Äskettäin, Viiniharrastaja esitti kannessaan nyrkkeilevän viinin korkeimmaksi luokiteltuna punaisena vuoden 2016 Best Buys -listallamme. Miksi et tutkisi toista vaihtoehtoa: viiniä tölkissä? Säilykeviinit ja spritzerit ovat yleistyneet vuosien varrella ja yleinen laatu on noussut luontoissuorituksina, joten istuimme maistelemaan valikoimaa.

Menetelmää ei ole täällä, vain vanhempi digitaalinen toimittaja Jameson Fink, maistelukoordinaattori Carrie Dykes ja vanhempi apulaispäätoimittaja Layla Schlack maistelevat ja puhuvat joukon suosikeistamme. Yleinen tuomio? Kyllä me voimme.

Underwood NV Sparkling (Oregon) 28 dollaria / 375 ml 4 kpl

100% Chardonnay

Carrie: Kuplat ovat hieman voimakkaita, mutta muuten se on hyvin samanlainen kuin Prosecco, jossa on valkoisia persikan makuja ja ripaus makeutta.

Layla: Joo, se on enemmän soodan kaltainen hiilihapotus, mutta tämä on hyvä. Puhdas ja raikas. Voisin nähdä tämän juomisen piknikillä - mukava, hyvillä juustoilla ja leivonnaisilla. Se jättää heikosti katkera jälkimaku, mutta ruoka peittäisi sen.

Jameson: Pysy kultaisena, Underwood. Tämä kultainen pullotettu tölkki on puhdas ja virkistävä myös vähän vartaloa. Näen tuovan tämän mobiiliin brunssiin.

Kilpailijat / Kuva: Meg Baggott

Hoxie Blanc Lemon Linden Spritzer 14 dollaria / 250 ml 4 kpl

Missourin Catawban, Vidal Blancin ja Rayon d'Orin sekoitus sitruuna- ja lehmusuutetta.

Carrie: Tämä spritzer on ehdottomasti murskattu. Se muistuttaa hieman heikkoa mojitoa, johon luulen kiinnostuneen.

Layla: Se haisee Sprite, eikö? Se maistuu myös vähän kuin se, kevyesti makealla, sitruunan maulla. Voisin juoda paljon näistä yksin - ehkä liikaa - mutta makeus saattaa saada minut lopulta. Lisää tilkka giniä tuodaksesi esiin joitain yrtti- ja kukka-nuotteja lehmasta, ja olemme mukana liiketoiminnassa.

Jameson: Fresca-tyylikäs virvoke. Erittäin helppo juoda.

Layla: Kyllä, tuore! Ei Sprite, tuore.

Carrie: Nyt mietin, onko Frescassa Lindeniä ja pitäisikö heidän käynnistää uudelleen terveydentilana.

Ramona Pink Greippi Viinijäähdytin 19 dollaria / 250 ml 4 kpl

Orgaaniset sisilialaiset Zibibbo-viinirypäleet luonnollisilla greippimakuilla.

Carrie: Tällä tarralla on sydämeni. Olen retrotyylin tikkari. Kauneus ei ole vain syvää. Ehdottomasti enemmän viinijuomaa, se on räjähtävää kirkkaalla, rubiinipunaisella greipillä ja pehmeällä marjaisella makeudella.

Kova työ keskiviikkona iltapäivällä / Kuva: Meg Baggott

Layla: Ensimmäinen reaktio: Se tuoksuu aidolta greipiltä! Se on erittäin mehukas ja todellinen, mutta hunajaiset muistiinpanot muuttuvat hieman tylsiksi. Rakastan tätä suolaisella tai mausteisella brunssilevyllä. Olen kanssasi etiketissä.

Carrie: Totta, ihmettelen, kuinka se sekoitettaisiin Cavan kanssa hedelmien hillitsemiseen? Tai klubisoodalla, jotta saat 'spritzer-spritzerin'.

Jameson: Se on makean greipin makupommi, jota lieventää kuplan annos. Koiran täydelliset hiukset.

Sofia NV Mini Blanc de Blancs (Kalifornia) 20 dollaria / 187 ml, 4 kpl

Seos 70% Pinot Blancia, 15% Rieslingiä, 15% Muscatia.

Carrie: Olki on kytkin! Se on täydellinen päivä rannalla, puistossa, lounaspussissasi missä tahansa (sallittu).

Layla: Se on vain ihana. Voisit todennäköisesti laittaa melkein mitä tahansa höyryä tähän pieneen tölkkiin tällä pienellä oljella, enkä olisi vihainen siitä. Haluan juoda sen katolla. Mukavat kuohkeat tasot ja hedelmällisyys. Ehdottomasti hyötyy siitä, että tarjoillaan kylmänä.

Jameson: Jeez, Layla, löi minut 'ihastuttavaksi', ja nyt minun täytyy ajatella toinen sana. Tölkki on vain niin ... viehättävä. Ja on hauskaa juoda joustavan oljen kanssa. Minusta tuntuu onnelliselta ja typerältä.

Carrie: Tekeekö se sinut kuohuvaksi, Jameson?

Jameson: Joo. Kyllä.

Värispektrin peittäminen / Kuva: Meg Baggott

Sosiaalinen vaaleanpunainen greippi inkivääri kuohuviini Saké $ 10 / 10oz 4 pakkaus

Carrie: Tämä on uusi kesähilloni: superherkkyys ja virkistävä saken kermaisella kermaisuudella.

Layla: Hyvää greippiä, mukavia mausteisia inkivääriä, mutta mikä todella tekee tämän minulle, ovat saken paahteiset, kermaiset riisimakut. Se pitää tämän poissa liian makealta alueelta minulle.

Jameson: Mukava hienovarainen riisimaku toi kotiin vahvalla inkiväärillä. Tarvitseeko se edes makeutusainetta?

Carrie: Minäkin ihmettelen, miltä se maistuu ilman makeutusaineita. Saké voi olla kevyt, tiivistetty maidon maku, joka saattaa riittää.

Infinite Monkey Theorem NV White 15 dollaria / 250 ml 4 kpl

85% Chardonnayn ja 15% Chenin Blancin sekoitus.

Carrie: Lähes cidery, paljon vihreää omenaa ja erittäin sileitä, pieniä kuplia. Nämä apinat ovat matkalla tuottamaan Hamlet purkitettuja viinejä.

Layla: Joo. Pienet kuplat viinissä tekevät minut onnelliseksi, saavat minut tuntemaan oloni hyväksi. Rakastan etikettiä, ja tölkki on täydellinen koko. Se on kevyt, kirkas, makea, virkistävä ja omenainen. Se ei tunnu juomasta viiniä täsmälleen, mutta se on erittäin miellyttävä.

Jameson: Fizzy ja ... olen taas myöhässä juhliin kuvankäsittelijäni kanssa, koska 'murskattu' on jo otettu. Entä vain vetää tölkki suoraan jäisestä jäähdyttimestä?

5 purkitettua cocktailia, täydellinen ulkona

Alloy Wine Works 2015 Chardonnay (Central Coast) 30 dollaria / 500 ml 4 kpl

Carrie: Tarpeeksi iso jakautumiseen, voit silti käyttää viinin seremoniaa kaatamalla sen lasiin, katsomalla väriä, pyörittämällä ja työntämällä nenääsi sinne. Mutta nyt voit lisätä uuden rituaalin napauttamalla tölkkiä, ennen kuin kuulet sen avautumisen.

Layla: Tämä ei todellakaan maistu kuin purkitettu viini. Se on hyvä. Siinä on vihje Chardin tammimaisuudesta, mutta se on melko kevyt. Pidän siitä, että tämä on tarpeeksi suuri jakautumiseen, mutta en tiedä, että haluaisin.

Jameson: Pidän tammesta Chardonnayssa, ja tämä oli kaunis oppikirja Cali Chard, jos et pelkää tynnyriä.

Kuistin Pounder 2015 Chardonnay (keskirannikko) $ 25 / 12oz 4 kpl

Carrie: Erinomainen nimi. Tuoreet ananaksen aromit ja mukava helposti juominen viini tekevät tästä erittäin kevyen Chardin.

Layla: Kevyt ja sitkeä, paljon sitruunankuorta ja ananasta. Siellä on vähän jälkimaku, kuten kirjekuoren nuoleminen. Etkö ymmärrä sitä? En todellakaan välitä siitä. Ympärillä kiinteä kuisti viiniä.

Carrie: Rakastan tätä kuvausta.

Jameson: No, en ole nuolenut kirjekuorta jonkin aikaa. Sanon tämän: En lyöisi sitä kuistille, mutta jaan tölkin ystävän kanssa.

Älä unohda kierrättää / Kuva: Meg Baggott

Alloy Wine Works 2015 Everyday Rosé (Central Coast) 30 dollaria / 500 ml 4 kpl

25% Grenache, 25% Mourvèdre, 25% Chenin Blanc, 25% Zinfandel

Carrie: Tämä ruusu todella haju kuin ruusuvesi ja on kitalaista mansikan kermaista. Hieman ruohomainen ja silkkinen.

Jameson: Keskirunkoinen ruusu, hieman tummempi kuin tyypillinen provencelaisen vaaleanpunainen. Haisi ja maistui kuin viini, jonka haluan juoda usein. Maali oli enemmän hedelmäistä kuin kovaa.

Layla: Ruusuvesi! Se on se. Jos tämä olisi hajuvettä, käytän sitä. Pidän todella ruusuvedestä ja greipistä, mitä sillä on meneillään. Se on myös erittäin tuore ja viimeistelee hieman hedelmäisellä. Kaunis, tummanpunainen väri. Minäkin haluan juoda paljon siitä.

Jameson: Olen pro-rosé-hajuvettä.

Carrie: Haluan kylpeä tässä.

Field Recordings 2014 Fiction Red (Paso Robles) 40 dollaria / 500 ml, 4 kpl

Seos, joka sisältää 36% Zinfandelia, 18% Mourvedreä, 14% Grenacheä, 12% Syrahia, 10% Cabernet Sauvignonia, 6% Tempranilloa ja 4% Viognieria.

Carrie: Keittiö-pesuallasekoitus, jolla on upeat Rhône-tyyliset hedelmät, silkkiset tanniinit ja muhkea, hedelmäinen pinta. Paljon punaisia ​​kirsikoita, joissa on ripaus santelipuuta, tulee läpi, mutta Zinfandel-ominaisuudet pidetään kaukana, mikä olen O.K. kanssa.

Layla: Hyvät tanniinit, mukava kirsikka ja tupakka, viimeistelyssä hieman makea. Tämä on hyvä ruokaviini. Voisin nähdä sen paistettua kanaa tai melkein mitä tahansa voileipiä. Jameson, onko sinulla paistettua kanaa kätevä?

Jameson: Valitettavasti minulla on vain tofua ja kuumaa kastiketta jääkaapissa. Voimmeko saada yhden toimitettua? Tämä viini sanoo ehdottomasti: 'Tuo grillattua lihaa.' Jotkut tammen maku ja vähän tanniinia, ja ripaus hedelmäinen.

Kuistinpuristin 2014 punainen (Paso Robles) 25 dollaria / 4 kpl

Pinot Noir / Merlot -seos

Carrie: Jos sinulle tarjoilisi tätä lasista, sinulla ei olisi aavistustakaan, että se kaadettiin tölkistä. Suuret tanniinit ja savuinen punainen marja monimutkaisuus tekevät tästä harhaanjohtavan pienen helmen.

Layla: Todella rikas ja maanläheinen, hienojen marjojen avulla. Tämä on hyvä.

Jameson: Mitä odotan Paso-punaisesta - paljon tanniineista ja herkullisista hedelmistä peräisin olevaa oomphia.

Carrie: Haluan Pason ystävilleni.

Kovan päivän tutkimuksen juhliminen / Kuva: Meg Baggott

Yllä olevat kommentit eivät ole Wine Enthusiast -maistelutiimin virallisia arvosteluja. Katso luokitukset ja arvostelut osoitteesta Osto-opas .