Monissa osissa maata mansikat ovat kesän ensimmäisiä hedelmiä. Mutta heidän kykynsä kasvaa erilaisissa olosuhteissa ja matkustaa hyvin ansiosta he ovat nyt makea herkku ympäri vuoden. Suurin osa kaupallisesti kasvatetuista mansikoista Yhdysvalloissa tulee Kaliforniasta.

'[Mansikoita] on hyvä käyttää missä tahansa vaiheessa: alikypsä, täysin kypsä ja ylikypsä', sanoo Justin Walker, Maa piilotetussa lampessa , kausiravintola Kennebunkportissa, Maine, joka avautuu toukokuussa, kun mansikkajuoksijat alkavat peittää puutarhoja.

Vihreät tai kypsymättömät mansikat ovat yhä suositumpia ravintoloissa, koska ne ovat joustavia suolaisissa sovelluksissa. Kysy paikalliselta viljelijän torilta tai kasvata niitä ikkunalaudalla.

Walker mehut hapanvihreitä mansikoita käytettäväksi vinaigretteissä ja antaa ylikypsien marjojen maseroida marinadeiksi. Jopa työskennellessään täysin kypsien mansikoiden kanssa hän näyttää suolaiselta puolelta. 'Rakastan mansikoita salaatissa, jossa on sinihomejuustoa, tai kalkkikuorella ja oliiviöljyllä yksinkertaisena välipalana.'

Mansikka Daiquiri

Hauskoja faktoja

Sanan 'mansikka' uskotaan johtuvan 'harhasta' tai 'haudutetusta' hedelmän taipumuksen leviää röyhkeästi.

Mansikat ovat viidenneksi eniten kulutettuja tuoreita hedelmiä Yhdysvalloissa banaanien, omenoiden, appelsiinien ja viinirypäleiden jälkeen

Vadelmien ja karhunvatukoiden tavoin mansikat ovat samassa alaryhmässä kuin ruusut. Mikään ei ole totta marjoja.

Raskaimman mansikan Guinnessin ennätys on 8,82 unssia. Se oli omenan kokoinen.

Pat Benatar, Ryan Adams, My Bloody Valentine, The Band ja kantrilaulaja Deana Carter ovat kaikki levyttäneet kappaleita nimeltä Strawberry Wine.

Yhdistä se

'Kukka Saksan kieli tai Itävaltalainen Makea mansikka-risling on kaunista - mikä heijastaa niitä kevään persikankukkia Wachaun alueella - samalla kun se on jäähdytetty Beaujolais , hedelmällinen Pinot Noir tai jopa Cinsault ovat upeita punaisia ​​vaihtoehtoja ”, sanoo Hidden Pondin Earthin viinijohtaja ja pääjohtaja Danielle Walker. ”Vihreät mansikat sopivat hyvin a Sauvignon Blanc , Vihreä Valtellina tai Albariño haluat runsaasti happamuutta tasapainottaa hapan hedelmää. Samppanja täysin kypsien mansikoiden kanssa on suosikki, mutta kokeile demisekuntia, joten viini on makeampi kuin marjat, jos pidät hienovaraisemmasta makeudesta, lambic-olut heijastaa hedelmien makua maistamatta katkeraa. '