Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Alsace-Viinit,

Elsassin Grand Crus jokaiselle budjetille

Kun Alsace Grand Cru -maistelun viinit saapuivat, suurin yllätykseni oli toimitettujen vuosikertojen valikoima. Vaikka vuoden 2014 vuosikertojen joukossa oli huomattava määrä viinejä, myös vuosi 2013 oli voimakkaasti, sillä vuodelta 2012 oli pulloa ja vain kourallinen palasi vuoteen 2005.



Jokainen näistä vanhemmista vuosikymmenistä oli uskomattoman nopea ja raikas, ilmeikäs ja nuorekas, ja mahdollisuuksia jatkokehitykseen. Monet uusista pullotetuista viineistä vuosina 2014 ja jopa 2013 olivat vain vauvoja, jotka tarvitsevat pullon ikää tullakseen omiin. Viimeisimpien vuosikertojen korkeat pisteet ovat ilahduttavia tulevina vuosina, jopa vuosikymmeninä.

Näiden maistelujen tulokset osoittavat, että vaikka nämä viinit ovat houkuttelevia nuoria, ne pystyvät hyvin ikääntymään sulavasti ja hyötyvät usein pullossa olevasta ajasta.

Viimeaikaisten vintage-olosuhteiden tarkastelu voi myös auttaa määrittämään tyylin ja ikääntymispotentiaalin. 2014-vuodet ovat kypsiä ja niillä on miellyttävä tarkkuus, tuoreus ja henki. 2013-luvut ovat hieman kypsempiä ja erittäin ilmeikkäitä, kun taas 2012-luvut ovat vieläkin ylevämpiä. Sekä vuosina 2014 että 2013 oli haasteita, mutta viinitarhalla ahkerasti työskennelleet viininviljelijät toivat upeita, loistavia viinejä näistä Grand Cru -sivustoista.



Elsassissa on tällä hetkellä paljon muutoksia. Sen sijaan, että kaikilla 51 Grands Crus -yrityksellä olisi samat säännöt, nyt jokaiselle yksittäiselle paikalle on mahdollista uusia sääntöjä - räätälöityjä spesifikaatioita, jotka sopivat hyvin erilaisiin maaperiin ja altistuksiin. Tämä on pyrkimys todelliseen laatuun Alsacen tärkeimpien viininvalmistajien keskuudessa, ja me, juovat, olemme niistä, jotka todella hyötyvät.

Kippis!

Alsace-pullo Domaine Weinbach 2014 Schlossberg Grand Cru Cuvée Saint Catherine Riesling (Alsace) 62 dollaria, 96 pistettä. Kypsän päärynän heikkoja muistiinpanoja viitataan vain nenään, mutta kuivassa kitalaessa ne avautuvat puhtaiksi, kuvioiduiksi, tarkasti vedetyiksi hedelmiksi. Siellä on keskittymistä ja huumaava, viettelevä sitruuna- ja päärynähajuvesi leijuu väkevän, syvällisen märkäkiven ja erittäin puhtaan sitruunaöljyn päällä. Tämä tulee kevyillä, herkillä jaloilla, mutta jättää sinulle syvän, kestävän ja vaikuttavan muistin Rieslingin puhtaudesta ja eleganssista. Vineyard-tuotemerkit.

Domaine Zind-Humbrecht 2013 Hengst Grand Cru Gewurztraminer (Alsace) 90 dollaria, 94 pistettä. Aromaateilla on aikaa tulla esiin, mutta ne ovat ehdottomasti siellä: vihjataan nostettujen Poire Williamin muistiinpanoista ja kypsistä, kullanpunaisista aprikooseista. Keskimakea maku on tuonut heidät esiin täydellä voimalla, hehkuvalla kypsällä ylellisyydellä, jota tuoreus ja lievä fenolipito pitävät. Tälle viinille on loistava laatu, joka loistaa tiensä eteenpäin tulevaisuuteen, tuoreen sauman ohjaamana ja keskitytään keskipalaan, joka toistaa katkera manteli ja enemmän hedelmiä. Juo 2016–2026. Kobrand.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) 30,94 dollaria pistettä. Kypsät Mirabelle-luumut ja kirpeät, punaiset omenat sekoittuvat antaen erittäin hedelmäisen, ruokahalua ilmentävän muodon, jonka maku on yhdistetty kypsään sitruunan tuoreuteen. Tässä on tasapaino ja draama, jota kaikki haluavat kuivassa Rieslingissä: sekä runsas hedelmä että runsaasti tuoreutta. Ihana nyt, mutta tasapaino ja keskittyminen kestävät. Ihana Mirabelle-viimeistely valtavan pituinen. Juo 2016–2026. Erottuvat verkkotunnukset.

Domaine Schoffit 2011 Clos Saint-Théobald Range Grand Cru Pinot Gris (Alsace) 53 dollaria, 93 pistettä. Melko maanläheinen vetovoima ympäröi hedelmät: sekä kuivattua omenaa että tuoretta, kypsä päärynä. Maku lisää tähän hunajaisen sävyn ja nestemäisen rikkauden, joka liukuu kuin silkki kitalaessa. Kaikki on reunustettu miellyttävän karvasilla vihjeillä murskattuista omenansiemenistä, mikä luo ruokahalua jännittävää makean ja katkera napojen välillä. Tämä todella kiinnittää huomionne. Weygandt-Metzler.

Domaine Bott-Geyl 2013 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) 40 dollaria, 93 pistettä. Aromaattiset, mutta kirpeät muistiinpanot kumkvatti-signaalin pitoisuudesta ja sitruunapoikaisuudesta. Maku on täynnä ahneutta, aromaattisia mandariinikuoren sävyjä. Tämä on väkevää ja kuivaa, räjähtävää ja aromaattista - kimppu sitrusenergiaa, pyörteisillä kumkvatin ja mandariinin pilvillä. David Bowler -viini.

Domaines Schlumberger 2012 Saering Grand Cru Riesling (Alsace) 29 dollaria, 92 pistettä. Maanläheisiä muistiinpanoja sekoitetaan mehevien, kypsien aprikoosien hajusteisiin, jotka on reunustettu leivinmausteella. Maku on samassa rekisterissä kypsistä luun hedelmistä, joita maustaa, maa ja kuivattu appelsiininkuori. Tämä on kuiva ja hoikka, mutta terävä ja keskittynyt - hyvin aikuinen ja houkutteleva maltillisella ja tyylikkäällä tavalla. Maali on puhdas ja pitkä. Juo 2016–2025. Maisons Marques & Domaines USA.

Wolfberger 2012 Range Grand Cru Riesling (Alsace) 40 dollaria, 92 pistettä. Nenä hallitsee tuoreita sitrushedelmiä kalkkia ja sitruunankuorta, sen alla vihjataan kypsempiä hedelmiä. Maku paljastaa sen kirpeänä, tuoreena ja mehukkaana punaisena omenana. Makuissa on ihanaa, kihelmöivää pitoisuutta, jonka kirkas, voimakas happamuus antaa ylimääräistä pizzazzia. Kiven ja liidun muistiinpanot kurkistavat läpi. Maku on kuiva ja ohut, mutta väkevä ja sävyinen. Maali leikkii herkullisilla greipin nuotteilla. Kysela Père et Fils.

Domaine Rieflé-Landmann 2014 Steinert Grand Cru Pinot Gris (Alsace) 32 dollaria, 91 pistettä. Korotettuja nuotteja kamomillasta ja marsipaanista, päärynästä, mehiläisvahasta ja kuivatuista sitruunan kuorista ovat jo mukana. Maku sujuu kaikki nämä makut harmoniseksi, juoksevaksi kokonaisuudeksi. Tämä on kuvioitu ja monimutkainen, pelkästään makealla, mutta viimeistely on täysin kuiva. Meriviinikauppayhtiö.

Domaine Barmès-Buecher 2011 Steingrubler Grand Cru Gewurztraminer (Alsace) 33 dollaria, 91 pistettä. Vaaleat ruusun terälehtien muistiinpanot hajustavat edelleen persikan hedelmiä. Maku on rikas, keskimakea ja hunajainen, ikään kuin persikka ja sitrushedelmät olisi kastettu hunajaan. Tämä on raikas ja rikas, pyöristetty ja valmiina, kallistaen asteikot vain hieman enemmän rikkaalle puolelle. Mausteen lopputulos muistuttaa kuusama. Petit Pois.