Kun kesä saapuu, ihmiset haaveilevat rannasta. Mutta vuoret, erityisesti Pohjois-Italian, tuottavat viinejä, jotka haluat juoda. Miksi? Koska suuri korkeus, puhdas ilma, viileät yöt ja häikäisevä päiväinen auringonpaiste luovat täydellisen terroirin eloisille, tuoreille viineille, jotka haluat siemailla veden lähellä.

Alppien ilmastosta tunnetut Alto Adigen viinitarhat ovat vuosisatojen ajan osoittaneet melko valkoisia ja punaisia. Mutta amerikkalaiset ovat vasta äskettäin kiinni heidän jäljittelemättömästä luonteestaan. Miksi alueen löytäminen on kestänyt niin kauan? Koska se on yksi Italian pienimmistä ja tuottajat kasvattavat paljon erilaisia ​​rypäleitä. Älä kuitenkaan anna tuotantonumeroiden pettää itseäsi. Vaikka laatu on pieni, 98 prosenttia kaikista Alto Adige -viinistä täyttää DOC-kriteerit.

Tärkeimmät valkoiset ovat Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc ja Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling ja Grüner Veltliner löytyvät myös Alto Adigesta. Pinot Grigio kiinnittää eniten huomiota osittain maailmanlaajuisen suosion vuoksi. Mutta Alto Adige, se saa ainutlaatuisen persoonallisuuden, joka on täynnä makeaa sitrusta ja mehukasta happamuutta - täydellinen jäähdytettynä kesäruokien, kuten cevichen ja salaattien, kanssa. Aromaattinen Gewürztraminer, jota ei yleensä pidetä virkistävänä, näkyy Alto Adige. Täynnä ruusun terälehtiä ja litsi-aromeja, sen eksoottinen mausteisuus ja kuiva, tasapainoinen tyyli toimii monenlaisten ruokien kanssa, vaikka persikat grillistä tuoreella ricottalla ja hunajalla tulee mieleen. Kerner ja Sylvaner, korkeamman tason viinirypäleet, jotka tunnetaan mineraalisuudesta ja haposta, helpottavat patiojen siemaamista.

Vaikka Alto Adigen punaisia ​​pidetään yleisesti valkoviininä, niitä ei pidä unohtaa. Schiava, Pinot Nero (Noir) ja Lagrein ovat täynnä makua ja kirkasta, ruokaystävällistä happamuutta. Ne maistuvat myös hyvältä pienellä kylmällä, täydellinen kosteisiin päiviin, kun haluat juoda punaista. Syötä BBQ-lihaa, hampurilaisia, kotitekoista pizzaa grillillä.

Joten, pakkaa piknik, mene puistoon ja kaada lasillinen Alto Adige tänä kesänä.

Lisätietoja Alto Adigesta >>