Viinin kasvot muuttuvat.

Emme puhu vain viinialasta tai hyllyssä olevasta.

Puhumme sinusta, Amerikan todellisesta viinijuomasta. Viinibaareissa, viinikaupoissa ja ravintoloissa eri puolilla maata nuoremmat, monipuolisemmat oenofiilit tutkivat eklektisiä ja nousevia viinejä klassikoiden rinnalla.

Nykypäivän viinin rakastaja harjoittaa viini- ja juomakulttuuria tavoilla, joita ei ole koskaan ennen nähty, Instagramista tyylikkäisiin, intiimeihin maisteluihin ja, mikä tärkeintä, kaupan edistyneiden jäsenten kautta, jotka tuovat juomakulttuuria valtavirtaan viihdyttävällä ja lähestyttävällä tavalla .

Vuosittaisessa 40 alle 40-vuotisessa luettelossamme mainitaan tämän evoluution johtajat. Nämä ovat innovaattorit, portinvartijat ja älykkäät nuoret ajattelijat, jotka muuttavat sitä, mitä laitat lasillesi. Nämä miehet ja naiset ovat johtavista viinitiloista pieniin tislaamoihin, maailmankuuluista ravintoloista ja salamannopeasta digitaalimaailmasta viini-, väkevien alkoholijuomien ja olutkulttuurin eturintamassa Amerikassa ja ajavat trendejä, jotka muokkaavat koko juomien ja sekakulttuuria meidän maassamme.

Argentiinan innovaattorit ovat avustavan toimittaja Michael Schachnerin tässä kuussa painopiste. Vaikka Malbec on jo pitkään ollut Argentiinan viinimaailman tähti, nykyään yhä useammat huippulaatuiset Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc -tuottajat tekevät roiskeita viineillä, jotka tarjoavat monimutkaisuutta ja paikkakohtaista houkuttelevuutta.

Toinen iso tarina juuri nyt: vuoden 2010 Barolo-vuosikerta. Italialainen toimittaja Kerin O’Keefe korostaa pulloja, jotka ostetaan nyt tästä silkkiviinivalikoimasta, jossa on klassisia kirkkaita marjoja. Nämä ovat Barolos kellarille, joka vanhenee kauniisti.

Myös tässä numerossa: nykyaikainen juutalainen keittiö, jolla on yllättävä käänne ja eklektiset juomaparit, jotka täydentävät juhlaa, mukana toimittaja Anne Krebiehlin yllättävä raportti saksalaisesta Pinot Noirista ja aikuisen opas Oktoberfestille.

Kippis!