuja tarjouksia on Don Ciccio & Sons Nocino Washington DC: n tuottajalta Nero Walnut -likööri , bulgarialainen pullotus, joka on valmistettu tislatulla pohjalla Pinot Noir ja Italian suolaisia ​​mausteita Kirkkoherra Nocino .

Nocinon lisäksi äskettäin arvostelut sisältää myös laajemman valikoiman uusia liköörejä. Jotkut pitävät Jägermeisterin manifesti —Kanavainen piparkakumauste, kun taas toiset esittelevät lempeämpiä makuja, kuten North Forest Kremen kurpitsa-likööri se näyttää ihanteelliselta kurpitsa-maustefantasioiden ruokkimiseksi tänä Halloweenina.

Haluatko päivittää Bourbonisi? Kokeile Nocinoa

Chareau Aloe Likööri (USA Charron Favreau, Camarillo, Kalifornia) 45 dollaria, 96 pistettä . Tämä eteerinen, ihastuttava likööri on kirkasta lasissa, tuoreella, kirkkaalla aromilla, joka viittaa tuoreen leikattuun vihreään meloniin ja kurkkuveteen sekä sileään sitrushedelmään. Maku kiusaa makealla, kasvillisella, kukka- ja ohikiitävällä jalapeño-maustolla vuorotellen, asettumatta melko yhteen tilaan. Herkku tequilalla. abv: 25%

Nux Alpina -pähkinälikööri (Itävalta Haus Alpenz, Edina, MN) $ 29/375 ml, 95 pistettä . Pehmoinen, hienovarainen ja ei liian makea, tämä pähkinänruskea likööri avautuu mausteilla ja piparmintulla. Tiivistetyt kaakao- ja espressosävyt lämmittävät kitalaen ja kapenevat vähäisemmällä pähkinän katkeruudella. Sip illallisen jälkeen tai sekoita mihin tahansa ruskeaan alkoholiin. abv: 32%

Galliano L'Aperitivo (Italia Lucas Bols USA, Manhasset, NY) 17 dollaria / 375 ml, 94 pistettä . Tämä kirkkaanpunainen katkera on ihanteellinen Negronikselle ja muille aperitivo-cocktaileille, kevyempi ja sitrushedelmällisempi kuin tavallinen kantaja Campari. Aromi vääristää hedelmällistä, kun kitala on välittömästi katkera. Hieman punaisia ​​hedelmiä ilmestyy keskipalalle, kun taas pitkä viimeistely tarjoaa greipin kuoren ja kanelin sävyjä. abv: 24%

Jägermeisterin manifest (Saksa Mast-Jägermeister US, Inc., White Plains, NY) $ 60/1 L, 94 pistettä . College-ampujille parhaiten tunnetulla tuotemerkillä voi olla vihdoin tuote siirtymässä pois tältä kuvalta. Tämä monimutkainen, makealla maustettu likööri näyttää vihjeitä piparkakkuista, hunajasta ja lämpenevistä leivinmausteista, viimeistellen pitkään kuivattujen hedelmien ja vaniljan vihjeillä. Siemailee mukavasti jäänpalan päällä, joka on valmis sekoittumaan myös cocktaileihin. Rajoitettu julkaisu toukokuussa 2018. abv: 38%

North Forest Kremen kurpitsa-likööri (USA Chankaska Spirits, Kasota, MN) 24 dollaria, 93 pistettä . Valmiina kaikenlaiseen syksyiseen imeytymiseen, tämä helposti siemaileva likööri kaataa suklaamaitoa ruskealla makealla, maustetulla aromilla. Maku on miellyttävän pehmeä, ja sen maku herättää täyteläinen leivomausteen enemmän kuin varsinainen kurpitsan liha. abv: 17%

Marble Gingercello -likööri (USA Marble Distilling, Carbondale, CO) 39 dollaria, 93 pistettä . Tuottaja kuvailee 'nykyaikaiseksi sellosovitukseksi' etsimään lasista vaalean oljen sävyä ja raikkaasti tuoretta inkiväärijuustoa. Maku on kohtalaisen makea ja viskoosi, maustettu runsaalla inkiväärillä ja viimeistelty sitruunankuoren kirkkaudella. abv: 35%

Marble Gingercello Reserve (USA Marble Distilling, Carbondale, CO) 55 dollaria, 93 pistettä . Tämä on inkiväärillä sidottu limoncello-luokka, kevyesti ikääntynyt tammitynnyreissä. Lopputuloksena on kultainen likööri, jossa on lämmitettyjä, mykistettyjä inkiväärisävyjä, jotka on sävytetty vaniljalla. Se melkein juo kuin nuori konjakki. abv: 35%

Destillaré Intense Orange Curacao (USA Copper & Kings, Louisville, KY) 35 dollaria, 92 pistettä . Tämä on valmistettu pohjalla Copper & Kings -omena-brandylikööriä sekä appelsiinikuoria ja hunajaa, joka on sitten viimeistelty entisissä brandy-tynnyreissä. Lopputuloksena on viskoosi likööri, jolla on kullanoranssi sävy ja ei-liian makea hunajainen kitala, jota seuraa hienovarainen appelsiinikuoren maku ja kanelipippuri. Sekoita sivuvaunuihin ja muihin brandy-cocktaileihin. abv: 45%

Cardinal Spirits Nocino (USA Cardinal Spirits, Bloomington, IN) 28/375 ml, 90 pistettä . Tämä käsityö tislaaja julkaisee vuosittain uuden vuosikerta, joka on valmistettu perustajien perheen puista korjatuista vihreistä saksanpähkinöistä. Vuodella 2017 on suhteellisen makea aromi, joka muistuttaa kolaa. Maku on sopivasti katkera edestä, pyöristyy nopeasti kaakaoksi, rikkaiksi punaisiksi hedelmiksi ja kolasolmuiksi, jotka on sidottu maustepippurilla ja runsaalla aniksella, joka viipyy pitkään pintaan. Valmistettu vodkan pohjalla ja makeutettu vaahterasiirapilla. abv: 39%

Skip Rock Distillers Nocino Walnut Liqueur (USA Skip Rock Distillers, Snohomish, WA) 45 dollaria, 90 pistettä . Jotkut nocinos valmistetaan muutamassa viikossa tai kuukaudessa, tämä kestää vähintään kaksi vuotta saksanpähkinän sadosta pulloon, tuottaja sanoo. Etsi lasista syvä ruskea, läpinäkymätön ulkonäkö. Aromi viittaa sarsaparillaan, kun taas kitalaki johtaa lämpimillä punaisilla hedelmillä, joita korostavat tumman suklaan, päivämäärän ja kuivattujen viikunoiden vivahteet, viimeistellen lievällä pähkinän katkeruudella. abv: 33%

North Forest Kreme -pähkinälikööri (USA Chankaska Spirits, Kasota, MN) 24 dollaria, 88 pistettä 24 dollaria, 88 pistettä . Valmistettu saksanpähkinöistä ja vaahterasiirapista, tällä kermaliköörillä on suklaa maitoruskea sävy ja makea, pähkinäinen tuoksu. Samettinen kitalaki tarjoaa pähkinämaista makeutta, jota tukee juuri tarpeeksi karvas saksanpähkinäreuna. abv: 17%