Yhä useammat amerikkalaiset viskituottajat kokeilevat yksittäisiä maltaita - ja jotkut ovat yhtä hyviä (jotkut saattavat sanoa paremmin) kuin Skotlannin pyhät tavarat.

Yksi standouteista on savuinen ja turpeainen Sherry-tynnyriin vanhentunut viski Seattlesta Westland Distillery .

Se, että tällainen monimutkainen yksittäinen mallas valmistetaan Needle Cityssä, ei ole yllättävää. Paikallinen ohra on maailman parhaita, veden laatu on kateutta muille metropoleille, ja mikä tärkeintä, lopettaa aina sateen viileä meri-ilmasto on aavemaisen samanlainen kuin Skotlannin.

'Meille yksi mallas on lopullinen osoitus siitä, mitä kotimme haluaa tehdä', sanoo Westland Distillery -yhtiön presidentti Emerson Lamb.

Silti suuret yksittäiset linnut eivät vaadi kurjia olosuhteita - vain suuret skotlantilaiset yhden mallaset vaativat. Hämmästyttävää viskiä voidaan valmistaa melkein missä tahansa, mutta siellä, missä se tislataan, se voi vaikuttaa. Toisin sanoen, terroir voi paistaa läpi jokaisen jäykän siemenen.

New Yorkin Hudson-laaksossa Hillrock Estate -tislaamo valmistaa uskomattoman monimutkaista ruskeaa vettä paikan päällä kasvatetusta viljasta, ja se lisäsi äskettäin yhden maltaan kokoonpanoon.

Hillrockin yksityisillä pelloilla Master Distiller Dave Pickerell (entinen Maker's Markin tislaaja) haisti neilikka ja kaneli eräänä päivänä rivejä kävellessään, ja hänen yksi mallas syntyi.

Se ei maistu kuin Highlands tai Coastal Scotch, vaan se maistuu yhdeltä mallaselta New Yorkin osavaltion alueelta, jossa on alueen tunnusomaiset neilikka- ja kanelimerkit.

'Kun huomasimme sen, päätimme juuri silloin ja siellä:' Siinä se. Tämä meidän terroirimme - halaamme sitä ', Pickerell sanoo.

Viisi amerikkalaista yhden mallasta kokeilemaan

Hillrock Estate Single Malt Whisky (100 dollaria). New Yorkin Hudson-laaksosta alkaen tämä jyvä-lasi-sippi on rohkea ja maukas. Savunmakuiset nuotion nuotit johtavat toffeeseen, suklaaseen ja espressoon ennen kuin ne kuivuvat hellävaraisesti savua ulos.

Swift Single Malt Texas -viski (55 dollaria). Kevyt kulta lasissa, tämä Texasissa valmistettu skotlantilaisesta mallasohrasta valmistettu yksi mallas tuoksuu omenoilla, päärynöillä ja vaniljalla. Siinä on kevyesti hiiltynyt, savuinen nuotti kitalaessa.

St.George Single Malt Whisky Lot 14 (80 dollaria). Kalifornian St.George julkaisee yksittäiset maltaat vuosittain. Vuoden 2014 painos on puhdas ja rohkea, morfaa trooppisesta ananasta ja kookospähkinästä kevyesti savuiseksi, viimeistellen humalaista ja olutmaista. Jos se on jo poissa, älä huoli. Erä 15 julkaistaan ​​loppukesällä tai alkusyksyllä.

Westland Distillery Peated American Single Malt Whisky (70 dollaria). Westlandin Seattlessa syntyneen yksittäisen mallasen lyöty versio on vaatimattomasti savuinen nenässä, mutta voimakkaammin savuinen suussa, vaniljan ja karamellin tukemana.

Harvat single malt -viski (70 dollaria). Illanisin osavaltion Evanstonista osa tätä yksittäistä mallasta savustetaan kirsikkapuulla. Etsi lasista pyöristettyjä, hunajaisia ​​makuja. Tilkka vettä houkuttelee lisää vaniljan makeutta ja leivonta-maustetta.