Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Matkakohteet,

Viinin matkakohde 2013: Vale dos Vinhedos, Brasilia

Unohda Rio de Janeiron hiekkarannat ja bikineillä päällystetyt kaunottaret ja kuvaa sen sijaan Italian Piemonten alueen mäkiä. 1800-luvun lopulla Etelä-Brasilia koki joukon italialaisia ​​maahanmuuttajia, pääasiassa Pohjois-Italiasta. Maan suurin ja tärkein viinialue, Serra Gaúcha ja sen Denominación de Origen, Vale dos Vinhedos, tuottavat nyt melkein 90% Brasilian hienojen viinien tuotannosta. Nämä vihreät kukkulat, joissa on viinitiloja, hotelleja ja ravintoloita, houkuttelevat noin 150000 kävijää vuodessa. Italialainen keittiö on merkittävä, ja monet iäkkäät asukkaat puhuvat melkein kadonneen venetsialaisen murteen, joka on leikattu portugalin kanssa.

Missä syödä
Klo Maalaismainen laakso , älä missaa kokki Rodrigo Belloran filet-mignonia kotitekoisella chimichurri-kastikkeella tai polentaa villisikaraguilla. Kun viinilistalla on 21 kuohuviiniä, kuusi valkoista ja 35 punaista valintaa, on vaikea valita vain yksi. Klo Cabanhan Churrascaria , tämä perinteinen pampa-tyylinen ravintola tarjoaa erinomaiset naudanlihan palat, jotka grillataan täydellisesti puulämmitteisessä tulessa. Liitteenä oleva viinikauppa tekee viinin poiminnasta hauskaa, kouluttavaa ja helppoa.

Missä yöpyä
Hotellissa on 128 ylellistä huonetta, ylelliset julkiset tilat ja maailmanluokan kylpylä. Caudalie Wine Hotel & Spa on paikka perustaa itsesi kiertäessäsi Brasilian viinimaata. Don Giovanni Wines Vineyards Pousada on viehättävä, perheomisteinen aamiaismajoitus, ja se on vanhan maailman charmia. Kahdeksan huonetta, viinitila ja palkittu ravintola sijaitsevat historiallisessa talossa, joka on rakennettu vuonna 1930.

Missä maistaa
Noin 130 000 kävijää kulkee läpi vuodessa Ydin viinitilan portit. Konsultti Michel Rollandin johdolla se valmistaa arvostettuja punaisia, valkoisia ja kuohuviinejä. Klo Pizzaton viinitarhat ja viinit , isä ja poika Plinio ja Flavio Pizzato tekevät erinomaisia ​​viinejä Cabernet Sauvignonista, Merlotista, Chardonnaysta, Pinot Noirista (kuohuviiniä varten) ja joistakin vähemmän tunnetuista lajikkeista. Vierailijat ovat usein yllättyneitä vaikuttavista eurooppalaisista rakennuksista Casa Valduga . Muista tutustua sen laajaan kuohuviinikellariin.



Vinícola Aurora on osuuskunta 1100 jäsenperheen ja erilaisten pullotusten kanssa. Punaviiniä juokseva, kullanvärinen Bacchus-suihkulähde on hauska valokuvaoptio. Käy myös Saltonin viinitila . Vuonna 1910 perustettu viinitila tuottaa nyt yli 30 viiniä.



Milloin mennä
Suurin osa Brasiliasta on päiväntasaajan eteläpuolella, joten vuodenajat ovat vastapäätä meitä. Mene maaliskuussa saaliiksi.

Näkyvät viinit
Punaviinit valmistetaan Merlotista, Cabernet Sauvignonista, Cabernet Francista, Tannatista, Ancellottasta, Pinot Noirista, Touriga Nacionalista ja Teroldegosta. Valkoisia rypäleitä ovat Riesling, Chardonnay, Muscat, Malvasia ja Glera (tunnettiin aiemmin nimellä Prosecco). Kuohuviinit valmistetaan kuivilla ja makealla tyylillä, ja ne ovat Brasilian halutuimpia siemaita.



Ainoa punainen rypäle, joka voidaan merkitä yhdeksi lajikkeeksi Vale dos Vinhedosissa, on Merlot. Merkittäviä esimerkkejä ovat tuottajat, kuten Miolo, Casa Valduga ja Pizzato. Indicação de Procedência Pinto Bandeira sallii sekä makean että kuivan kuohuviinin sekä kuivien punaisen ja valkoisen tuotannon.

Budjettivinkki
Osta pullo brasilialaista kuohuviiniä ja joitain pão de queijoa (juustoleipää) ja lähde Florestan kunnallispuistoon rentouttavaan iltapäivään paikallisen kasviston ja eläimistön keskellä.

Paikallinen tietämys
Flavio Pizzato Pizzato Vinhas e Vinhosista haluaa viettää päivänsä poissa viinitilasta, joka on aktiivisesti yhteydessä luontoon. ”Alue on erittäin jyrkkä, vehreä ja täynnä tuskin tutkittuja alueita. [Vuoristo] Paredão da Eulália on lähellä meidän viinitilaa, ja voit vain nähdä siellä olevat nähtävyydet tai tehdä syvällisen metsätutkimuksen. Myös Serra Gaúchan pääjoki, Rio das Antas, on erittäin hyvä koskenlaskuun. ' Yksi hänen suosikkiasustajistaan ​​on CIA-seikkailu .

Muu toiminta
Ota perhe rentouttavaan päivään Serra Gaúchan kuumissa lähteissä. Caldas de Prata tarjoaa erilaisia ​​paketteja tarpeisiisi ja budjettiisi, yksinkertaisesta uima-altaan liuotuksesta (noin 9,50 dollaria) ylelliseen spa-päivään (hinnat vaihtelevat hoidon mukaan). Muista käydä kauniissa paikallisessa vesiputouksessa, Cascata da Usinassa.

Katso täydellinen luettelo >>>