Yksi Oregonin viinien määrittelevistä ominaisuuksista on niiden kyky heijastaa vuosi vuodelta yleisiä vuosikertaolosuhteita. Ja nuo olosuhteet ovat kaikkea muuta kuin ennustettavissa.

Toisin kuin Washington, jossa sadettomat sadot ovat rutiinia, Oregonin viininvalmistajien on usein kiertävä huomattavien sateiden ja kosteuden ympärillä. Mutta se
saattaa olla muuttumassa.

Viime aikoina peräkkäin lämpimimmät kasvukaudet ennätyksessä ovat viinitilat miettineet, kuinka paljon hyvää on liikaa? Vuonna 2014 Willametten laaksossa kasvavien astepäivien määrä (pohjimmiltaan kuinka paljon viiniköynnöksiä saatiin) oli 25–30% korkeampi kuin vuonna 2015, ja se oli vielä korkeampi. Vuonna 2016 trendi hidastui hieman, vaikka silmujen murtuminen oli jopa kuukausi ennen normaalia, ja sato oli aikaisintaan ennätys.

Nämä muuttuvat olosuhteet ratkaisevat joitain asioita ja tuovat uusia.

Ajatus siitä, että Oregonissa on 'off' -vuosikertoja, joka vallitsi kahden viime vuosikymmenen aikana, ei enää pidä paikkaansa. Oregonin viininvalmistajat ovat saaneet puolen vuosisadan viininvalmistuskokemuksen, parempia klooneja kuin koskaan, GPS-ohjatun istutuksen, etäisyyden ja suunnan sekä kyllä, lämpimämmän ja kuivemman sään.

Kuluttajien ei tarvitse enää huolehtia siitä, oliko tämä vuosi vai mikä tahansa vuosi 'hyvä' vuosi vai ei. Koska joka vuosi tehdään hyviä, joskus hienoja viinejä. Haastavammissa vuosikymmenissä, kuten 2011 ja 2013, viinit ovat lähempänä eurooppalaista mallia, jossa on korkeampia happoja, alempia alkoholeja ja monimutkaisia ​​aromaattisia aineita. Parhaiden esimerkkien rakenne on ikääntynyt pidempään ja parantanut hienostuneisuutta kuin viineillä lämpimistä ja kypsemmistä vuosista.

Toisin sanoen Oregonin viinejä ei ole asetettu tyylikkääseen kiveen, vaan ne ovat parhaimmillaan vuosikohtaisia. Viinitarha ja tuottaja ovat luotettavimpia oppaita laatuun, eivät yleinen arvio koko vuosikymmenestä.

Viisi suurta Oregonin viinitarhaa, jotka kannattaa tietää

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge) 25 dollaria, 94 pistettä. On ilo nähdä toinen viinitila, joka on päättänyt tutkia Oregon Rieslingin potentiaalia, joka on peräisin Ribbon Ridge AVA: n ylimmältä sivustolta. Kypsä, pyöreä ja rikas tämä tarjoaa monimutkaisen sekoituksen grillattua persikkaa, ananasta ja papaijahedelmää vilkkaalla ripaus mintulla. Märän kiven mineraalisuus tukee pituutta ja tekstuuria. Tämä kuuluu valtion parhaiden Rieslingien joukkoon. Toimittajan valinta.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 dollaria, 93 pistettä. Kuten varantotason viinille sopiva, tämä on iso, rohkea, rikas ja maustettu. Se vahvistaa kypsää omenaa ja persikkahedelmää ja levittää sen voivaa karamellia ja makeaa maustetta. Juo nyt vuoteen 2020 mennessä.

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette Valley) 28 92 pistettä. Neutraaleissa punsseissa käynyt tämä on tiheä, runsas ja suussa päällystetty viini, joka nostaa baarin Oregon Pinot Grikselle. Neutraali puun vanheneminen laajentaa leveyttä ja tekstuuria. Siellä on runsas sekoitus omena-, jicama- ja Bosc-päärynä hedelmiä, kevyesti kosketettuna puun kohokohdilla ja viimeistelemällä nuolemalla voita. Toimittajan valinta.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Willamette Valley) 28 dollaria, 90 pistettä. Edelzwicker on Elsassin termi, joka tarkoittaa jaloa sekoitusta, ja sitä käytetään kaikkiin valkoviinirypäleiden seoksiin. Täällä se sisältää Gewürztraminer, Pinot Gris ja Riesling. Tämä valkoinen on merkittävä ja hedelmävetoinen enemmän kuin kukka tässä uudessa vuosikymmenessä. Omena-, päärynä- ja nektariinimakuilla on kevyt minttu. Se on erittäin virkistävä, tasapainoinen ja erottuva.

Raptor Ridge 2015 Grüner Veltliner (Chehalem Mountains) 20 dollaria 88 pistettä. Viinitilan johdonmukaisesti maukas versio tästä rypäleestä tuo uuden maailman pyöriä vanhan maailman rypäleille. Se on kypsä, pyöreä ja kevyesti mausteinen, sisältää jicamaa, kurkkua ja meheviä päärynä hedelmiä. Maali on pysyvä ja merkitsee sinut lämpöä.