Cavourin kreiviä Camillo Bensoa voidaan verrata Thomas Jeffersoniin kahdella rintamalla. Ensinnäkin hän on perustajaisä ja johtava hahmo Italian yhdistymisessä (Risorgimento). Toiseksi hän oli hienon viinin rakastaja.

Nykyään kreivi Cavourin tiililinna Grinzane Cavourissa merkitsee porttia Langheen, Barolon tarinankotiin ja sen juhlistettuun viinitarhakruuseen.

Barolon ulkopuolella on pitkä perinne hienoista viineistä, jotka alkavat Barbarescosta ja jotka on valmistettu samalla Nebbiolo-rypäleellä, vain 15 mailin päässä. Barbera (Albasta ja Astista) sekä Dolcetto di Dogliani tarjoavat edullisempia ja helpommin juomia punaisia ​​samalta alueelta.

Piedmontissa asuu myös tyylikkäitä valkoisia, kuten Roero Arneis ja Gavi (Cortese-rypäleestä). Nämä viinit ovat tonisia, kiinteitä ja kauniisti hehkuvia päärynä-, Golden Delicious -omena- ja kivihedelmiä.

Jälkiruokaviinit jakavat parrasvalot. Moscato-pohjainen Asti ja Moscato d'Asti ovat äärimmäisen suosittuja ulkomailla rypäleen tuoksuvan kimppun ja viinin pehmeän, kihelmöivän kuohuviinien ansiosta. Toinen makea, hiilihapollinen jälkiruokaviini tuotetaan punaisesta Brachetto-rypäleestä.

Piedmont tarjoaa joukon ruokaan liittyviä juhlia. Joulukuu on silloin, kun Fiera del Bue Grasso järjestetään ja paikalliset karjan rodut huutokaupataan lihasta ja maidosta. Bràn kaupunki järjestää herkullisen juustofestivaalin ja pöydät kasataan korkealla kaikilla haisevilla juustoilla pienillä kaduilla. Syyskuukausina (lokakuussa tai marraskuussa) Alban kaupungissa järjestetään kansainvälinen tryffelifestivaali. Ravintoloijat ja kokit tulevat Kaliforniasta ja Hongkongista tarjoamaan suurempia mukuloita.

Tynnyrikisa

Keväällä Nizza Monferraton kaupungissa järjestetään vuosittainen Corsa delle Botti -kilpailu, jossa paikalliset viinitilaryhmät kilpailevat toisiaan pyörittämällä tammi-tynnyreitään kaduilla, lähtö- ja maalilinja. kaupungin pääaukio.

Yhteiset rypälelajikkeet

Arneis
Alueelta, joka tunnetaan jaloista punaviinistä, Arneis on valkoinen rypäle, johon raikas, sitrushedelmällinen Roero Arneis perustuu. Sen nimi on peräisin paikallisesta sanasta 'pieni kiusaaja', koska lajiketta on vaikea viljellä.

Barbera
Runsas happamuus, tämä punainen lajike on yksi Italian suurimmista ruokaviinistä. Luonnollinen tuoreus sopii hyvin leikkeleiden, juuston, pastan tai pizzan kanssa. Astin ja Alban parturit tarjoavat edullisia vaihtoehtoja alueen suurille punaisille.

Kohtelias
Tämä tuore valkoinen rypäle on Cortese di Gavi (tai yksinkertaisesti Gavi) viinien perusta. Se näyttää ripaus talkkia tai murskattua graniittia, jossa on melko kukka-aksentteja.

Temppu
Hedelmäinen, tummanvärinen ja tanniineissa pehmeä Dolcetto on toinen rypäle, joka osoittaa uskomattoman monipuolista ruokaa. Paikalliset juovat sen viipaleiden kanssa kuivattua salamia ja juustoa.

Moscato
Moscato d'Astin ja Asti DOCG: n ainoa rypäle, tämä syvästi hajustettu valkoinen rypäle löytää mukavan kodin Piemontessa. Sen nimi on peräisin sanasta 'mosca' tai 'lentää', koska kärpäsiä houkuttelee sen kukkainen tuoksu.

Nebbiolo
Piemonten kuningas, tämä karu, tanniininen punainen viinirypäle on voima Barolon, Barbarescon ja Roeron punaviinien takana. Yhdessä sen usein pelottavien tanniinien kanssa sen korkea happamuus lupaa monen vuoden kellarin ikääntymisen. Nimi tulee italialaisesta sanasta 'nebbia', joka tarkoittaa 'sumu'.

Muut
Piedmont tarjoaa vielä Grignolinosta ja Ruchésta valmistettuja punaviiniä sekä Brachettosta valmistettuja makeaa makeaa punaviiniä.

13 roiskeille kelvollista Piemonten punaista