MinäSaksan, Kanadan ja New Yorkin osavaltion ankarat talvet viininviljelijät ovat vuosisatojen ajan tehneet sitä, mitä alkemistit pyrkivät tekemään antiikin aikana - luomaan kultaa. Käsittelemällä vettä, maata ja viiniköynnöksiä nämä mestarit muuttavat viinirypäleiden ohuen mehun viskoosiseksi mektiksi. Kuukausia syksyn sadonkorjuun jälkeen tietyt Riesling-, Vidal- ja satunnaiset Cabernet Franc -joukot pysyvät viiniköynnöksessä ja uhkaavat homeen ja nälkäisten viinitarhan tuholaisten aiheuttamia uhkia. He roikkuvat odottaessaan sitä yhtä katkeraa kylmää yötä tammikuussa, missä ne lopulta jäätyvät kiinteinä - siemenistä ihoon. Miksi talvisin haluaa jäädytettyjä rypäleitä? Siellä on tarkoitusta ja halua, ja viininviljelijän mielessä on nestemäistä kultaa. Pakastetuista rypäleistä nämä nykyajan alkemistit luovat dekadenttia jääviiniä - kultaista eliksiiriä, joka on niin makeaa ja elinvoimaista, ikään kuin ilo ja nuoruus ja jopa kesän auringonpaiste sisältyvät jokaiseen pisaraan.