Ei ole varmempaa tapaa häikäistä (ja ehkä tippua) uudenvuodenaattojuhliasi kuin tee-se-itse-samppanjatorni . Tarvitset halpoja, leveitä coupeja - paljon niistä - jotka ovat kaikki samanlaisia. Vuokraa ne tai siivota paikallinen säästökauppa ja etsi sitten tukeva pohja (vihje: huojuva korttipöytäsi ei ole hyvä idea). Seuraavaksi rakenna tornisi, aloittaen vähintään neljästä neljään lasia alustaa varten, kolme kolme kerrallaan yläpuolella, sitten kaksi kerrallaan ja yksi lasi päällä. Pop avaa samppanja ja aloita kaataa ylhäältä, antamalla sen ylivuoto. Perus 30 lasin tornille tarvitset puolikotelon, jossa on 5 lasia / pullo, jos kaadat varovasti. Ota paljon valokuvia ja twiittaa!

Cabernet Sauvignon on kuningas Kiinassa

Kiinan hallituksen raportti, tiivistetty julkaisussa Decanter , toteaa, että Cabernet Sauvignon on tärkein lajike, joka on istutettu monille Kiinan nuorille viinialueille, mutta asiantuntijat varoittavat, että rypälelajike 'ei sovi täydellisesti kaikkialle'. Suosittuja ovat myös Cabernet Franc, Merlot, Syrah ja Chardonnay. Vinifera-pinta-ala on noin 10 prosenttia viiniköynnöksen alaisesta maasta - josta valtaosa käytetään syötäviksi tarkoitettuihin viinirypäleisiin.

Ningxia on nimetty Kiinan lupaavimmaksi hienoviinialueeksi, kun taas rypäleitä toimittavien kolmen viinialueen kolme parasta ovat Xinjiang, Shandong ja Hebei. Asiantuntijat kuitenkin varoittavat, että Kiinan parhaat viinialueet ja heille sopivimmat rypälelajikkeet ovat edelleen kesken.

Hieno viinimarkkinat vakautuvat

Pahin voi olla ohi hienojen viinimarkkinoiden tasaisen vuoden 2015 jälkeen. Liv-ex Fine Wine 100 -indeksi on ollut punaisella viimeisten neljän vuoden ajan, mutta näyttää olevan pysäyttämässä liukastumistaan. Liv-ex kertoo, että 'vaikka markkinoiden ilmapiiri pysyy ehdottomasti varovaisuudessa, kun siirrymme vuoteen 2016, Liv-ex-indeksien tasaantuminen tänä vuonna on ainakin rikkonut edellisten vuosien laskusyklin.'

Bordeaux menetti enemmän tilaa vuonna 2015, mutta yleiset hienot viinimarkkinat ovat osoittaneet suurempaa vakautta. Huolimatta Bordeaux'n markkinoiden jatkuvasta uppoamisesta, Burgundian, Italian, Samppanjan ja 'Muu maailma' -indeksien hintojen nousu on tuonut myönteistä positiivista kehitystä.

Bordeaux edusti edelleen noin kolmea neljäsosaa Liv-ex-kaupoista vuonna 2015, mutta sen lasku lähes 90 prosentin osuudesta muutama vuosi sitten heijastaa kuluttajien jatkuvaa epävarmuutta viimeaikaisten vuosikertojen hintojen suhteen. Samaan aikaan Burgundy 150 ja Muu maailma 50 (Fine Wine 1000: n alaindeksit) saavuttivat molemmat ennätyskorkeudet tänä vuonna. Italia ja samppanja ovat ohitti Burgundin Bordeaux'n takana eniten kauppaa käyvillä alueilla Yhdysvaltain markkinoiden ollessa myös nousussa, ja markkinaosuus kasvoi 2,1 prosenttiin Scarecrowin ja Screaming Eaglen vahvan hintakehityksen ansiosta. Yhdysvaltain tuotemerkit kilpailevat nyt melkein Rhônen 2,3 prosentin markkinaosuudella.

Merkit suosivat kosteaa talvea Kaliforniassa

Vesi raportoi syvästi että viimeisin pitkän kantaman kansallisen sääpalvelun ennuste vaatii Kalifornian normaalia korkeamman sademäärän maaliskuuhun El Niñon ansiosta. Se on tervetullut uutinen, mutta siihen liittyy varoitus. Ennustetun kosteuden ohella tulee ennuste normaalia lämpimämmistä lämpötiloista, erityisesti pohjoisilla vuorilla.

Nämä lämpimämmät lämpötilat tarkoittavat, että suurin osa ylimääräisistä sateista putoaa sateen sijaan lumena. Vaikka tämä voi auttaa täyttämään Kalifornian säiliöt lähitulevaisuudessa, se ennustaa myös ohuemman Sierra Nevadan lumirepun, joka on ratkaisevan tärkeä ympäri vuoden vesihuoltoon, ja asettaa epäilykseksi kuivuuden pitkän aikavälin loppumisen.

Uusin 'Game of Thrones' -olut lyövät hyllyt maaliskuussa