Terveystietoiset kuluttajat lukevat viinimerkintöjä yhtä tarkasti kuin elintarvikepakkauksia.

Viinitiedustelut Vuoden 2019 maailmanlaajuiset trendit viinissä -raporttien mukaan 'huomattavasti suurempi osa kuluttajista ottaa nyt huomioon alkoholipitoisuuden tason valitessaan viiniä, mikä korreloi alkoholin kulutuksen yleisen tietoisuuden kasvun kanssa.'

Vuoteen 2019 IWSR juomamarkkinatutkimuksen mukaan 52% yhdysvaltalaisista kuluttajista sanoi yrittävänsä vähentää alkoholin saantiaan. Mutta yli 70% ei ole harkinnut alkoholittomien tai alkoholittomien juomien juomista.

Vähäalkoholisten viinien myynti kasvoi silti 26,6% vuosina 2017--2018.

'Terveyden ja hyvinvoinnin myötä juovat yleensä etsivät alhaisempia sokeri- ja kaloreita sisältäviä viinejä', kertoo Alex Gorelik, yrityksen perustaja / johtaja Viinin antologia Clarkissa, New Jerseyssä.

- Kokemukseni mukaan vähäalkoholiset viinit ovat yleensä villitys. Ostajilla on erityinen lajike mielessä kävellessään, eivät [alkoholin tilavuusprosentit] prosenttiosuudet. '

Leora Madden, omistaja Pearl Wine Co New Orleansissa sanoi, että vähäalkoholisten viinien kysyntä on lisääntynyt.

”Viinit kuten Vihreää viiniä lentää hyllyiltä täältä. Jotkut ajattelevat, että vähäalkoholiset viinit eivät välttämättä ole yhtä quaffable, mutta kun välität asiakkaille, että nämä viinit sopivat hyvin erilaisten ruokien kanssa ja he voivat nauttia enemmän, koska alkoholipitoisuus on pieni, se on win-win ', Madden sanoo.

Blake Leonard, markkinoinnin omistaja / johtaja Stew Leonardin viinit , sanoo myös purkitettujen viinien ja kovien sulattimien myynti lisääntyvän lämpiminä kuukausina.

'Myynnissä keskitytään lähinnä siihen, että tuotteet ovat maukkaita, virkistäviä ja helposti saatavilla', Leonard sanoo.

Joitakin vähittäiskaupan vinkkejä

Henkilöstökoulutus

Kouluta henkilökunta vastaamaan kysymyksiin ja tarjoamaan ehdotuksia. 'Parempi sinulle' tarkoittaa eri asioita eri asiakkaille. Jälleenmyyjien on ehkä autettava asiakkaita ymmärtämään tuntemattomat ehdot ohjaamaan heitä oikeaan suuntaan.

'Asiakkaat voivat pyytää sulfiittittomia viinejä, vaikka kaikki viinit eivät olisikaan luonnossa esiintyviä sulfiitteja. Ihmiset kuluttavat enemmän sulfiitteja syömällä kuivattuja hedelmiä ”, kertoo Ken Maguire Fox & Hound Viini ja väkevät alkoholijuomat New Paltzissa, NY.

Maguire isännöi perjantai-iltapäivällä ruoka- ja viininmaistelua kuluttajien kouluttamiseksi. Maistelun aikana kauppa tarjoaa 12%: n alennuksen suositelluista viineistä.

Maguire sanoi, että hän kasvaa keskimäärin 20% tällaisten tapahtumien myynnistä.

Älä unohda näyttöjä

Pidä näytteitä, joissa mainostetaan vähäalkoholisia viinejä, kuten viileä ilmasto. Kaupat voivat myös hyödyntää terveellistä elämäntapaa sisältäviä tuotemerkkejä, jotka tarjoavat myyntipistemateriaaleja ja strategioita asiakkaiden kouluttamiseksi.

FitVine , vähäsokerisia / kaloreita sisältäviä viinejä ja SOSIAALINEN kuohuviini , orgaaninen, vähäkalorinen / sokeri / ABV ovat esimerkkejä, joita myydään kansallisesti.

Teollisuuden ammattilaisten nouto? Kohtuullisuus voi tarkoittaa sitä, että asiakkaat kuluttavat vähemmän, mutta se ei tarkoita sitä, että he käyttävät vähemmän.