Lontoo. Pariisi. New York City . Joitakin matkakohteita pidetään aina klassikoina. Kulttuurikuvakkeet, heillä on pääsy moniin elämän hienompiin asioihin. Luetteloon sisältyy varmasti viiniä, ja nuo kulinaariset pääkaupungit tarjoavat paljon sitä.

Mutta entä jos nautit uuden löydön jännityksestä tai jos tie on vähemmän kuljettu? Olemme täällä myös sinua varten.

Olemme ylittäneet maapallon korostaaksemme tulevia kaupunkeja, jotka ovat paikkansa arvoisia matkatutkaasi. Jos etsintä ja nauttiminen ovat tavoitteesi, et menetä lyömistäsi näiden jännittävien paikkojen kanssa.

São Paulo, Brasilia / Kuva Felipe Frazao / Getty

Sao Paulo, Brasilia

Rio voi olla Caipirinhasin pääkaupunki, mutta São Paulo hallitsee Brasilian orastava viinikohtaus.

'São Paulo on ainutlaatuinen', sanoo naapurimaiden viinitilojen vientipäällikkö Fabiana Bracco Uruguay mukaan lukien oma tuotemerkki, Bracco Bosca . 'Siinä on useita uusia viinibaareja ja huippuluokan ravintoloita, joissa on erinomaiset viinilistat.'

Viimeksi mainittuun kohtaan São Paulo on luonut maineen ottaessaan vastaan ​​valmistuneita koulutusohjelmista, kuten Brasilian sommeljeeriyhdistys (ABS) ja Wine & Spirit Education Trust (WSET).

Mutta kasvu ei ole vain huipulla. Viinipeliin on osallistunut myös baareja ja rentoja ravintoloita. Älykkäitä kaivoksia, jotka tarjoavat siemauksia lasista, sisältävät Musta suu , Bardega-viinibaari ja Rubi-viinibaari . Elävien viinien puutarha , ranskalainen koulu, joka tarjoaa viinitunteja ja opastettuja maisteluja, palvelee myös satunnaisia ​​kokin ohjaamia pareja ihanassa takapuutarhassa. Vähittäiskaupan baari-hybridien ihottuma on myös syntynyt, kuten Enoteca-dekantteri São Paulo , jonka omistaa brasilialainen viinin maahantuoja Karahvi .

Vaikka viimeaikainen poliittinen ja taloudellinen myllerryksestä aiheutui tulli Brasilian taloudelle, viinin tuonti on kasvanut sekä arvon että määrän suhteen. Mitä tämä tarkoittaa kuluttajille? Lisää ja parempia viinejä chili , Portugali , Espanja , Uruguay ja MEILLE. , kaikki tarjotaan klassisten alueiden, kotimaisten punaisten ja kuplien rinnalla. - Lauren Mowery

ITC Maurya Hotel New Delhissä, Intiassa / Kuva: ITC Maurya

New Delhi, Intia

Monumenttien ja keittiön ansiosta merkittävä matkailukohde New Delhi tarjoaa myös odottamattoman haasteen viinikulttuuriin. Huippuhotellien ja ravintoloiden sommeljeet ovat asiantuntevia, innostuneita ja korkeasti koulutettuja. Ja ehkä toisin kuin muut nousevat viinikohteet, laadukkaat kristallivarret ovat normi.

Vaikka viinisäännöt vuonna Intia ovat monimutkaisia, ja monilla rentoilla paikoilla ei ole lisenssiä juomien tarjoamiseen, kansainvälisten tai ylellisten hotellien ravintolat sekä hienot ruokapaikat vaikuttavat laajalla tarjonnalla ja monipuolisilla kellareilla. Erityisesti Nashikissa ja Nandi Hillsissä tuotetut intialaiset pullot Shiraz , Chenin Blanc ja Sauvignon Blanc , ovat joitain parhaita ja aitoja vaihtoehtoja, ja ne ovat usein helpommin saavutettavissa olevien hintojen takia viinien tuonnille asetettujen korkeiden tullien vuoksi. Etsi viinejä Sula-viinitarhat , Mäkiset viinitarhat , Grover Zampan viinitarhat , Yorkin viinitila ja Chandon Intia .

Yksi parhaista paikoista löytää paikallista ruokaa on ITC Maurya hotelli , joka piiloutuu korkeiden muurien taakse Chanakyapuriin, varakkaalle alueelle, jota pidetään myös kaupungin suurlähetystöalueena. Viisi ravintolaa, teehuone ja tyylikäs puupaneloitu baari tarjoavat erilaisia ​​houkuttelevia vaihtoehtoja, joihin kuuluu kaksi Intian parasta ruokapaikkaa, Bukhara ja Dum pukht . Myös Ruoka Sherpa Street Food Trail kiertuetta ei pidä hukata.

Muut paikat, joissa on erinomaista viiniä ja ruokaa, ovat Intialainen aksentti (New Yorkissa sijaitsevan ravintolan etuvartio), Perch-viini- ja kahvibaari ja Qla . - Mike DeSimone

Noir Lagos Lagosissa, Nigeriassa / Kuva: Noir Lagos

Lagos, Nigeria

Lagos on ottanut keskipisteen Afrikan vilkkaimmista ja tyylikkäimmistä kaupungeista. Laajasti suosittu kakofoniasta, hälinästä ja teatterista, kasvavasta keskiluokasta ja palaavista väestöryhmistä on tehnyt siitä ylellisen, gastronomisen ja viihdekeskuksen.

Markkinatutkimusryhmän julkaiseman vuoden 2017 raportin mukaan Euromonitor , Nigeria on maailman viiden parhaan kuluttajan joukossa Samppanja , jossa samppanjan kulutus kasvaa nopeimmin. Raportin mukaan myös viinien kysyntä on kasvussa, koska myynti-arvot kasvoivat noin 115% vuosina 2011–2016. Suuri osa maan viininkulutuksesta tapahtuu Lagosissa, Nigerian suurimmassa kaupungissa.

Perinteinen tapaa modernin Madridissa

Viinitila on ollut yksi kaupungin tärkeimmistä hangouteista viinin ystäville. Osa asuintiloista ja osa viinikellari / lounge, paikka tarjoaa sormiruokaa ja valikoiman kaatoja. Elävä musiikki ja viihde, jossa usein esiintyy paikallisia kykyjä, ovat toinen syy tarkistaa se.

Lagosin viinialueella on myös useita seuroja ja järjestöjä. Viiniklubi Lagos, suuri viininmaistajaiset ja sosiaalinen klubi tarjoaa rennonmaistelumahdollisuuksia, oppitunteja ja seminaareja.

Ja niin paljon kuin lagosilaiset rakastavat juhlia, he rakastavat myös syödä. Huippuluokan ravintolat, kuten Lagos Musta , Victoria Islandin sydämessä, käsityöläisruokaa vastaamaan joukkoa ranskalaisia ​​ja muita kansainvälisiä viinejä. - Wana Udobang

Ace + Pearl Johannesburgissa, Etelä-Afrikassa

Johannesburg, Etelä-Afrikka

Monet matkailijat pitävät Johannesburgia porttina kaupunkiin Kapkaupunki ja safarit. Etelä-Afrikka tuottaa joitakin maailman mielenkiintoisimmista viineistä, joten on loogista ajatella, että sen suurimmassa kaupungissa olisi vahvat viinimarkkinat. Se tekee, vaikka sen väestön erilaiset maut eroavat Kapkaupungin maista. Gauteng / Joburg-markkinat osuus on lähes 65% maan hienoviinimyynnistä. Tämä tarkoittaa uusia viinitarjouksia, jotka ovat saamassa kiinni Johannesburgin vilkkaasta ruokailumaisemasta.

Mahdollisuudet maistella eteläafrikkalaisia ​​viinejä ovat hajallaan Gold of Cityn rönsyilevillä lähiöillä. Yksi merkittävimmistä viinibaareista, Craighall Park's Ace + Pearl , varastot klassikoita ja nousevia. Yhdeksän tynnyriä Maboneng, on suunniteltu heijastamaan tyylikästä teollista estetiikkaa. Siinä luetellaan kotimaiset ja kansainväliset merkinnät samoin Maamerkki . Viinihuone ja Bolton Road -kokoelma ovat myös hyviä paikkoja laajalla valikoimalla. Bryanstonissa, LBV yhdistää eklektisen tuottajan kausiluonteiseen eteläafrikkalaiseen ruokaan, kun taas Marmori nappasi huippusommeljee Wikus Humanin viiniohjelmastaan. Ja Joburgin viiniklubi debytoi viime vuonna tavoitteenaan houkutella kaupunkilaisia ​​pääsemään viiniympäristöön. Paljon jännittävää vauhtia, todellakin. —L.M.

Luna Rosewood San Miguelissa San Miguel de Allendessa, Meksikossa

San Miguel de Allende, Meksiko

Ehkä olet kohdannut meksikolainen viiniä ravintolassa tai lue artikkeli, joka mainitsi Valle de Guadalupen seuraavaksi Napa . Meksikon orastava viiniteollisuus ei ole enää pelkkä uutuus. Maan vahvat punaiset ja rikkaat valkoiset ovat alkaneet suunnata Yhdysvaltojen hyllyille. He ovat levinneet myös kodin kaukaisiin kulmiin, joihin kuuluu viehättävä San Miguel de Allende, nimeltään a Unescon maailmanperintökohde vuonna 2008. Se tarjoaa nousevan kulinaarisen kohtauksen, täynnä kotimaisia ​​siemaita ja näkymiä päivien ajan.

Mäkinen kaupunki, tiheä ja maaginen näköala, San Miguel de Allenden arkkitehtuuri on voimakkaasti peräisin Espanjan barokin aikakaudelta. Estetiikka ja kukoistava taideteollisuus ovat pitkään houkuttaneet sekä turisteja että amerikkalaisia ​​ulkomaalaisia ​​kaupungin mukulakivikadulle. Ota auringonlasku kattobaarista Luna ruusupuu San Miguelissa . Hyväpalkkainen Viinit + tapakset ruokia melko puree Meksikon etikettien rinnalla. Vaikka italialainen keittiössä, ravintolassa Sata vuotta urheilu maailmanlaajuinen luettelo. Muita merkittäviä paikkoja: juhlallinen kokki Enrique Olvera's Moxi sisään Hotelli Matilda ja uusi tulokas Alkoholikauppa Capricho . Tarvitsetko tauon kaupungista? Suuntaa viinimaalle Guanajuatoon, vain 20 minuutin päässä keskustasta. —L.M.

Am Tiirmschen Luxemburgissa

Luxemburg

Vaikka se on teknisesti maa, Luxemburgin noin 600 000 asukkaan ansiosta se on pienempi kuin monissa kaupungeissa. Mutta mikä tekee sisämaahan maisemasta jännittävän, on sen tuottama erinomainen viini, jonka harvat ulkopuoliset tietävät. Pieni pieni maa vie kuuluisan Moselin laakson pään Riesling naapurilta, Saksa . Se on tärkeä kaupallinen vetovoima ja keskeinen kokemus vierailijoille. Moselin laaksossa jyrkät rinteiden viinitarhat ja leveä, mutkitteleva joki herättävät kunnioitusta. Viinirypäleitä ovat Riesling, Pinot Blanc , Pinot Gris ja Pinot Noir . Maan kuohuviini on saanut suosiota kuplien, kuten Luxemburg Crémantin, kanssa, joka on nyt olennainen osa tuotantoa.

Ympäröivissä viinitiloissa on paljon maisteltavaa ja naposteltavaa majataloissa, mutta omista aikaa pääkaupunkiin Luxemburgiin saadaksesi lisää hienoja viinejä ja ruokaa. Useimmat paikat tarjoavat valikoiman paikallisia ja alueellisia viinejä ulkokahviloista ja bistroista 12 Michelin-tähdellä palkittuun ravintolaan. La Rameaudière ja Tiirmschenissä on kaksi löydettävissä. Vanha kaupunki nimettiin Unescon maailmanperintökohteeksi vuonna 1994 sen tyylikkään arkkitehtuurin ja historiallisten monumenttien vuoksi. Trendikäs Les Rives de Clausen -alue on suosittu piirustus paikallisille ja vierailijoille vilkkaasta tunnelmastaan. —L.M.