Zin on jälleen sisään.

Jonkin aikaa Kalifornian puna-alue, joka nautti ylpeydestä useimmilla amerikkalaisilla pöydillä - takapihan grillijuhlista tyylikkäisiin sunnuntaijuhliin - näytti liukuvan varjoon, ystävällisten Malbecien, räikeiden kabernettien ja trendikkäiden aaltojen voittamana. Pinotit.

Vaikka nämä punaiset ovat edelleen suosikkilistallamme, Zinfandel on ylevällä, mausteisella ja tyylikkäällä luonteellaan palannut takaisin parempaan laatuun, monimuotoisuuteen ja arvoon kuin koskaan. Kuten Kaliforniassa toimivat toimittajamme Steve Heimoff ja Virginie Boone raportoivat, tämä vanhan maailman monipuolinen-uusi kukoistaa koko osavaltiossa niin monipuolisista alueista kuin Mendocino ja Sonoma Lodiin ja Sierra-juurelle.

Oregonissa asuu muita kauden varkain tähtiä, eikä se ole Pinot ... Noir, eli. Pinot Gris, rehevillä, laajalla hedelmällä, ja Pinot Blanc, ihastuttava, virkistävä valkoinen, huomattavalla ruoan pariliitoksella, ovat Tyynenmeren luoteisosaston päätoimittaja Paul Greguttin teoksen painopiste. Molemmat ovat liittymässä kuuluisaan punaiseen kollegaansa, kun jotkut maailman parhaista lounaista länsirannikolta.

Toimitusjohtaja Joe Czerwinski suuntasi länteen - kaukana länteen - kaivamaan Länsi-Australian viinialueiden maalaismaista ympäristöä ja hienoja viinejä. Margaret-joen erottuvista kaberneteistä ja punaisista sekoituksista Frankland-joen valmiisiin Rieslingeihin ja muualle, tämän vaikeasti saavutettavan Oz-kulman viinimiehet ovat kääntäneet matkan arvoisia viinejä.

Stereotypia väkevien alkoholijuomien tislaamisesta karkeaksi miesten klubiksi oli olemassa syystä tähän asti. Henkien toimittaja Kara Newman paljastaa hiljaisten ihmisten uudet kasvot, profiloimalla neljä ahkera naista ympäri maailmaa, jotka tekevät jälkensä alalla ja vaikuttavat siihen, mitä laitat lasillesi.

Myös tässä numerossa: Janet Forman syvenee kosher-viinin ja keittiön uusiin makuun. George Clooney palaa puhumaan Tequilaa ja Anne Krebiehl kertoo, miksi Itävallan Burgenland on pakko tietää löytö hienostuneiden punaisten faneille.

Kippis!