Ystävänpäivän läsnäolevat vaaleanpunaiset ja punaiset värit saavat meidät tavoittelemaan ruusua, kun kävelemme tärkeiden muiden kanssa. Oikean rosén löytäminen helmikuussa voi olla hankalaa. Suurin osa uusimman vuosikymmenen tarjouksista on edelleen asettumassa pulloon odottaen julkaisua.

Cue viime vuoden ruusuja. Se ei ehkä ole intuitiivinen, mutta vuoden 2015 vintage-ruusut ovat erinomainen arvo. Erityisesti siksi, että jotkut ruusut, kuten muutkin viinit, voivat hyötyä pullossa olevasta ajasta. Hyvin jäsennelty ruusu, jossa on voimakkaita punaisten hedelmien makuja, kestää kauemmin vaaleat, spritely-versiot, jotka on tehty vangitsemaan kesä. Suolaisia ​​kohti vinoutuvat rosés ovat viihtyisiä kylmässä helmikuussa ja sopivat hyvin romanttisen Ystävänpäivän illallisen kanssa.

Suositeltava Rosés

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (Venäjän jokilaakso) 26 dollaria, 94 pistettä. Tämä ikimuistoinen kaunis ja herkullinen viini on valmistettu maatilalla kasvatetusta Grenache-viinistä. Rypäleitä ei ollut tarkoitettu saigneelle, vaan ne poimittiin nimenomaan saadakseen kutsuvan rypäleen tämän hapan ja kirpeän ilmeen. Oranssinvärinen, melkein kuin olut, se on kuiva ja hiukan mehevä, ja sen ytimessä on kutsuvia kukka-aromeja ja tarpeeksi runko pysymään mielenkiintoisena sen kehittyessä. Toimittajan valinta . - Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel 17 dollaria, 92 pistettä. Tämä on kypsä, pyöreä ja rehevä. Kirsikalla tuoksuva hyvyys johtaa tietä, korostettuna vihjeillä murtuneesta pippurista, kanelista ja maustepippurista, jotka viipyvät tyylikkäästi viimeistelyssä. —Joe Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) 22 dollaria, 92 pistettä. Melkein valoisa vaaleanpunainen sävy lupaa yltäkylläisyyttä: viini tuottaa runsaasti hedelmiä - mausteiset seljanmarjat, herkulliset mansikat ja mehukkaat punaiset kirsikat häikäisevät vuorotellen. Onko tämä tyypillinen rosé? Varmasti ei - se on enemmän ultrakevyt punainen, joka tarvitsee jäähdytystä. Mutta se tarjoaa varmasti hienostunutta mutta hauskaa juomista. Hylkää vain sen iloiset maut ja juhli kesää! Toimittajan valinta. —Anne Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) 23 dollaria, 91 pistettä. Gantelme-perhe on hoitanut tätä viinitarhaa vuodesta 1908 lähtien. Tässä vuosikymmenessä sekoitus antaa tilaa Mourvèdren rakenteelle yhdessä Grenachen ja Cinsaultin kypsien, helposti saavutettavien hedelmien kanssa. Se on runsas viini, joka on täynnä punaisten marjojen makuja ja jolla on ruokaystävällinen rakenne. Juo vuoden 2016 lopusta. - Roger Voss

Rex Hill 2015 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) 24 dollaria, 91 pistettä. Tämä sensaatiomainen ponnistus fermentoitiin ja vanhennettiin hetkeksi neutraalissa tammessa. Silmiinpistävä paketti erottaa sen kaikista muista Rex Hill -viinistä, ja rikkaat, monimutkaiset maut lisäävät vaikutelman, että tämä on jotain todella erikoista. Punaiset marjat, verioranssi, ripaus Grand Marnieria, vaikuttava runko ja mausteiset kohokohdat yhdistyvät kaikki vastustamattoman ruusunvihreässä voimaan olla neljän vuodenajan viini. Toimittajan valinta . - Paul Gregutt

Valokeilassa kuohuviiniä

Kelby James Russell 2015 Dry Rosé (sormijärvet) 16 dollaria, 90 pistettä. Kirkkaat vadelma- ja hapanpunaiset kirsikka-muistiinpanot rinnastuvat tässä tyylikkäässä, spry-rosé-sävyssä monimutkaisiin varjoihin ja brambleen. Vivahteikas maku antaa hieman aivojen sävyn, joka on odottamaton ja kiehtova, mutta sopii myös pariksi grillatun lihan ja kalan kanssa. —Anna Lee C.Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) 21 dollaria, 90 pistettä. Tuore, jäsennelty ja suolainen avautuu pienen punaisen marjan, tulikiven, maan ja tuoksuvan sinisen kukan aromeilla. Rehevä maku suosii kypsiä kirsikoita, murskattua mansikkaa, kivimäistä mineraalia ja tähtianista. Kirkas happamuus nostaa viimeistelyä. Toimittajan valinta . --Kerin O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) $ 19.88 pistettä. Valkoisen pippurin ja laakerinlehden heikot muistiinpanot luovat aromaattisen johdannon tälle herkälle roselle. Ohut maku antaa punaisen omenan ja miellyttävän sitrushedelmän, joka viipyy kauniisti. —A.K.

Muga 2015 Rosé (Rioja) 15 dollaria, 89 pistettä. Sitrushedelmien kuoren terävät, keskittyneet aromit luovat kiinteän, kiteisen kitalaen kosketuksella vartaloa. Kuivat, tuoreet sitrushedelmien maut päättyvät liidulla otteella ja tuoreella jauhetulla valkoisella pippurilla. - Michael Schachner