Minä1980- ja 1990-luvuilla toiminta Santa Ynezin laaksossa keskittyi alueen keski- ja länsiosiin. Viinitarhat kukoistivat Los Olivosista pohjoiseen Foxen Canyoniin ja ulottuvat Buelltonin ulkopuolelle kohti Lompocia - maisemia, jotka muodostivat taustan vuoden 2004 Sivuttain .

Idässä sitä vastoin oli paljaita rypälelajikkeita. Liikkuva, mäkinen ja harvaan asuttu, sen maat aaltoilevat Los Padres -vuorten suojassa. Pitkä varakkaiden hevosviljelijöiden verkkotunnus, alue tunnetaan nyt nimellä Happy Canyon. Kesällä ilmasto on kuiva ja kuuma, ja Tyynenmeren merenkulku vaikuttaa melkein siihen aikaan, kun se saavuttaa niin pitkälle sisämaahan.

---

Missä Cab saa onnelliseksi

1990-luvun puolivälissä asiat alkoivat muuttua Happy Canyonissa. Yhdysvaltojen kukoistava talous toi ennennäkemättömän elinvoiman Santa Barbaran piirikunnan viinitiloille. Sen Pinot Noirs, Chardonnays, Syrahs, Merlots ja Sauvignon Blancs saivat kriitikoilta kiitosta, ja sommeljeet ottivat heidät vastaan, lukuun ottamatta yhtä lajikepoikkeusta: Cabernet Sauvignon.

Jopa lämpimillä alueilla Los Olivoksen ympäristössä sää pysyi liian viileänä kypsyttääkseen Bordeaux'n suuren rypäleen. Jotkut visionäärit päättivät tehdä asialle jotain tutkimalla mahdollisuuksia Happy Canyonissa.

Ensimmäisten joukossa oli Vogelzang-perhe . 'Vuonna 1994 kävellessämme alueella huomasimme, että maa ja ilmasto muistuttivat meitä Calistogasta', Mary Beth Vogelzang viittaa Napan laakson lämpimimpään nimitykseen. 'Tuntui kuin rakastan Cabernet Sauvignonin ilmastoa.'

Vogelzangit alkoivat istuttaa rypäleitä vuonna 1998. Aluksi he myivät viinirypäleet muille: 'Mutta vuonna 2005 päätimme, että tuotamme omat Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon ja Viognier' Vogelzang-etiketin alla, kertoo Mary Beth.

Noin samaan aikaan Dierbergin perhe istutti myös viinitarhoja. Jim oli St. Louis, Missouri-pankkiiri, joka vaimonsa Maryn kanssa etsivät turmeltumatonta maatilaa Kaliforniassa ja valitsi Happy Canyonin. 'He istuttivat ensimmäisen kerran vuonna 1996 melko pienillä Bordeaux-lajikkeilla ja myös Syrahilla', kertoo viininvalmistaja Andy Alba, joka valmistaa perheen kolmen tuotemerkin viinejä. Tähtikaista erikoistunut Happy Canyonin viineihin.

Hän selittää, miksi kanjoni on täydellinen Cabernetille. ”Lämpö on ykkönen. Happy Canyon kerää tutkintopäiviä, jotka ovat verrattavissa Napan laakson syvimpiin osiin. ' (Tutkintopäivät ovat virallinen lämpömittaus.)

---

Lämpö on yhtä kypsää

Sitten on Doug Margerum . Hänen nimimerkkinsä tunnetaan parhaiten Rhône-tyylisistä punaviinistä, mukaan lukien Grenache ja Syrah. Mutta hän sukeltaa Happy Canyoniin sekä omalle tuotemerkilleen tekemästään Sauvignon Blancista että Bordeaux-tyylisistä viineistä, joita hän valmistaa Happy Canyonin viinitarha , jonka omistaa kiinteistömagnaatti Thomas J.Barrack III. Margerum huomauttaa, että Barrack istutti alun perin omaisuuteensa Cabernet Sauvignonin, Cabernet Francin ja Merlotin jättimäisten Beringer Vineyardsin emoyhtiön käskystä, jonka viininviljelijöiden mielestä 'Happy Canyon oli ilmastollisesti oikea Bordeaux-lajikkeille'.

Margerum osoittaa mesaan, joka erottaa Happy Canyonin länsipuolella olevista pisteistä. 'Se estää tehokkaasti merenkulun vaikutuksen menemästä niin pitkälle takaisin laaksoon kuin mahdollista. Et voi kasvattaa Cabernet Sauvignonia Santa Ynezin laaksossa, että saisit tuon vihreän nuotin. Mutta täällä saamme rypäleitä, jotka ovat fysiologisesti kypsiä. '

---

Mahdollisuuksien tutkiminen

Yksi nuorimmista viininvalmistajista, joka tutkii Happy Canyonin hedelmien mahdollisuuksia, on 29-vuotias Ryan Roark, jonka Roark Wine Co ostaa Cabernet Franc, Malbec ja Sauvignon Blanc paikallisilta viinitarhoilta, mukaan lukien Vogelzang. Roark työskenteli Loiressa, Uudessa-Seelannissa ja kuuluisassa Napan viinitilassa Etude, ennen kuin aloitti oman projektinsa vuonna 2009.

Kriitikoiden näkökulmasta Cabernet Sauvignons ja muut Happy Canyonin Bordeaux-tyyliset viinit osoittavat todellista lupausta ja ovat joissakin tapauksissa todella jännittäviä. Erityisesti Happy Canyon Vineyards, Star Lane ja Vogelzang asettivat tahdin. Se voi viedä sukupolven, mutta Happy Canyon lupaa saada ohjaamon ystävät hymyilemään.

---

Kuva Brent Winebrenner

Pohjoinen Hollywood: Santa Ynezin laakso

Vain 90 mailia Los Angelesista pohjoiseen sijaitseva laakso on houkutellut maailman suurimpia elokuvan tähtiä ja moguleja 1900-luvun alusta lähtien. Kulta-aikakauden tähdet, kuten Clark Gable ja Bing Crosby, pakenivat Los Olivosta ja Mattein tavernaa, jota parhaillaan kunnostetaan. Läheinen La Quinta Resort houkutteli näytön kuningattaret Bette Davis ja Greta Garbo.

Nykyaikaisempana ajankohtana julkkisluetteloon kuuluvat Fess Parker (television Davy Crockett) 1950-luvulla), rokkari David Crosby, Dolly Parton, Matt LeBlanc, ohjaaja Steven Spielberg, Bo Derek, Fergie, Noah Wyle ja tennisen mestari Jimmy Connors.

Laakson suurimmat julkkikset saapuivat 1980-luvulle. Presidentti Ronald Reaganilla oli Rancho del Cielo korkealla vuoristossa, kun taas Michael Jackson loi fantastisen Neverlandinsa - täydellisen huvipuiston ja eläintarhan kanssa - laakson kerroksessa.

Saatat huomata sinifarkun tähden, joka siemailee olutta ja kuuntelee musiikkia Kylmän kevään taverna .

'Näet miljardöörejä, jotka ajavat vanhoja rekka-autoja', nauraa Cheryl Ladd (tunnetaan parhaiten TV: n Charlie's Angels -sarjasta).

Havaitsee Walt Disneyn markkinoinnin presidentin Ricky Strausin, joka palautti 1920-luvun mökin täällä Los Alamosissa: 'Rakastuimme yhteisöön. Sinulla on mitä Napan ja Sonoman viinialueilla on tarjolla, mutta ajomatkan päässä L.A: sta vietän viikkoni studiossa ja viikonloppuisin korjan oliiveja. '