Vaikka monet katalonialaiset saattavat mieluummin nähdä autonomisen alueensa eroavan Espanja , lähitulevaisuudessa Barcelonan, Tarragonan, Lleidan ja Gironan maakunnat pysyvät osana maata.

Mutta katalonialaiset ovat kiihkeästi itsenäisiä ihmisiä, joilla on oma kielensä (katalaani), tavat ja keittiö (kuten fideuà, äyriäisruoka nuudeleilla). Katalonialaisilla on myös omia viinejään, jotka koostumukseltaan ja luonteeltaan parhaiten kuvataan Välimereksi.

Katalonian kuvana viinialueena on kuitenkin suurelta osin Cava, Espanjan samppanjamenetelmällä valmistettu kuohuviini. Penedès, joka sijaitsee Barcelonasta lounaaseen, on Cavan tuotannon pääkaupunki, ja suurin osa tulee Sant Sadurni d'Anoian ja Vilafranca del Penedèsin kaupunkeja ympäröivistä viinitarhoista.

Pöytäviinien osalta Priorat ja Montsant, jotka molemmat sijaitsevat Tarragonan maakunnassa, ovat historiallisia alueita, jotka tunnetaan voimakkaasti luuttuista, kivennäisaineiden punaviinistä Garnacha , Carignan ja usein jotkut Syrah , Cabernet Sauvignon ja Merlot . Näistä kahdesta Prioratilla on enemmän viinitiloja ja enemmän kansainvälistä suosiota. Sen rivitaloiset viinitarhat, joista monet on palautettu rappeutuneista Rooman aikakauden istutuksista, sekä pensaiden viiniköynnösten rinteiden rinteiden istutukset ovat tunnettuja tehokkaiden, monimutkaisten viinien tuottamisesta.

Pienemmät Katalonian alueet, kuten Terra Alta, Costers del Segre ja Conca de Barberà, toimivat suurelta osin tutkan alla, mutta ovat tulleet mukana viime vuosina. Nämä alueet tuottavat enimmäkseen Garnachaa ja Carignania sekä hämärät alueelliset punaiset rypäleet, kuten Trepat ja Morenillo, Cabernet Sauvignonin ja Syrahin lisäksi.

Valkoviinipuolella Penedèsissä valmistetaan runsaasti quaffable-pöytäviinejä samoista rypäleistä, joita käytetään Cava: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada ja jopa Chardonnay . Katalonian kiehtovin Välimeren valkoinen lajike on kuitenkin Garnacha Blanca, joka vaatii tynnyrin käymisen ja vanhenemisen tavalla, jota Cava-viinirypäleet eivät tee.