Supertähtikokki Masaharu Morimoto kunnioitetaan veitsitaidostaan ​​ja haute-sushi-luomuksistaan ​​Food Networkin suositussa TV-sarjassa Iron Chef America, mutta hän ei ole aina ollut valokeilassa. Vuonna 1955 Hiroshimassa Japanissa syntynyt Morimoto avasi ensimmäisen ravintolansa kaupungissa 24-vuotiaana ja myi sen viisi vuotta myöhemmin matkustaa ja työskennellä Yhdysvalloissa. Hän esiintyi Iron Chefin alkuperäisessä versiossa Japanissa. Sen jälkeen kun Morimoto oli toiminut pääkokkina Nobussa Manhattanilla, hän lähti avaamaan ensimmäisen useista Morimoto-ravintoloista, jolla hänellä on nyt ravintoloita muun muassa Napa Valleyssa, Philadelphiassa ja Waikikissa. Hän esiintyy edelleen säännöllisesti Iron Chef Amerikassa.

SUOSIKIT JUOMAT KUN OLEN 6:

Fanta rypäleen sooda.

SUOSIKIT JUOMAT NYT:

Shochu, japanilainen alkoholijuoma, joka on samanlainen kuin saké, mutta tislattu eikä keitetty.

ENSIMMÄINEN VIINIKOKEMUS:

Akadama, makeutettu punaviini, joka kehitettiin Japanissa niille, jotka eivät tunteneet aitoja tammimaisia ​​punaviinejä Ranskasta ja Kaliforniasta.

EPIPHANY-VIININ KOKEMUS:

Ensimmäistä kertaa pariksi sushi valkoviinin kanssa tajusin, kuinka viini voi parantaa jopa perinteisen japanilaisen ruoan makua dramaattisesti. En muista viinin tarkkaa nimeä, mutta se oli luultavasti Riesling.

VIIMEISIN VIINIÄ KOSKEVA ILMOITUS:

Minut kutsuttiin illalliselle merkittävään viinin keräilijän taloon, jossa opin, että riippumatta siitä millaista erinomaista viiniä juot, jos juot enemmän kuin 10 - ei vain maistelemalla, vaan kulutat täysiä pulloja - et muista niistä paljon .

SUOSITTU LEVY, KUN OLEN 6:

Kun olin lapsi, isäni palkkapäivänä hän vei koko perheen sushia varten. Noina aikoina nautin sushista eniten, ja osa syystä, miksi sushi innostaa niin onnellisia muistoja tänään.

Mitä haluan kokata vapaa-ajallaani:

Nuorempana rakastin tehdä curry-riisiä, mutta koska teen ruokaa elantoni vuoksi, en tee kotona. Sen sijaan vaimoni tekee minulle upean curry-riisin.

Lempimusiikkitaiteilija, kun olin 13-vuotias:

Japanilainen popmusiikki.

SUOSITTU MUSIIKKIARTISTI / LAJI NYT:

Enka, musiikkilaji, joka sisältää japanilaista perinteistä musiikkia ja tunteellisia balladeja. Tykkään laulaa enkaa, kun teen karaokea.

Lempilelu kun olin 6:

En muista.

SUOSIKKILELU / KASVIKE / TYÖKALU:

Oma iPad, vaikka käytän sitä vain sähköpostiin.

MITÄ HALUIN OLLA KASVANI:

Ammattimainen baseball-pelaaja.

IDEALINEN LOMA:

Haluan yöpyä pienessä perinteisessä majatalossa merenrantakaupungissa jossain Japanissa, jossa voin nauttia tuoreimmista merenelävistä rentoutuen. Ja iPhoneni ei ole missään näkyvissä.

JOS Minulla olisi emotionaalinen sulatus, kun olin 6-vuotias, se oli kaikkein todennäköisesti:

Olin henkisesti vahva eikä muista, että minulla olisi koskaan ollut emotionaalisia kaatumisia.

MITÄ 16-VUOTIEN MINUN AIKONA AJOITTAA KUKA MINUN OLEN JA MIKÄ TULOSIN?

Hän olisi yllättynyt. Luulin, että minusta tulee ammattimainen baseball-pelaaja. Harjoittelin joka päivä ja olin hyvä etana.

MITÄ INSPIIROITA TÄNÄÄN:

Lähdin Hiroshimasta, koska halusin nähdä maailman. Mutta on erittäin tärkeää, että en koskaan unohda kotoani ja autan japanilaisia ​​aina kun pystyn. Joten tein muutaman varainhankinnan maanjäristyksen uhreille.