Historiallisesta viehätyksestään rakastettu kaupunki ei ehkä ole mielessä rajoja työntävissä juomaohjelmissa, mutta Charleston, Etelä-Carolina, on noussut kekseliäiden baarien ja ravintoloiden keskukseksi. Nämä paikat ovat keskittyneet yhä enemmän perinteiden ja innovaatioiden sekoitukseen.

Tee mahtava Belmond Charleston Place kotipesäsi aloittaessasi juomakierroksen Pyhässä kaupungissa - niin nimetty tornille merkittyyn taivaanrantaan. Belmondin oma ravintola, Charleston Grill , on välttämätön ruokapaikka viinin ystäville. Vanhan koulun ruokasalissa sijaitsevan elävän jazzin keskellä vieraat voivat tutustua viinilistaan, jossa on yli 1300 pulloa, mukaan lukien etiketit, kuten J.L.Chave 2004 Hermitage ja Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, ja monia näistä eksklusiivisista viineistä on saatavana lasilla.

Nauti panoraamanäkymistä kaupunkiin ja laajaan auringonlaskuun Kello , kattoravintola Restoration-hotellin huipulla. Maaliskuussa avattu se tarjoaa lasillisesti 25–30 viiniä eteläisten baarien puremien ohella, kuten rapeaa paistettua kanannahkaa ja hiljaisia ​​pentuja kotitekoisella pimento-juustolla. Majoituspaikan hotellin vierailla on myös pääsy kunniapalkkiin, jossa on paikallisia erikoisuuksia, ja samalla he tutustuvat Restorationin 'kulttuurikirjastoon'.

Watch at Restoration Hotel

Vetäyty hiljaiselle kuistille osoitteessa Zero-ravintola + baari , osa kokkikoulustaan ​​tunnettua boutique-hotellia. Asiakkaat saavat lasillisen kuohuviiniä saavuttaessa ja ilmaisen viini-juusto-parin illalla. Tai voit valita lasin tiivistetyltä viinilistalta, jolla on kunnioitettava valikoima vaikeasti löydettäviä, käsin korjattuja ja luonnollisia viinejä.

Kokki Sean Brockin Muistaa sijaitsee noin vuonna 1893 Queen Anne -tyylisessä talossa ja esittelee Lowcountry-ruokaa keskittyen perintötuotteisiin ja läheisten maatilojen ainesosiin. Ruokapaikat voivat valita viiniä lasin mukaan maaperätyypin mukaan järjestetystä luettelosta sen lisäksi, että ne tarjoavat syrjittyjä pullotuksia Sloveniasta, Armeniasta ja Libanonista.

Klo Park Cafe , viinilistalla on tarjolla noin 40 valintaa viininvalmistusalueilta, kuten Sisilia, Kreetan ja Willamette Valley. Ravintolan epämiellyttävän ruokafilosofian mukaisesti löydät monia alle 40 dollarin pulloja.

Matt Tunstall varret + nahat

Älä missaa mahdollisuutta juoda Varret + nahat . Pohjois-Charlestonissa, 20 minuutin ajomatkan päässä keskustasta, se on matkan arvoinen. Baarin otsikko, 'tuoreet ja friikkiset fermentit', kertoo omistaja Matt Tunstallin intohimosta progressiivisiin kaatamisiin (hän ​​oli aiemmin vastuussa Huskin juomaohjelmasta). Sukella syvälle aperitivo-tuntiin, jossa voit valita vermutista, espanjalaisesta siideristä kaadetun porrónin ja viinin magnumin tarjoamasta viinistä. Älä unohda tilata baarivälipaloja, kuten fermentoitua valkosipulihunajaa ja ricottaa.

Pakkaa kiertue Charlestoniin yökerholla Cocktail Club . Baarissa on laaja väkevien alkoholijuomien luettelo, johon kuuluu moonshine-osio ja 'farm-to-shaker' -juomia. Muut arvonnat ovat pullotettuja cocktaileja kahdelle ja kaada-itse-boolikulhoja, jotka palvelevat jopa kuutta ihmistä.