Torstaina 30. huhtikuuta yli 1300 viiniharrastajaa kokoontui Field Museum of Natural History -museoon, josta on näkymät Michigan-järvelle, viini-harrastajien järjestämälle 4. vuotuiselle Toast of the Townin kulinaariselle gaalalle Chicagossa. Kävelemällä museon silmiinpistävässä Stanley Field Hallissa vieraat Texasista, Wyomingista ja Indianasta siemailivat ja maistivat gourmet-tarjontaa Chicagosta ja muualta tänä iltana maistamisen ja juhlinnan aikana.

Eklektiset, tyylikkäät tarjoukset olivat käsillä museon valkoisessa marmorisalissa, mukaan lukien Jackson-Triggs 2007 Proprieter's Reserve Vidal Icewine (Niagara Peninsula), Domaine Wachau 2007 Achleiten Gruner Veltliner Smaragd (Wachau), Sequoia Grove 2005 Cabernet (Napa Valley) ja Perry Moore Dr.Cranen ja Beckstofferin Tokalon-viinitarhojen kabernetit sekä innovatiivista ruokaa huippuluokan Windy City -ravintoloista. Kohokohdat sisälsivät Aria-ravintolan maustettua karitsan sisäfileetä perunalla ja makeita herneitä Aloo Red Lentil Rasam with Peekytow Crab from Aja Steak Earl Grey-seared Arctic Char from the Signature Room at the 95th Grilled Black Angus Skirt Steak with Meyer Lemon Dressing, Arugula, Crimini Mushrooms and Chattilangat Trattoriasta nro 10 iso silmätonnikala greipillä Boka Courtrightin lohirilletistä rapealla Wontonilla ja Firecrackerillä (mausteinen tonnikalan ja tempuran murskaus, joka on täynnä wasabimajoneesia ja ruohosipulia) ja Hotate Volcano (savulohi mausteisella kampasimpukalla, unagi kastikkeella ruohosipuli) Ai / Tsukilta. Live-jazz lisäsi juhlalliseen kokoukseen, joka pidetään vuosittain museon ikuisesti suosittu Sue, maailman suurin ja täydellisin Tyrannosaurus rex -fossiili.

Chicago on kolmas Wine Enthusiastin vuoden 2009 Toast of the Town -sarjasta San Franciscon (30. maaliskuuta) ja Atlantan (16. huhtikuuta) jälkeen. Vuoden 2009 finaali järjestetään New Yorkissa 15. kesäkuuta majesteettisen Lincoln Center -rakennuksen sisällä.

LUE MYÖS:

Paahtoleipää kaupungin San Franciscossa
Atlantin kaupungin paahtoleipä

Klikkaa tästä tietoa lippujen tilaamisesta Wine Enthusiastin TOTT-sarjaan.