Tässä on perimmäinen pohjamaali italialaiselle viinille. Olitpa vasta aloittanut viinin tutkimisen tai olet asiantuntija, joka haluaa perehtyä perusasioihin, kirjanmerkki tämä sivu on pikaopas.

Kuinka lukea Italian viinitarra

Eurooppalaisia ​​etikettejä voi olla vaikea lukea, etenkin italialaisia. Muutama avainsana voi auttaa sinua ymmärtämään pullosi kielen vaikutuksia.

DOCG: Lyhenne sanoista Alkuperänimitys ja taattu . Se on Italian viinien ylin luokitus. Tiukat säännöt koskevat kaikkia tuotannon näkökohtia. Niihin sisältyy, missä rypäleitä voidaan kasvattaa, mitkä lajikkeet ovat sallittuja ja miten viinejä voidaan vanhentaa. Italiassa on 74 DOCG: tä, viimeisin lisäys vuonna 2011.

DOC: Lyhenne sanoista Alkuperänimitys . On yksi askel DOCG: n alapuolella. Säännöt säätelevät tuotantoa ja tyyliä, mutta eivät ole yhtä tiukkoja kuin DOCG: n säännöt. Italiassa on 334 DOC: ta, viimeisimmät lisäykset hyväksyttiin vuoden 2017 puolivälissä.

IGT: Lyhenne sanoista Tyypillinen maantieteellinen merkintä . Vuonna 1992 käyttöönotettu luokitus antaa viininvalmistajille mahdollisuuden käyttää rypäleitä ja käsityötapoja, jotka eivät ole sallittuja DOC- ja DOCG-säännösten nojalla. Italiassa on tällä hetkellä 118 IGT: tä.

Huijausarkki parhaan italialaisen Rosén kanssa

Varata: Tarkoittaa viiniä, joka on kypsytetty huomattavasti pidempään kuin tavallisesti, vaikka säännöt vaihtelevat nimien mukaan.

Superior: Tarkoittaa korkealaatuisempaa nimeä, joka on yleensä sidottu alueelliseen nimeen (ts. Soave Superiore).

Klassinen: Tarkoittaa viinejä alueen vyöhykkeeltä (ts. Chianti Classico), jota pidetään alkuperäisenä tuotantoalueena.

Maatila: Maatila tai tila, joka tuottaa omia viinirypäleitä viinien tuottamiseen.

Vuosikerta tai sato: Tietty sato tai vuosikerta.

Tuottaja: Tuottaja

Estate: Estate

Viinitarha: Viinitarha

Italian 20 aluetta

Italian viinialueet

Amerikkalaiset rakastavat italialaisia ​​viinejä tyylien monimuotoisuuden, alkuperäiskansojen lajikkeiden suojelun, ruokaystävällisyyden ja melko usein arvokkaan arvon vuoksi. Romanttiset maisemat eivät myöskään vahingoita Italian tuotemerkkiä. Vaikka italialaisesta viinistä on näennäisesti loputtomia rakeisia omaperäisyyksiä, pääset alkuun tällä laajalla katsauksella maan 20 alueesta järjestyksessä pohjoisesta etelään.

Aostanlaakso

Luoteisrajalla, joka on jaettu Ranskan ja Sveitsin kanssa, tämä Alppien alue ei tuota paljon viiniä. Niistä, joita se tekee, hyvin vähän pääsee Yhdysvaltoihin. Alueen pääpaino on punaviinit, ja ensisijaiset rypäleet ovat Nebbiolo ja Pinot Nero sekä vähän tunnetut Petit Rouge ja Prié Blanc.

Muut lajikkeet: Fumin, Moscato, Petit Arvine

Piemonte

Sijaitsee Luoteis-Italiassa, Piemonte istuu Länsi-Alppien juurella. Ilmastoon vaikuttavat viileät vuoristoilmasto ja leuto Välimeren alue. Se luo täydelliset kasvuolosuhteet Nebbiololle, mustalle rypäleelle, joka tuottaa alueen tunnetuimpia viinejä: Barolo DOCG ja Barbaresco DOCG. Kaksi muuta punaista viinirypäleä, Barbera ja Dolcetto, ovat myös tunnettuja ja nauttineet niiden helpommista hintapisteistä ja juomakelpoisuudesta lyhyellä aikavälillä.

Piemonten valkoviinit ovat harvinaisempia, mutta älä unohda Cortese- ja Arneis-viinirypäleitä. Ensin mainittu on ainoa rypäle Gavi DOCG: ssä, kun taas jälkimmäinen kukoistaa Roero DOCG: ssä. Jopa rennot viinifanit tuntevat Asti DOCG: ssä valmistetun lempeän kuohuviinin ja makean kuohuviinin Moscato d'Asti.

Muut lajikkeet: Brachetto, Freisa, Grignolino, Nascetta, Ruché, Timorasso, Vespolina

Liguria

Välimeren rannikolla Ranskan ja Toscanan välillä tämä pieni rannikkoalue keskittyy suurelta osin valkoviiniin. Vermentinosta ja Pigatosta valmistetut kuivat valkoiset muodostavat suurimman osan viennistä Yhdysvaltoihin. Avain punainen on Rossese, joka löytyy hedelmäisestä, tuoksuvasta Dolceacqua DOC: sta.

Muut lajikkeet: Ciliegiolo, Dolcetto, Sangiovese

Lombardia

Sijaitsee Pohjois-Keski-Italiassa, Lombardia on koti joidenkin maan kauneimmista järvistä. Alppien viilentävä vaikutus tekee siitä kuohuviiniparatiisin. Franciacorta DOCG, Iseojärven varrella, on yksi pääministeristä klassinen menetelmä (perinteinen menetelmä) Italiasta peräisin olevia viinejä, jotka on valmistettu Chardonnaysta, Pinot Biancosta ja Pinot Nerosta. Punaviinien osalta Nebbiolo on Valtellina Rosso DOC: n, Valtellina Superiore DOCG: n ja Sforzato di Valtellina DOCG: n tärkein rypäle.

Muut lajikkeet: Barbera, Kroatia

St. Apollonia Missanossa / Missianissa, Etelä-Tiroli / Getty

Trentino Alto Adige

Koti upeille Dolomiiteille, Trentino Alto Adige on mashup italialaista ja itävaltalaista unkarilaista vaikutusvaltaa. Ainutlaatuinen rypäleiden kaaderi kypsyy tällä aurinkoisella, korkeilla alueilla. Punaisille Pinot Nero, Schiava ja Lagrein tunnetaan hyvin. Valkoisille Pinot Grigio hallitsee. Chardonnay on myös suosittu, erityisesti Trento DOC: n perinteisen kuohuviinin pohjana.

Muut lajikkeet: Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Teroldego

Veneto

Rikas historia, kauneus ja viini, Veneto tarjoaa runsaasti rypäleitä ja tyylejä lukuisien mikroklimaattien vuoksi. Harkitse sen luonnollisia ääriviivoja. Se sijaitsee Alpeilla pohjoisessa, Gardajärvellä lännessä ja Adrianmerellä kaakkoon.

Vaikka Venetosta löytyy monia kerrostettuja viinejä, se on tehnyt tunnetuksi Pinot Grigion volyymi ja Proseccon kysyntä. Suurimmat versiot jälkimmäisistä tulevat Conegliano Valdobbiadene DOCG: lta ja Cartizze DOCG: ltä. Valpolicella DOC: n ja Amarone della Valpolicella DOCG: n punaviinit perustuvat kumpikin suurelta osin mustalle rypäleen Corvinalle, samoin kuin Bardolino DOC: n ruusu- ja punaviinit. Veronasta itään Garganega on Soave DOC: n tärkein valkoinen viinirypäle, kun taas Trebbiano hallitsee Lugana DOC: n valkoviinit Gardajärven eteläosassa.

Muut lajikkeet: Cabernet Franc, Corvinone, Merlot, Molinara, Rondinella

Friuli Venezia Giulia

Itävallan ja Slovenian reunalla sijaitsevassa kaakkoisnurkassa Friuli maisema rinnastaa Alpit Adrianmeren rannikkotasankoja vasten. Ainutlaatuinen ilmasto tarjoaa optimaaliset olosuhteet erilaisille valkoisille ja punaisille rypäleille.

Yli 75% tuotannosta on valkoviiniä, joka keskittyy Pinot Grigioon, Sauvignon Blanciin, Ribolla Giallaan ja Friulanoon. Merlotin, Refoskon ja Schioppettinon punaiset ovat ihastuttavia, joskin vähemmän tunnettuja.

Muut lajikkeet: Cabernet Franc, Chardonnay, Picolit, Verduzzo

Gleran viinitarhat Venetossa / Getty

Emilia Romagna

Maan ruokapääomana pidetään Emilia Romagna on myös tuottelias viinintuottaja. Alue tunnetaan parhaiten Lambruscosta, kuohuviinistä punaviinistä. Trebbiano, valkoinen viinirypäle, on toinen keskeinen pelaaja.

Muut lajikkeet: Albana, Malvasia, Sangiovese

Toscana

Toscana sijaitsee keskeisellä paikalla Tyrrhenanmeren varrella länsirannikolla ja ulottuu sisämaahan rullaavan maaseudun yli. Punaisista tunnetuimpia Sangiovese-pohjaisia ​​viinejä ovat Chianti, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano ja Brunello di Montalcino DOCG. Monet viinit on merkitty Toscana IGT: ksi, koska ne eivät ole perinteisten tuotantosääntöjen mukaisia. Nämä viinit voivat olla 100% Sangiovese tai kansainvälisten lajikkeiden sekoituksia, kuten Cabernet Sauvignon tai Syrah. Valkoisille tunnetuin nimitys on Vernaccia di San Gimignano DOCG.

Muut lajikkeet: Canaiolo Nero, Trebbiano, Vermentino

Umbria

Tämä pieni alue Keski-Italiassa, suoraan Toscanasta itään, sen naapuri varjostaa säännöllisesti. Mutta tämä mäkinen maisema, jota ympäröivät lumiset Apenniinit, tuottaa tanniinia, arvokkaita punaisia ​​Sagrantino de Montefalco DOCG: ltä. Seuralainen valkoinen, Grechetto, on kuiva, raikas ja valmis nautittavaksi nuorena.

Muut lajikkeet: Canaiolo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano

Markkinoida

Markkinoida , lausutaan mar-Kay , istuu itärannikolla Keski-Italiassa. Siinä on Rosso Cònero DOC, joka perustuu mustarypäleväliin Montepulciano.

Muut lajikkeet: Passerina, Pecorino, Trebbiano

Tapaa Abruzzon alkuperäiskansojen italialaiset viinirypäleet

Lazio

Lazio asuu Rooman pääkaupungissa, mutta sillä on myös runsas viiniperintö. Alueella on maine helposti juomavista, nuorekasvalkoisista. Vaikka täällä tehdään hienoa viiniä, suosituin vienti on kuivaa ja raikasta tyyliä Frascati DOC: lta ja Orvieto DOC: lta, joka kulkee Umbrian rajan yli.

Muut lajikkeet: Cesanese, merlot, sangiovese

Abruzzo

Lazion vieressä Adrianmeren puolella, Abruzzo on vuoristoinen alue, joka on rikas muinaisista viininvalmistusperinteistä. Abruzzo on tuotantomäärältään viides, tunnetaan pääasiassa Montepulciano-rypäleistä, eikä sitä pidä sekoittaa tosangan alueeseen, joka keskittyy Sangioveseen. Montepulciano d'Abruzzo DOC on rypäleistä valmistettujen punaviinien alueellinen nimitys, kun taas Cerasuolo d'Abruzzo DOC on alueen samasta lajikkeesta valmistettujen ruusuviinien nimitys. Trebbiano d'Abruzzo DOC on alueen tärkein valkoinen rypäle.

Muut lajikkeet: Chardonnay, Cococciola, Passerina, Pecorino, Sangiovese

Molise

Abruzzon alapuolella istuu pieni Molise , vuoristoinen alue Etelä-Keski-Italiassa. Alue tunnetaan enimmäkseen Trebbianosta ja Montepulcianosta Biferno DOC: sta.

Muut lajikkeet: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Tintilia

Piemonte, Italia / Getty

Campania

Tunnetuin Napolista ja Amalfin rannikosta, Campanian viinit ovat yhä tunnetumpia Yhdysvalloissa, varsinkin kun vulkaanisten viinien suosio kasvaa. Punaisista tunnetuimmat ovat Taurasi DOCG ja Aglianico del Taburno DOCG, jotka molemmat perustuvat punaviinirypäleeseen Aglianico. Valkoisille tunnetaan parhaiten Fiano di Avellino DOCG ja Greco di Tufo DOCG, jotka perustuvat vastaavasti Fianoon ja Grecoon.

Muut lajikkeet: Caprettone, Falanghina, Piedirosso

Basilicata

Sijaitsee Etelä-Italiassa, Basilicatan viinintuotanto on vähäistä verrattuna tunnetuimpiin alueisiin. Enimmäkseen sisämaan sisäpuolella oleva vuoristoinen alue, joka on työnnetty tavaratilan kaareen, reunustaa Campania länteen ja Puglia itään. Vaikka sillä on vähän DOC-yhdisteitä, tunnetuin niistä on Aglianico del Vulture, joka perustuu täyteläinen musta rypäle Aglianico.

Muut lajikkeet: Fiano, Greco Bianco, Malvasia Bianca, Moscato

Puglia

Tämä eteläinen alue on kasvanut suosiotaan alkuperäisistä rypäleistä valmistettujen arvokkaiden viiniensä suhteen. Lämmin Välimeren ilmasto antaa itselleen kypsiä, hedelmäisiä, vankkoja punaisia, jotka perustuvat Primitivoon (alias Zinfandel) ja Negroamaroon.

Muut lajikkeet: Chardonnay, Bombino Bianco, Bombino Nero, Moscato, Nero di Troia, Susumaniello

Puglia kukkii alkuperäisistä rypäleistä valmistetuilla viineillä

Calabria

Sijaitsee Lounais-Italian rannikolla, Calabria juutit Joonianmeren ja Tyrrhenanmerien välillä, Sisiliasta Messinan salmen erottua. Viinit heijastavat rannikon ilmastoa. Calabriassa asuu Cirò DOC, joka tuottaa enimmäkseen punaisia, jotka perustuvat tanniiniseen Gaglioppo-rypäleen. Pieni määrä valkoviinejä valmistetaan Greco Biancon ja Montonico Biancon seoksesta.

Muut lajikkeet: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Sisilia

Välimeren suurin saari, Sisilian kuiva, lämmin ilmasto ja runsas auringonpaiste ovat täydellisiä viininviljelyyn. Siellä on hedelmäisiä, keskitäytelisiä punaisia ​​viinejä, jotka on valmistettu Nero d'Avolasta, ja mehukkaita, persikkaisia ​​valkoisia viinejä, jotka on valmistettu Grillosta, jotka ovat tuottavimpia Sicilia DOC: sta. Etelässä Nero d'Avola sekoitetaan Frappaton kanssa Cerasuolo di Vittoria DOCG: lle. Punainen rypäle Nerello Mascalese ja valkoinen rypäle Carricante tuottavat haluttuja viinejä Etna DOC: lta. Marsala DOC on länsimaista väkevöity viini.

Muut lajikkeet: Catarratto, Inzolia

Sardinia

Tämä saari Välimerellä tunnetaan paremmin rannoista ja Pecorino-juustosta kuin viinistä, mutta useampia tuottajia vie nyt Yhdysvaltoihin kuin koskaan. Viinit, joita etsitään, ovat Cannonau, Grenachen paikallinen nimi ja Carignano tai Carignan. Suolainen, kukkainen Vermentino tulee koillisesta.

Muut lajikkeet: Monica