Liian usein viinitilan maisteluhuone voi olla enemmän hämmennystä kuin kokemusta.

Jos kuitenkin olet valmis käyttämään hieman enemmän, voit turvata viinitilakokemukset, jotka tarjoavat paljon enemmän. Tässä on 11 tällaista viinitilakohde ympäri maailmaa.

Antinori Chianti Classicossa

Firenze, Italia

Perheviinitila, joka kattaa 26 sukupolvea, Antinori on valmistanut toscanalaisia ​​viinejä vuodesta 1385 lähtien. Naisia, sisaria Albiera, Allegra ja Alessia pitävät sitä nyt ensimmäistä kertaa. Vuosisatojen ajan tällä Chiantisista ja supertoscanalaisista tunnetulla viinitilalla oli oma linna Firenzen keskustassa. Vuonna 2013 se muutti Chianti Classicon kartanoon tiellä Sienaan.

Siellä viinitilan 'Bottaia CRU Tour' häikäisee arkkitehtuurilla ja oivalluksilla viininvalmistuksessa. Maistamiseen kuuluu viisi viiniä Antinorin ylimmiltä kartanoilta, mukaan lukien sen kuuluisa Tignanello. Lounaalla on vielä kolme viiniä, joihin kuuluu vähemmän tunnettu jälkiruokaviini, Muffato della Sala Umbriasta. (Noin 180 dollaria per henkilö, lounas sisältyy)

Sisäänkäynti Bodega Garzóniin / Kuva Bodega Garzónilta

Garzónin viinitila

Punta del Este, Uruguay

Argentiinan naapuri, Uruguay on nouseva viinialue, jossa tärkeimmät viinitarhat ovat Atlantin valtameren edessä. Liikemies ja viinitarha Alejandro Bulgheroni elävöittää tätä unista aluetta ylellisillä Bordeaux-tyylisillä viineillä Garzónin viinitila tila, jossa on viinitilaa ympäröivä golfkeskus.

Argentiinalainen kuuluisa kokki Francis Mallmann on kulinaarinen johtaja ravintolassa El Garzón, joka tarjoaa ruoanlaittokurssin, joka osoittaa kuinka hän valmistaa valikoituja ruokia . Tuloksena on neljän ruokalajin lounas, joka on saatavilla keskiviikosta lauantaihin Garzón-viinien rinnalla. Vieraat kävelevät pois Bodega Garzón -esiliinalla ja äärettömillä kerskumisoikeuksilla. (Noin 220 dollaria per henkilö)

Pommardin linna

Pommard, Ranska

Hieman eteläpuolella aidatusta keskiaikaisesta ranskalaisesta Beaune-kaupungista, Pommardin linna vetoaa niihin, jotka rakastavat Pinot Noiria ja pyrkivät ymmärtämään paremmin terroirin käsitettä. Useimmat Burgundin viinitarhat jaetaan useiden viininvalmistajien kesken, mutta harvoilla on yksittäisiä omistajia, nimeltään monopolit .

Alueen suurin, Clos Marey-Monge, ympäröi Pommardia. Marey-Monge koostuu seitsemästä tontista, joista jokaisella on oma mikroilmasto ja maaperätyyppi, jotka tuottavat yhden kuveen ennen kokoonpanoa. Saadaksesi lopullisen kokemuksen sekoittamisesta, vieraat oppivat kuudesta viinistä ja miksi kukin on erilainen, sekoita sitten cuvée kotiin. (Noin 90 dollaria per henkilö)

Chateau Guiraud

Sauternes, Ranska

Chateau Guiraud istuu harjulla, josta on näkymät kaukaiselle Garonne-joelle, aivan tietä pitkin kuuluisalta Sauternes-naapurilta, Château d’Yquemiltä. Guiraud ei myönnä mitään vieraanvaraisuuden suhteen alueella, joka on kuuluisa rikkaista, makeista viineistään. Joka syksy joen sumu ympäröi viinitarhoja, jotka sijaitsevat noin 30 minuuttia Bordeaux'sta kaakkoon. Tämä ilmasto kannustaa Botrytis cinerea , sieni, joka tyhjentää kypsät viinirypäleet, joka jättää mehevän mektarin.

Päivittäin avoinna olevassa Guiraudissa on gourmetravintola ja erilaisia ​​maisteluvaihtoehtoja. Luettelon kärjessä on erityinen lounas, joka on rakennettu Guiraud-viinien pystysuoran maistelun ympärille. Se on yhdistetty Bordeaux'n alueen palkkioihin, kuten kaviaari, tryffelit, hanhenmaksa, osterit, siipikarja ja leivät. Vieraat saavat kopioita esillä olevista resepteistä. (Noin 175 dollaria per henkilö)

Maison M.Chapoutier -viinitarhat Crozes-Hermitage / Getty

Chateau Mouton-Rothschild

Pauillac, Ranska

Useimmat luokiteltujen kasvujen Bordeaux'n viinitilat tekevät vaikutuksen viinin vuosikertojen kanssa, mutta vain Chateau Mouton-Rothschild voi myös hämmästyttää upean taiteen vuosikertomuksineen, yksi jokaisen vuoden viinimerkintää varten. Pauillacissa Médocin sydämessä sijaitseva Mouton on tilannut huipputaiteilijoita vuosittain vuodesta 1945 lähtien. Etsi Chagallin, Picasson, Dalín, Warholin, Haringin, Hockneyn ja Jeff Koonsin teoksia.

Vieraat voivat käydä viinitilan taidemuseossa ja tutustua myös altaaseen ja kellariin ennen maistamista Mouton, Château Clerc Milon ja Château d'Armailhac. Älä unohda ottaa selfieä zen-puutarhan edessä tyylikkään linnan taustalla. (Noin 72 dollaria per henkilö)

Gusbourne

Ashford, Englanti

Yksi kuumimmista uusista viinialueista on myös yksi upeimmista: Englanti. Brittiläiset saaret ovat vuosisatojen ajan olleet ahneiden viininkuluttajien koti, nappaamalla tarjontaa, kuten Hock Reiniltä, ​​Claret Bordeaux'sta, Port Dourosta ja Sherry Jerezistä. Ilmaston lämpenemisen seurauksena Englanti on nyt uskottava kuohuviinin tuottaja, vaikka samppanjaa ei tarvitse vielä huolehtia.

Sijaitsee Kentissä, vain sisämaassa Doverin liidekallioilta, Gusbourne on valmistanut herkullisia kuohuviinejä noin 15 vuoden ajan. Sen “Estate Tour” alkaa viinitarhasta, menee viinitilaan ja päättyy kolmen ruokalajin lounaalla, joka sisältää paikallisia raaka-aineita. Maistele kahdeksan viiniä, mukaan lukien kirjastovalinnat, tällä kuohuviinillä. (Noin 125 dollaria per henkilö)

Maailman parhaat viinihotellit

Jackson-Triggs

Niagara-on-the-Lake, Kanada

Viinitarhat voivat näyttää tavallisilta kesällä, mutta vieraile Kanadan Niagaran niemimaalla talvella nähdäksesi kutistuneita viinirypäleitä vielä viiniköynnöksessä, kunnes lämpötila laskee vähintään 17 ° F: seen. Silloin niistä voidaan tehdä herkullinen Icewine. Erilaiset rypäleet voivat tuottaa makeita makeisia, mutta suosituimpia ovat Cabernet Franc, Vidal ja Gewürztraminer.

Viinitilat ovat avoinna ympäri vuoden ja tuottavat pöytäviinejä, mutta Jackson-Triggs on erityinen herkku vierailijoille, kun kuuluisat putoukset ovat jäätyneet ja Icewinen tuotanto on käynnissä. Tammikuussa ja helmikuussa voit katsella Icewinen valmistamista viinitilalla, pysähtymällä matkan varrella yhdistämään ne juustoihin, suklaisiin ja muihin herkkuihin. (Noin 19 dollaria per henkilö)

M. Chapoutierin talo

Tain-L'Hermitage, Ranska

Eremitaažissa, kerroksisessa vuorenrinteessä sijaitsevissa viinitarhoissa, joista on näkymät Rhône-alueelle ja jotka tuottavat maailman parhaita Syrah-ravintoloita, vierailijat voivat huomata kolme asiaa. Vuodenajasta riippuen he näkivät suurten hevosten johtamisen jyrkille poluille päivän työn jälkeen. On myös merkkejä - melkein kuin kuuluisa Hollywood-merkki -, jotka kantavat maailmankuulujen tuottajien nimiä. Kolmas on kourallinen pieniä rakennuksia, joita on käytetty viinitarhojen työntekijöiden asuinpaikkana.

M. Chapoutierin talo omistaa yhden näistä kylteistä, sekä pienen valkoisen mökin, jossa on kaksi huonetta. Täydellinen viikonloppu on keittiö / ruokailutila alakerrassa ja sänky ja kylpyamme yläkerrassa majapaikka (mökki) pariskunnalle, joka haluaa patikoida, pyöräillä ja kokata. Kävele muutaman sadan metrin alapuolella olevaan Tain Hermitageen nauttimaan ravintoloista, viinibaareista ja kaupoista. (Noin 245 dollaria kahden hengen giteelle - 310 dollaria viikonloppuna)

Viña Montes -viinitarhat / Kuva Matt Wilson

Montesin viinitarha

Santa Cruz, Chile

Vuoret , joka on tahdistin sen käynnistämisestä 30 vuotta sitten, on noin kahden tunnin ajomatka etelään Santiagosta Apaltaan Colchaguan laaksossa. Luonnonystävät voivat kävellä retkellä lähes neljän mailin polkua pitkin, joka kiemurtelee viinitarhan läpi ja ylös vuorenrinnettä. Matkan varrella on yli 100 alkuperäiskansojen puiden, pensaiden ja muiden kasvien lajia, joista on kauniit näkymät laaksoon. Kun olet valmis, vieraat voivat rentoutua maistelemalla neljää Montes-viiniä. (Noin 35 dollaria per henkilö)

Venissa

Venetsia, Italia

Kunnes ne tuhoutuivat vuoden 1966 tulvasta, Italian Venetsian laguunin saarilla asui monia pieniä viinitarhoja. Vuonna 2002 Proseccon tuottaja Gianluca Bisol löysi muinaisen viiniköynnöksen Dorona-rypälelajikkeesta. Soaven tuotannossa käytetty Garganegan sukulainen tuottaja päätti istuttaa Doronan viinitarhan Mazzorbon saarelle. Hän nimesi pienen kartanon Venissa , ja pian seurasi gourmetravintola ja pieni hotelli.

Venissa tarjoaa paketin, joka sisältää vesitaksin Piazza San Marcolta tai mantereelta, lasillisen Venissan kultaista viiniä historiallisella aidatulla viinitarhalla, kahdeksan ruokalajin maisteluvalikon ja paluun pääkaupunkiin. Ota ylimääräinen tunti tai kaksi nauttia sisarsaaren Buranon värikkäistä kaupoista, suoraan yhdistävän sillan toisella puolella. (Noin 195 dollaria per henkilö)

Vivanco

Briones, Espanja

Siellä on viinimuseoita, ja sitten on vertaansa vailla oleva Vivancon viinikulttuurimuseo. Vieressä Vivancon viinitila , museossa on viisi pysyvää näyttelyhallia ja tuhansia esineitä esillä muinaisista uusiin aikoihin. Siellä on myös puutarhan ulkopuolella sijaitseva viinitarha, jossa on 220 rypälelajiketta ympäri maailmaa.

Vivanco sijaitsee Riojassa, Pohjois-Espanjan viinialueella Bilbaosta etelään, joka tunnetaan Tempranillo-pohjaisista punaviinistä. Se tarjoaa Vivanco Experience -kiertueen, joka sisältää opastetun museokävelyn yhdistettynä kausiluonteiseen neljän ruokalajin lounaaseen ja sen viineihin. (Noin 105 dollaria per henkilö)