Vuoden 2011 parhaat: Troquet (Boston, MA)
Kokki Scott Hebert käyttää klassista ranskalaista lähestymistapaa ruoanvalmistukseen vankalla annoksella amerikkalaista mielikuvitusta. Tuloksena on tuoretta, kausiluonteista ruokaa, joka sisältää New England -aineksia.
Kohdepullot:
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1982 Pauillac
Domaine Emmanuel Rouget 1996 Cros Parantoux Premier Cru (Vosne-Romanée)
Spottswoode 1997 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Bordeaux- ja Burgundy-keskittyneessä viinilistassa on 450 valintaa, ja sitä tukee kellari, joka sisältää yli 18 000 pulloa.
Lisätietoja tästä Boston, MA, ravintola, Klikkaa tästä .
