Normandian ja Bretagnen omenanviljelyalueet sijaitsevat Luoteis-Ranskassa, ja ne ovat toimittaneet muulle maalle käännettäviä siideriä vuosisatojen ajan. Kaukana sarjatuotannossa olevista tossuista, joiden suosio räjähti täällä Yhdysvalloissa, nämä ranskalaiset siiderit osoittavat huomattavaa syvyyttä, joka usein syntyy alueiden perinteisen käymismenetelmän kautta.

Keevingiksi kutsuttu prosessi vie hiivoista oikeat ravintoaineet, mikä estää sokerin täydellisen muuttumisen alkoholiksi ja tuottaa hieman makean, vähän alkoholia sisältävän tuotteen. Alueen katkeran makeat omenat ovat avain tähän käymiseen, mikä tarjoaa täydellisen tanniinista happoon tasapainon.

Vaikka suurin osa näistä siidereistä tarjoaa hyvän määrän maanläheistä funkia, hyvin tehdyt tarjoukset houkuttelevat muistoja pudotuksesta U-pick-hedelmätarhan läpi - kuivattua heinää, tuoksuvia omenoita ja jopa kanelipölyisiä munkkeja. Kun useampi näistä siideristä ylittää Atlantin, on nyt aika kokeilla ranskalaisia ​​pulloja.

---

Cyril Zangs tämä puoli ylöspäin 23 dollaria. Kuten maissin makuaistin sokkelo, tässä monimutkaisessa ja kuivassa siiderissä on helppo eksyä maustettujen kvitteni-, appelsiinikuoren- ja merisprayrivien joukkoon. Jotta asiat olisivat helppoja, osoita etiketin nuolta suunne kohti ja nielaise innokkaasti.

Le Père Jules Brut Cidre de Normandie 18 dollaria. Tämä siideri tuo juuri oikean määrän eleganssia maalaismaiseen taustaan ​​- ajattele korkeaa teetä vuoristossa. Persikka ja jasmiini ratsastavat kuivatun heinän ja nappisienen päällä, joten tämä hienostunut juoma on pakollinen seuraavaan luksusseikkailuusi.

Manoir du Kinkiz Cuvée Blanche 26 dollaria. Rajoitetun tuotannon pienieräinen keeving on antanut kypsät kivihedelmät ja tyylikkäät kukat tälle kultaiselle kaadolle, mikä tekee Kinkizistä (lausutaan innokkaaksi - kees ) suora käynnistys. Täydellinen viihtyisään yöhön jonkun erityisen kanssa.

Eric Bordelet Sidre Tendre 16 dollaria. Pariisin viinikentän entisestä rock-tähden sommeljeesta tämä hieman makea siideri on valmistettu yli 50-vuotiaiden omenapuiden hedelmistä. Hunajaa tiputtaneet paistetun omenan sävyt alkavat yhdistää lämpimään omenapiirakkaan à la -tilaan. Älä anna makeuden huijata itseäsi - tanniini ja happo ovat tarpeeksi miellyttäviä jopa kuivaa tavoitteleville kitalaille.

Le Brun Brut Cidre de Bretagne 9 dollaria. Jotain virtaviivaista ja asiaankuuluvaa - mitä vaaditaan, kun pukuisten demonien joukot juoksevat ahdistelun aikana Halloweenin aikana. Kun lapset ovat kiinnostuneita välipalan kokoisista karkeista, tartu lasilliseen tätä terävää, kvitteni-taivutettua siideriä auttamaan hermostasi.

Siiderillä on todellinen hetki