Jos sinulla on makea hammas cocktaileista, sinun kannattaa tietää, että baarimikot kääntyvät yhä enemmän makeutusaineiden lisäksi sokerin ulkopuolelle, mukaan lukien tuotteet, kuten hunaja, vaahterasiirappi ja agave-mesi.

Melassi - joka liittyy useimmiten piparkakkuihin - lisää tumman, maustetun muistiinpanon Main Streetin cocktaileihin (Wasmundin Moonshine kalkkia ja kanelia sisältävään melassiin), joka tarjoillaan Trummer's on Mainissa Cliftonissa Virginiassa.

Samaan aikaan vaahterasiirappi, toinen viileä sääennuste, lisää monimutkaista makeutta Rattlesnake-riffiin rukiin hapolla Bar Agricolessa San Franciscossa. (Se ei vahingoita, että vaahtera maistaa myös väkeviä alkoholijuomia, kuten Vermont Spirits Gold Vodka ja Tap 357 Canadian Maple Rye Whisky.)

Lisäksi, kun “laihat” cocktailit imevät höyryä, myös luonnollinen sokerin korvike stevia on menossa baariin. Truvia-tuotemerkki julkaisi äskettäin paketin, joka on tarkoitettu erityisesti cocktail-ystävällisen yksinkertaisen siirapin valmistamiseen. Eikö se ole niin makeaa?